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那天剛好在回家的路上，下著雨 想說，乾脆吃完晚飯再回家唄！ 車開在楠梓美食一條街的德賢路上 這雖然美食很多， 但選擇性困難的我 還是不知道要吃什麼🙁想說不然看看巷弄內有啥好吃的 車子就往冷門地段開進去 果然！ 都沒有什麼特別的可吃😭 但在這加仁路跟德民路三角窗 有間小吃店🤔 想說雨天找吃的也麻煩 也方便停車， 想說就來這覓食囉🤔店名為「宇田美食館」 以鴨肉、魷魚、土魠魚羹 和肉燥飯為主軸🤔想說羹類🤔 就叫個鴨肉跟魷魚來嚐嚐 土魠魚剛好有單點的 就來個酥炸土魠魚 再來一碗肉燥飯 滷蛋、油豆腐也來一下 完美的配搭。 再來就是開吃囉🤗店家上餐速度快 且在這等餐的同時 感覺店家外帶的客群居多 這一看應該就是熟客🤔先來說說一下他們的 🍲鴨肉羹 鴨肉是先處理炒過的鴨肉片 放上這勾芡得宜的羹湯🤔 這羹芡汁太濃厚感覺會噁😑 太稀也不像羹湯🙄 但他們的拿捏得宜😉 喝起來順口，重點是好喝🤗 配搭上他們的調味醬汁 建議可加點胡椒粉 那美味度會更加提升😋 鴨肉片大小適中 吃起來也比較順口 鴨肉口感不會老柴 順勢以羹湯方式呈現 我覺得這樣很可以🙂 撈起羹湯時有看到蒜頭 但羹湯沒有過多蒜味 這蒜頭應該是提味點綴🤔 個人覺得這蒜頭也是 讓這羹湯提升美味的其一關鍵 還有那大器給予的筍絲 也是甘甜美味，脆度夠 讓這羹美味再提升😘🥣魷魚羹 不同鴨肉羹的口感 在於他的湯汁 少許的九層塔是提味提香 也是必須的👈 加點醋會更好… 不同於鴨肉羹湯的口感 在於他的羹 有著傳統土魠魚羹的甘甜味魷魚也不同以往的大切片 而是以條狀呈現 讓食用的人也好咀嚼、入口。再來就是喝湯總是要搭麵配飯 因為叫了羹又想吃飯 就羹不搭麵了 就來碗大碗的肉燥飯😋🍚肉燥飯 沒有過多的點綴， 以魚鬆為配搭👈 肥瘦參半的肉燥舖蓋在白飯上 他們的肉吃起來油香味算重😏 吃到後面… 都會有黏黏的豬油沾附在嘴邊 但也不膩口，算是香味十足✌ 搭著魚鬆一起入口更是涮嘴☺再來就是這油豆腐跟滷蛋 魯的算很透徹， 吃起來肉汁湯味都攀附在豆腐跟蛋之中 這個配飯很可以呀🤗🍤土魠魚酥 以炸土魠魚來說 他們的炸的夠酥👍 裡頭魚肉口感還算不錯 個人覺得魚肉就是要沾醬沾粉 才能完全對味🤔 像我就是沾點胡椒粉吃✌ 那口感無庸置疑提升不少 單吃除非是加入羹湯中 才能有另一番口感 基本上這魚算是還不錯🙂 突然間覺得… 老店或許傳統真實美味， 是吃習慣、吃懷念。 不同以往熱鬧街頭 或吃市的地段🤔 隱藏在熱鬧區域的邊間小食堂 「宇田美食館」的大眾傳統小吃 店面看起來沒有很華麗 東西也是單純到不行🤔 種類不多，只有羹、麵、飯 用餐環境很簡單、樸實👈而我倒是覺得美味 不見得只有老店😏 有些平民美食都默默無聞🤔 但這間若說他很好吃， 我覺得有點浮誇 但CP值頗高倒是真心不騙 聽說在此已快一年囉！😶想想看🙄 在現在這時機點做吃的不容易 能在這偏線地段佇立一年 證明實力是有的 只缺食客來驗證😎蠻推薦來這吃羹 一定要搭麵或米粉👈 因為吃羹搭主食不加價😃 而買羹吃肉燥飯一碗才10元 這算很佛心😏 很推薦大家點個羹搭麵 再吃個肉燥飯 這樣吃飽吃巧也不傷荷包😛
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