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2020-05-25
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位在三民路眼前就是三叉路口處。這間「忠師封肉飯」就在大馬路邊並不在熱區地段，老闆是從事辦桌總鋪師超過20年歷史，2年前選在大社現址開設實體店面，是有網友推薦給我才列入口袋名單，今天利用平日午餐時間前來品嚐，來到店家已經超過用餐高峰時段，隨性在騎樓座位區坐下來用餐，品嚐完感到很道地辦桌傳統美食，值得樂天小高推薦給您品嚐看看。騎樓放置料理台是店家料理廚房，料理台前面有放置桌椅供客人內用。料理廚房環境很整潔衛生看得到，料理台旁有小型冰櫃裡面有新鮮魚隻。電動玻璃門裡面是店家室內用餐空間。室內用餐空間很寬敞有點中式分為，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。這裡是店家餐具及佐料自行取用區。這裡菜單總共有兩張供客人選擇畫選，菜單品項有很多可供選擇，菜色主要分類有主食類、湯品類及單點類等等。今天小高點忠師封肉飯50元、總鋪師米糕35元、特製芝麻拌麵40元、燉雞湯40元及辦桌焿40元等。招牌封肉飯$50這碗封肉飯很大碗表面有封肉、筍干及油豆腐等，就這外觀就辦桌的封肉製作方式。辦桌的封肉製作方式是採用整塊腿庫肉，腿庫肉要先下去高溫油炸逼出油脂，油炸完腿庫肉再下去滷製而成，，這封肉很入味入口即化不油膩超好吃，與我
位在三民路眼前就是三叉路口處。
這間「忠師封肉飯」就在大馬路邊並不在熱區地段，老闆是從事辦桌總鋪師超過20年歷史，2年前選在大社現址開設實體店面，是有網友推薦給我才列入口袋名單，今天利用平日午餐時間前來品嚐，來到店家已經超過用餐高峰時段，隨性在騎樓座位區坐下來用餐，品嚐完感到很道地辦桌傳統美食，值得樂天小高推薦給您品嚐看看。
騎樓放置料理台是店家料理廚房，料理台前面有放置桌椅供客人內用。
料理廚房環境很整潔衛生看得到，料理台旁有小型冰櫃裡面有新鮮魚隻。
電動玻璃門裡面是店家室內用餐空間。
室內用餐空間很寬敞有點中式分為，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。
這裡是店家餐具及佐料自行取用區。
這裡菜單總共有兩張供客人選擇畫選，菜單品項有很多可供選擇，菜色主要分類有主食類、湯品類及單點類等等。
今天小高點忠師封肉飯50元、總鋪師米糕35元、特製芝麻拌麵40元、燉雞湯40元及辦桌焿40元等。
招牌封肉飯$50
這碗封肉飯很大碗表面有封肉、筍干及油豆腐等，就這外觀就辦桌的封肉製作方式。
辦桌的封肉製作方式是採用整塊腿庫肉，腿庫肉要先下去高溫油炸逼出油脂，油炸完腿庫肉再下去滷製而成，，這封肉很入味入口即化不油膩超好吃，與我們辦桌吃到的封肉完全相同，只是這封肉肥肉比例偏多有點可惜。
筍干很入味脆口與白飯一起吃開胃好吃。
辦桌焿40元。
這碗辦桌焿外觀有點像是常見的魚翅羹，這碗辦桌焿很大碗定價偏超值。
這辦桌焿很道地微酸甜很爽口超好喝。
特製芝麻拌麵40元。
這碗芝麻拌麵表面有豆芽菜、小黃瓜絲及紅蘿蔔絲等，底下有滿滿店家獨特芝麻醬來提味。
這碗乾麵濃郁芝麻滋味很開胃超好吃。
總鋪師米糕35元。
這米糕很特殊使製作成筒仔米糕形狀。
這油飯就是鹹香很Ｑ彈超級好吃。
燉雞湯40元。
這碗燉雞湯裡面有苦瓜與雞肉等，這湯頭微苦很甘甜非常好喝。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「忠師封肉飯」用餐環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
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忠師封肉飯
住址：高雄市大社區三民路478號
營業時間：11:30-20:30（週六公休）
電話：0965583313
樂天小高邀約資料
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