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電話號碼
0968 551 982
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
付款方式
現金
座位數目
30
食記 (2)
位在義華路上外面白色扛棒很顯眼。這家「沐瀧家拉麵屋」原本在建武路上很夯日式拉麵店,因為租約到期才歇業有一段時間,今年1月份中旬在義華路重新開業,小高一直在關注店家重新開業訊息,今天特地利用假日晚上前來用餐,因假日我猜應該會遇到用餐對人潮,小高才提早前來拿取用餐號碼牌,今天品嚐完覺得很美味CP值很高,值得樂天小高推薦給您品嚐。透天店騎樓有擺放桌椅供客人候餐使用。大面積透明玻璃可以看到裡面情景,電動門旁邊有放置日式氛圍立牌供參考。騎樓柱子上貼著廣告與檢驗報告供參考,店家採用香草豬大骨來熬煮湯頭,且絕不添加大骨粉或濃縮劑令人安心。室內用餐空間設置吧檯式座位區,靠牆處有擺放桌椅供多人聚餐使用。大門放置小型木桌是店家點餐與結帳櫃檯,想要用餐顧客先來這裡報到拿取號碼牌。新穎高聳吧檯裡面是店家料理廚房。廚房牆面貼著店家的豬肉出處供客人參考。室內用餐空間呈現偏現代日式江戶氛圍,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。店面後方有放置熱麥茶與冰開水供飲用,冰箱裡面冷藏各種飲料供客人選擇。小高吃完拉麵才發現裡面用客人滿滿,且外面騎樓也坐滿等候用餐顧客。每個座位桌面皆有放置佐料與筷子供使用,這裡佐料有白芝麻、蒜酥及辣椒粉等。這張是店家複被點菜單供客人畫選,菜單有分豚骨、特濃豚骨及蒜香豚骨等三種拉麵,還有叉燒飯與其他單點供選擇。今天點特盛蒜香豚骨拉麵210元,老闆招待滷杏鮑菇與韓式泡菜兩種小菜。滷杏鮑菇。這滷杏鮑菇偏醬油顏色份量個人剛剛好。這杏鮑菇充滿中藥香氣很Q彈超好吃。韓式泡菜。這韓式泡菜個人份量剛剛好。這韓式泡菜辣度適中不死鹹很清脆超好吃。特盛蒜香豚骨拉麵210元。這蒜香碗豚骨拉麵很大碗裡面配料豐富,這樣用料豐富的豚骨拉麵定價很超值,特盛豚骨拉麵裡面有三片叉燒肉、ㄧ顆溏心蛋、5片海苔片、筍干、黑木耳絲、蔥花及蒜末等配料,我選擇湯頭鹹度與麵條硬度皆是一般口味。這豚骨湯頭外觀呈現乳白色沒有豬背油,筍干很入味清脆爽口很好吃。這豚骨湯頭很濃郁鹹度適中很爽口好喝。這溏心蛋很濕潤蛋香濃郁超好吃。這叉燒肉很厚實肉質軟嫩不膩口超好吃。這細捲麵份量足很軟Q滑順超好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「沐瀧家拉麵屋」用餐空間江戶氛圍很舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價偏超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。檢視較大的地圖店家資訊:沐瀧家拉麵屋住址:高雄市三民區義華路294號營業時間:17:30~20:30(週一公休)電話:0968551982樂天小高邀稿資料f5550849@yahoo.com.twLine ID:0937318086(不是電話喔!)或臉書私訊部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
高雄》三民》日式料理》拉麵》巷弄美食.拉麵.咖哩飯.沐瀧家颱風過後的假日實在是很難外出找飯吃,偏偏這次的颱風非常奇怪,陰晴不定,火星想吃飯的時候就停風沒雨,一吃飽回到家就起風下雨,害的火星都不知道到底該去哪找美食吃,結果意外在這小巷弄看到這小小招牌寫著拉麵、咖哩,這是意外的小確幸阿,讓火星喜出望外的開心,甚麼都不用想,進去吃就對了,這是天意阿~店面非常低調不顯眼,說裝潢嘛,可以說是完全沒有,就門口掛著拉麵的門簾,兩邊玻璃門貼著拉麵跟咖哩幾個大字。店內座位不算多,兩張四人座、三張雙人座以及一排可以坐上五人的長桌,兩邊牆上就簡單的掛上仿日式的掛布,增加了不少日式風格的氣息。可愛的名片架~餐具以及調味料區,提供的飲水是檸檬冰水,還蠻不錯的。幾乎每一家拉麵店,都會貼這類的用餐小提醒,用餐前記得看一下喔。除了拉麵跟咖哩飯之外,每天都會提供不一樣的小菜可以選擇。點菜單~|蒜香豚骨拉麵 200元兩片叉燒、整顆溏心蛋、五片海苔、特製蒜油、蒜泥、蒜末、木耳、筍乾、蔥花。兩片非常扎實又有厚度的叉燒肉片,可以說是火星遇過最有誠意的拉麵店了,口感非常厚實有咬勁,坦白說,吃一塊就很飽了,更何況是兩塊,而且油花分佈均勻,沒甚麼油脂,幾乎都是瘦肉,喜歡吃肉的一定很滿意,蒜味湯頭非常濃厚,火星點的是一般的口感,因為怕太鹹喝不下口,還好鹹度是可以接受的範圍,所以火星整碗湯都喝光了^^"(開心)麵條是日本拉麵常用的黃細麵,麵條的軟硬度是可以選擇的,火星吃拉麵喜歡軟Q的麵條口感,吃起來比較有吸汁的口感,因為太硬的口感,火星會覺得像是在吃麵包,不只吃起來乾澀,還要花時間咀嚼(笑)還好沐瀧家的麵條選軟一點的,吃起來還算順口,不會讓火星咬太久(笑)吃個拉麵是有點懶啦雖然說溏心蛋可以說是吃拉麵的最佳夥伴,可是也不能太馬虎,好吃的溏心蛋吃起來的口感,蛋黃的部分會有微微的酒香氣,蛋白的部分吃起來會有一種滑嫩感,這樣就己霸分了,沐瀧家的溏心蛋就缺了那一點點的酒香氣,有點可惜,不過也許有些人不愛啦,這單純只是火星個人的偏好而已,如果麵條可以有火星喜愛的黃粗麵可以選的話就更棒了。四顆星半:湯頭濃郁肉大塊,是火星喜愛的口感,雖然店家不太起眼,可是價位卻很實在。  火星文美食資訊  沐瀧家 【拉麵、咖哩飯】地址:高雄市三民區建武路183號、電話:0968 551 982開放時間:11:00–14:00,17:00–20:00 (星期一 休息)檢視較大的地圖  繼續閱讀
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