1
0
0
食記 (1)
位在大埤路與中正路交叉路口處,店面後方有附專屬停車場供停車。這間「盧記烤鴨」原本是ㄧ家很簡易鐵皮屋的店面,最近遷移至現址重新裝潢擴大營業,鳥松區附近有很多烤鴨店聚集,最知名就是仁武區的仁武烤鴨,這兩家烤鴨店的外觀都是很有規模,同樣有附設舒服空間供顧客內用,就生意量仁武烤鴨應該是首屈一指,小高利用平日午餐時間前來品嚐,品嚐完感到烤鴨口味令我滿意,整體定價合理值得推薦給您品嚐。高聳寬敞鐵皮店面裡面放置料理台,整體紅色設計帶點古色古香氣氛。料理台裡面掛著剛剛出爐的烤鴨。料理台上有掛精緻菜單供點餐參考。這裡也賣鴨隻各部位的滷味供挑選。玻璃門推開是店家的用餐空間,門外還有放置長椅子供客人候位。大門推開裡面用餐空間很寬敞,用餐空間帶點工業風很整潔明亮。室內牆面掛著盧記烤鴨的Logo,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。桌面上有放置各種餐具及佐料供自取,假如要打包有提供塑膠袋供使用。用完餐記得把餐具回收至此集中。盧記烤鴨提供各式各樣餐點供點選,很少烤鴨店會提供如此多樣菜色,菜單上主要分類有全鴨區、半鴨區、正跑山區(限量)、麵區、小菜區、加購區及湯區等等。小高今天點半鴨區260元與白飯等。半鴨區260元,小高選半鴨二吃有片鴨及鹹酥鴨等。店員先送上桌是片鴨、餅皮、甜麵醬及蔥絲等。店員有發現小高在拍照引起關注,不知是否如此才精心片鴨肉呢?因為小高是很少見片鴨肉如此美觀。這烤鴨是選比較肥的鴨隻來炭烤,台灣烤鴨大部分是採取悶爐料理。烤鴨很軟Q帶點油脂滋味,鴨皮焦香肉質不柴無腥味超好吃。這裡面是餅皮、甜麵醬及蔥絲等。很罕見將蔥很細心切成絲狀。這是甜麵醬包裝還是很講究。這餅皮有點像是春捲皮的口感,餅皮擺放烤鴨再添加蔥絲與甜麵醬。餅皮很軟Q甜麵醬提味下很好吃。這是半隻鴨骨架下去油炸的鹹酥鴨。鹹酥鴨是使用薑片、蒜片、九層塔及胡椒鹽來料。這鹹酥鴨鹹香酥脆不油膩非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「盧記烤鴨」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。檢視較大的地圖店家資訊:盧記烤鴨住址:高雄市鳥松區大埤路1-1號營業時間:11:00~20:00電話:07 733-6661樂天小高邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID:0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)