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2021-08-03
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前一天在禮納里的AKAME晚宴之後，隔天早上便想著~~🤔趁這次人在屏東，必須要吃一回正宗的屏東肉圓，聽聞不少在地鄉親推薦鹽埔慈天宮前的攤子，還可順便在隔壁買一杯冰涼的紅茶來配，很舒爽的早餐。一顆10元，一次點三顆來吃，第一次在屏東吃清蒸屏東肉圓，據說這攤還是傳統古法，我不曉得這所謂古法製作與一般差在哪裡？但是很能夠感受其口味的特色，肉圓皮軟Ｑ、油香、大蒜末與香菜，基底調製的醬油，混合起來就帶出非常樸素的味覺，因為都散開成了一團團，反而更像在吃"粿"(ㄍㄨㄟˋ)的口感，嘗過原味再加些紅醬進去，以為是辣醬~結果是酸甜番茄，中和了醬油較為單一的鹹，蠻有意思，很久沒有吃到這種...並非給人什麼驚喜，而是在都市裡不易找到的鄉土味了。
趁這次人在屏東，必須要吃一回正宗的屏東肉圓，
聽聞不少在地鄉親推薦鹽埔慈天宮前的攤子，
還可順便在隔壁買一杯冰涼的紅茶來配，很舒爽的早餐。
一顆10元，一次點三顆來吃，第一次在屏東吃清蒸屏東肉圓，
據說這攤還是傳統古法，我不曉得這所謂古法製作與一般差在哪裡？
但是很能夠感受其口味的特色，肉圓皮軟Ｑ、油香、大蒜末與香菜，
基底調製的醬油，混合起來就帶出非常樸素的味覺，
因為都散開成了一團團，反而更像在吃"粿"(ㄍㄨㄟˋ)的口感，
嘗過原味再加些紅醬進去，以為是辣醬~結果是酸甜番茄，
中和了醬油較為單一的鹹，蠻有意思，很久沒有吃到這種...
並非給人什麼驚喜，而是在都市裡不易找到的鄉土味了。
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