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捷運生態園區站出口1, 步行約7分鐘
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電話號碼
073411778
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
在高雄吃了不少家日本料理，一直對炙燒、握壽司、生魚片類有著大大的喜愛感，總是覺得那種新鮮、滑嫩感是只有吃生的才吃得出來，當然炙燒過後的生魚片也是相當迷人。這次和家人來到一間很像咖啡館裝潢的日本料理餐廳－宇兵衛，之前看到許多朋友去吃，看到它的海鮮丼飯實在是很吸引人，簡單的餐點菜色也不會讓人看了眼花撩亂，這次趕緊分享給大家囉~ 宇兵衛(地址:高雄市左營區立大路151號)說實在店內的空間真的不大，所以要用餐的朋友保險起見還是先訂個位吧!!它的裝潢有著尖尖屋頂的小房子造型，帶給人一種溫馨家的感覺，不過餐廳外的招牌字並不明顯，需要比較仔細看才會發現。木質的空間，讓我想到台北蛙咖啡的極簡風格，帶給人樸實的自然感。屋頂上一盞盞的燈飾，好像天燈一般帶給人夢幻的感覺。後方是一定要有的日本料理手作職人吧檯，比一般的日本料理店看起起來小了一些，也顯示了它精緻的來源。上面還有許多日本空運過來食材的木質盒子。 簡單的空間擺設，讓人也不會覺得太複雜或是吵雜。店內的菜單一如極簡風格來的簡單，老闆運用磁磚來創意發想變為菜單，僅有一面，種類清楚不會讓人看了眼花撩亂。有握壽司、刺身、盛合、炙燒和軍艦等不同的組合。價位比起不老壽司來的高一些不過和手築壽司、義郎倒是差不多，只是店小能享受的服務更周到囉~現在供應的丼飯系列，衝著海鮮丼來的一定要必點一下囉!! 平日供應的丼飯~~先上桌的前菜 是我跟家人都很愛的前菜，帶有果香味的青木瓜，剛好的薄度，爽脆的口感，酸甜的滋味，很開胃。丼飯有附上味噌湯，在餐還沒上前先來一碗熱呼呼的暖心味噌湯，溫暖一下胃。裡面有著豐富的魚肉和豆腐，不是只有湯而已，裡面滿滿的料相當優秀!!接著馬上登場的海鮮丼和鮭魚丼，海鮮丼的部分雖然比起福川町的海鮮丼來說碗小了點(因為福川町的下面都是飯阿)，但是裡面的食材樣式更多、更豐富也更高級。宇兵衛走的是精緻路線而非豪邁，裡面的食材多達十種不同的海鮮，有的還是日本空運來的，看到這裡不禁對老闆的堅持感到佩服。這小而美的精緻感，讓我們一起分食時可享用到更多種不同類的海鮮。 還有，請別小看海鮮丼的大小，上面的配料當你慢慢吃才會發現，真的很多啊，一個人吃的話肯定有困難。每一種種類的海鮮吃起來都是這麼的鮮甜，包著海苔的花枝超滑、超Q彈的，旁邊的甜蝦也是剝好殼的，讓人一吸就可以整隻下肚。鮮橘黃的海膽像冰淇淋一樣化在嘴哩，還有附上鮭魚卵和蝦卵，新鮮的生魚片實在是讓人傻眼的彭湃組合。經由老闆細心挑選後的海鮮魚種，多彩的色系讓人看了無不食指大動，中間還硬上了宇兵衛的字樣，這可是不能缺少的獨特性。還有很重要的部分，大家注意到了嗎?他們家的挖撒米跟我們平常吃的顏色有點不一樣?!而其實真正的山葵顏色就是這樣，大部分我們吃到的都是調和而成的，因為山葵很容易氧化，所以很多店家其實不會進真正的山葵。一碗的大小看似小小的，卻五臟俱全，應有盡有。 鮭魚款的親子丼，這裡是愛吃鮭魚的家人點的。沒辦法對於鮭魚總有總說不出口的喜愛感，可能因為生魚片中它的味道最明顯最獨特吧!!旁邊還有好大份量的鮭魚卵喔~老闆用料真的不手軟，晶瑩剔透的鮭魚卵實在好美味啊~其實後來發現有點了海鮮丼，再多點生魚片分量會太多。但是還是要大大稱讚一下他們家的生魚片，鮪魚、鮭魚、海鱺三種生魚片的搭配是我個人最愛的組合，油脂分布均勻且真的相當新鮮。豐富的炙燒握壽司裡包含海鱺、鮭魚、鰻魚、干貝和牛肉，五貫不同的炙燒握壽司，其實比起單純的生吃，我更喜歡炙燒過後的口感，帶有點半熟度，味道香氣也會來得更明顯一些。相當喜愛鰻魚的味道，多了那一點甜度，就讓鰻魚與眾不同的突出。干貝也是好大一份，帶有燒過的香氣和Q度的口感。海鱺和鮭魚生熟兩種吃法，個人更偏愛這炙燒過後真實的味道。 不得不讚嘆這牛肉，來自美國的牛肉果真不同凡響，味道一流捏~肉多油汁也不少，牛肉的細嫩度咬下去一口便知，且一點也不柴呢!因為炙燒握壽司內沒有比目魚，讓我這個比目魚迷必來一份瞧瞧。愛吃生魚片的朋友一定會喜歡比目魚，只因它就是比其他魚肉來的軟嫩，滑順度也是一級讚，炙燒過後的口感更不用說，真的稱冰淇淋也不為過呢~這款是我們好奇想看看的單品，因為聽說裡面有包覆鰻魚，一聽到鰻魚就想點來瞧瞧。鰻魚穴子出汁捲，旁邊有蘿蔔泥可一起搭配著沾取。愛吃鰻魚的我，雖然對這種蛋喜愛度不高，但是不得不說他們的蛋熱得好像蒸蛋的軟綿，裡面的鰻魚味道也帶有淡淡的甜味，相當不錯呢~這麼豐富的菜色，讓我們一家吃得好飽阿~宇兵衛它讓人能悠閒慢慢品味純正的日本料理，坐在店內不會有很吵雜的聲音，因為座位數並不多，也能慢慢看著師傅親手製作料理，品味著手中的炙燒握壽司、彭湃種類的海鮮丼飯。
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今天要來吃吃位於高捷生態園區附近的宇兵衛，話說這家還是愛玩客有來介紹過呢!而且在孤茍大神的搜尋下，評價還真的賴，有期待啦~空間的話倒是挺小巧的，不過有挑高的感覺，所以並不會讓人有壓迫感。桌上的貓頭鷹的筷座還真可愛呢，順便看了看別桌，似乎有好幾款呢都挺可愛的。一入門處有著熱麥茶，杯子還來個馬卡龍色呢，挺活潑的，呵~先來上一杯熱茶先吧。桌上的菜單呢，嗯~要吃啥好呢，是不是很猶豫啊，還是和我一樣不知點啥好咧，就交給店家來幫忙推薦啦!!日本富山銀螢烏賊把這當季的螢烏賊當開胃前菜，話說真的是挺不賴的耶，特別是牠的口感，吃來會顯得較為細緻外鮮甜呢，沾上特調的醋味噌個獨具風味呢!一個胃整個被牠清爽的鮮甜感給打開了啦~握壽司真是要命啊，吃日料的話，基本上視覺真的很享受呢，看看這壽司，是不是個個都很美呢~前排由左而右:日式手工玉子燒、饅魚、日本赤貝、鰤魚後排由左而右:焦糖鮭魚、明太子大蝦子起士、干蝦起士、比目魚玉子燒吃來帶著蛋香和甜味；蒲燒饅魚的話吃來味甜鮮而肉細嫩；鰤魚是以生食登場，因為夠鮮，吃來真沒腥感，口感的話是很細嫩，入口帶著鮮甘。日本赤貝，這可算是高檔的素材啦，畢竟價高所以會比較少店家採用喔，話說這赤貝的口感吃來和干貝不太一樣，有著鮮脆的口感喔，沒錯~吃來真的那脆度挺迷人的，話說我還真喜歡這個咧!!焦糖鮭魚、明太子大蝦子起士、干蝦(感謝)起士(哈~太妙了)，這三個還真的是特別呢，是創意料理吧，焦脆的焦糖搭上油脂度高的鮭魚，沒想到挺搭的耶，一點也無違和感。比目魚是炙燒的，吃來帶著微焦香的風味，因為油脂度很足夠，吃來有入口化的口感呢!宇兵衛絕品天婦羅:炸豬排、炸子雞、炸蝦沾醬的部份呢，有日本美奶滋和柳橙油醋，美奶滋對我來說會有點偏鹹耶，所以我還是愛沾吃來爽口有果香的柳澄油醋。炸物的話當然我是沒法抗拒的啊，炸得很酥脆，不過肉質本身確不老，沾上爽口醬汁還真的是一口一口就吃光了。茶碗蒸柴魚昆布高湯為底的茶碗蒸吃來很鮮嫩喔，特別是這種高湯水份含量較高的蒸蛋，吃來會顯得更加水嫩嫩的，入口化的口感我很愛呢，當中還暗藏著雞肉、蝦和蛤蜊喔!蝦味鮮丼飯(哈哈~這個名稱也是很絕耶，當然不會是一整碗的蝦味先餅乾登場好咩!)唷唷~一整碗的鮮味啊~有沒有太澎湃來著呢!附上的小菜，是涼拌洋蔥來著，吃來不會很嗆，這點還不錯啦。鮮魚味噌湯，這湯的料也真的太多了吧，而且湯頭除了昆布柴魚高湯外，還加了2~3種的日本味噌呢，所以風味上會顯得更加的濃厚喔!小菜和味噌湯外，重頭戲當然是這一碗蝦味鮮啦XD!大甜蝦、干貝、鮭魚卵、海膽、玉子燒~天啊!!又是先飽眼福，再來享口福是吧!甜蝦好有彈性來著啊~吃了也鮮甜來著，一點都不腥啊，俺連醬都不加，直接入口來著呢，話說他們家的芥末是現磨的，沾著吃也挺不錯的，因為是新鮮的，吃來也沒那麼嗆呢。以前不是太感吃海膽，不過沒想到這海膽吃來口感那麼入口化又不腥，淡淡的鹹味還挺清爽的呢。鮭魚龍蝦捲龍蝦沙拉壽司再捲上一層炙燒鮭魚，擠上美奶滋和綴上鮭魚卵，這道的口味上會比較重口味耶，不過吃來確很是很搭口呢，再加上當中還捲著小黃瓜，雖然鮭魚有豐富油脂，不過吃來也透著爽脆的口感啦。整體上宇兵衛家的東西還真的不賴耶，特別是鮮度上，真的挺滿意的，創意廖料理也很有趣特別呢，吃來還真的滿足啦。PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!
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新鮮又豐富的生魚片及握壽司還蠻令人回味的說。快過年了，每天都加班加到很晚、很疲勞，壓力蠻大的所以都會想說偶爾吃吃大餐，放鬆一下也順便犒賞一下自己約了我們家賴桑，來個晚餐小約會嚕～ 之前吃過了蠻多間的日本料理店這次來到左營吃吃宇兵衛壽司，宇兵衛壽司的店面十分乾淨且明亮還有一大片的擦的亮晶晶的落地窗，和一般印象中的壽司店不太一樣而且從外面就可以看到店內的設計有點小木屋的fu營業時間從11:30～14:00，中間有休息時間，下午則是從18:00～21:00欲前往用餐的朋友要注意一下店家有午休時間唷！用餐時若是可以坐在吧台區也是一種享受，因為可以看著師傅快速而俐落的捏出一個個美味壽司這張其實是我在吃完之後拍的，老闆看到我在拍照還很熱情的叫我過去拍，看起來酷酷的老闆其實內心還挺熱情的。今天也有點炙燒盛合，每次吃壽司時必點炙燒壽司除了menu上的壽司，時常也會有一些新推出的壽司我們點了一個手工玉子燒30元 、一個龍蝦沙拉軍艦40元及一個鰻魚手捲80元來之前就有先做功課囉 ！自慢特上海鮮丼是必點的，丼飯都有附前菜及味噌湯喔～若是拿不定主意不知道要吃什麼的話，店家也很貼心，已經幫大家想好了總共有三種組合可以選擇：分別是刺身、炙盛合及握壽司盛合 我們點了一個刺身270元及一個炙盛合270元桌上的茶杯還蠻馬卡龍的，呵呵有鑑於我們家賴桑每次都說我貪吃，每次上一道就吃一道從來就沒有拍過一整桌的照片，這次特別憋住，好不容易才拍到這樣滿滿一桌的感覺啊～味噌湯，裡面的料算豐富，而且味道也蠻不錯的海鮮丼附的前菜這道是青木瓜加上百香果醃製而成的，對我來說蠻特別的青木瓜吃起來的口感脆脆的，再加上酸酸甜甜的百香果，是一道很稱職的開胃菜除了玉子燒之外，我們還單點了稻荷（豆皮壽司） 一口咬下玉子燒可以感覺的到蛋的香氣且十分的嫩，微甜、還蠻不錯的至於豆皮壽司的部份，吃起來沒有一般甜膩的味道鹹甜適中，後來才知道原來這是從日本進口的難怪和在台灣吃到的口感及口味都不一樣。龍蝦沙拉軍艦，料很多咬下去時口感蠻不錯的唷～今天最期待的大概就是這道海鮮丼飯了！雖然份量不是那種超級大碗公的，但是新鮮的海鮮填滿了整個碗裡面有海膽、鮭魚卵、北海道大干貝、鮪魚、鮭魚及紋甲烏賊等…每樣都十分的新鮮，我的最愛就是大干貝跟甜蝦了，蠻清甜的芥末是現磨的，味道不會很嗆鮪魚、鮭魚及海鱺刺身，我最喜歡鮭魚的口感，因為油脂分佈的很均勻，十分的軟Q炙盛合，裡面有海鱺、干貝、鰻魚、牛肉、鮭魚每次吃壽司必點炙燒，海鮮表面除了被炙燒後的香氣外，更能帶出海鮮的甜味牛肉吃起來十分的多汁而且肉質很細嫩，完全不柴好奇之下問了一下老闆，老闆說這是最頂級的，喜歡牛肉的朋友不妨親自鑑定一下唷～上網看了一下宇兵衛壽司的ＦＢ粉絲專頁後，發現原來之前愛玩客的吳鳳有到店採訪過也因為店內的位置不多，建議大家還是先訂個位比較保險，人多的時候也不用花太多時間等待唷！
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本來期待很高但小失望...價格不算便宜一個的大小也偏小味道也沒有到很優。雖然覺得不會不好吃、卻會有點失望。看了網路非常多文章都寫推薦，店內也是一下就許多客人，但是...真的不會推薦別人來這家～甜蝦握壽司-甜蝦擺兩隻鮮度不錯但是醋飯味道太重整個蓋過甜蝦的鮮味、而且醋飯有些苦味，第一次吃到不憂的醋飯...炙燒干貝-干貝滿大的、但不是到非常鮮甜、整體還可炙燒比目魚-介於完全入口即化和有口感之間、就是醬燒味道太重、吃不到比目魚本身油脂的香味炙燒鮭魚-鮭魚的油脂不夠、太薄吃起來有點空虛，炙燒后理應有的油脂的香氣不足穴子出汁卷-當天本來最期待的是這個，最失望的卻也是!!中間是鰻魚、整體口味上其實還不錯、但是口感差、鰻魚的刺，肉眼都能看見！！雖然不卡喉，但吃的出口感，而且會有喉嚨癢癢的感覺。玉子燒本身層層太過分明也缺少了鬆軟感......不太ok的口感。裝潢 : 簡單的那種沒過多裝飾服務 : 不收服務費地址：高雄市左營區立大路151號電話：07-3411778營業時間：11:30~14:0018:00~21:00每週一公休o
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曾上過愛玩客節目的宇兵衛，看的讓人食指大動的壽司與丼飯，位在距離近生態園區捷運站約五分鐘的路程。宇兵衛的使命：和食という伝統の味を継承し、新たな可能性の為に看不懂日文也沒關係，因為有些中文可以猜測出些端倪，他們的使命是繼承日本傳統的味道，並且賦予它新的可能性。 宇兵衛的店面是屬於狹長型的，座位並不多。 很簡潔又有力的感覺，吧台上的櫥窗裡頭食物看起來好想吃。 店內的筷子架都是貓頭鷹的唷，很可愛，有單隻或是大隻帶小隻的兩種。 宇兵衛的菜單沒有彩圖，但有Ｑ版示意圖，蠻可愛的! 茶碗蒸 $60上頭放了幾顆小魚卵，本來有爬文看到有人是海膽耶哈哈哈雖然有點小失望，不過蒸蛋滑順好吃也就沒再想這麼多了。 炙燒鮭魚親子丼 $250親子丼飯下層的飯真的給很多啊!鮭魚卵看了就好開心，喜歡它逼逼波波在嘴巴裡的感覺，鮭魚的油脂在這裡好像比較少一點，但是肉質很軟好像入口化開一樣，很好吃! 握盛合 $200海鱺X鮭魚X鰻魚X大蝦X鮪魚，五種組合，份量都不小氣唷!看起來好像還優游在水裡的握壽司，可能是因為線條讓人的錯覺吧哈哈最喜歡鰻魚握!!! 炙盛合 $270 鮭魚X鰻魚X海鱺X干貝X牛肉，看炙燒的感覺就是就是排排站等我張口吃掉的狀態哈哈哈宇兵衛的炙燒熟度還不錯，這裡的鮭魚握跟親子丼飯的口感不太一樣，這裡的好像油脂比較多一些，口感更軟耶!干貝比較厚，咬入後有海鮮甜味很棒!然後還是一樣很喜歡看別人吃什麼，不過覺得很奇怪，炙盛合不適還會有一個小小的玉子燒上頭印著宇兵衛嗎? 牛肉三重奏 $220三重奏聽起來就很可愛，其實是裡頭有乳酪、蘆筍跟蝦卵，裏頭包的是蝦卵唷!!!牛肉非常嫩，漿汁不會太多適度的更提升牛肉的口感，包覆在裏頭的蝦卵完全就是敵不過它想要吃完一個再一個好好吃!!!不過想一想好像跟我在FB上看到的牛肉三重奏長得不太一樣耶是我有什麼誤會嗎>< 鮮魚味增湯 $50裏頭的魚肉比較偏小碎塊，但是魚肉的鮮味好像也釋放更多在味增湯裡頭了，暖暖胃很好喝。 鮪魚蔥花手卷 $50細細小小的鮪魚手卷，入口剛好，鮪魚和蔥花的搭配不錯好吃。貼心小提醒:手卷一定要一上桌就快點吃唷~不然外面的海苔會軟掉就破壞口感了~~ 宇兵衛其實沒有太鋪張的裝潢，向壁上的時鐘就很典雅，給人很清爽的感覺。但我想應該是因為一開始抱太大期望所以會覺得好像沒有想像中那麼高CP，不過食材都還算是新鮮不錯唷! jumptiger和小黏都吃得好開心 地址：高雄市左營區立大路151號營業時間：週一至週日（無店休） 中午11:30-14:30 晚上18:00-21:30電話：07-3411778
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