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高雄》三民》日式料理》拉麵》日本東京．拉麵．咖哩飯．庄角拉麵聽說這家拉麵店的老闆，早年在日本住了30多年，也開了不少店，聽說生意也都不錯，前幾年因為某些原因，所以搬回高雄，還開了這家店，在日本受到正統職人的訓練，聽說口味很道地，所以今天特地來嚐嚐看口味，希望能大飽口福。室外也有提供座位，不過基本上應該沒啥人會在外面用餐，除非是想一般吃拉麵一邊抽菸的人，不然通常都會坐裡面，畢竟裡面有提供冷氣阿，幹嘛在外頭活受罪呢^^" 店內有免費的冰麥茶供應，想喝多少都可以喔，但盡量不要浪費嘿。 庄角的招牌辣味拉麵，結果火星吃完才發現，真是失策阿>"< 店內的空間頗為寬敞的，幾乎都是四人桌，只有兩張雙人桌，大概可以容納坐上4~50人左右吧。 餐具都會在使用前都已經擺放好餐具，如果不夠用，可以再跟服務人員講，真的蠻貼心的。 每張桌上都有備有調味罐，有辣油、七味粉、白芝麻跟蒜泥。 點菜單～彩色菜單～品項並不是很多，簡單分成四大類，拉麵、咖哩飯、小菜、跟單點。有了照片的輔助，點起餐來也不容易點到地雷，火星特別讚賞這樣的設計店家。庄角拉麵 #160元洋蔥沙拉 #30元滿滿的洋蔥絲上頭放上幾片海帶芽，灑上些許的白芝麻提味，並淋上酸醋醬。 冰冰涼涼的洋蔥絲，口感清脆，微酸的醋醬非常開胃。 日式拉麵台式口味，長時間燉煮的黑豬大骨高湯加上進口精選的薄鹽醬油，裡頭放入了黑木耳、筍乾、肉絲、蔥花、半顆溏心蛋跟一片梅花豬肉片。油花分布均勻的梅花豬肉片，吃起來口感不油不膩，不乾不柴，肉質口感滑順，又有咬勁，可惜只有一片，感覺吃起來有點意猶未盡。 拉麵必備的溏心蛋，基本上溏心蛋的作法都很純熟了，很難吃到不好吃的溏心蛋，不過能給一整顆的話會更棒，哈哈～ 麵條採用的是拉麵常見的黃麵，口感略粗，吃起來有嚼勁，吸飽湯汁的麵條，吃起來特別Ｑ彈好吃，火星特別喜歡吃這類的麵條，吃起來才會束束叫阿～ 一般台式口味的日式拉麵，看到黑木耳跟筍乾其實並不希奇，可是還會放肉絲的，倒是火星第一次見到，還蠻特別的，肉絲的口感也不差，非常細嫩好吃，而且湯頭非常甘甜，豬骨湯融合醬油的甘甜，喝起來特別清爽，很不錯。 四顆星半：湯頭好喝拉麵好吃，很少喝到那麼甘甜的湯頭，火星喝到見底都還想再繼續喝，而且不會口乾舌燥，很推。 火星文美食資訊 庄角拉麵地址：高雄市三民區陽明路407號、電話：07 383 2913開放時間：11:30–20:30 (星期三 休息)檢視較大的地圖
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