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用餐時間:105年02月12日中午這是準高雄媳婦的石斑魚第一次到三地門聽北極熊先生說，這是一個極富原住民色彩的地方當然也包括一些特色美食囉這次就來分享一下我們用餐的 原鄉茶藝土雞城原鄉位於三地門三地村中正路上開車上來的沿路有不少風味餐廳原鄉的門口即開始展現原住民文化事實上一路上都是類似這樣的東西很難不發現這是原住民文化重鎮阿入口另一側的裝飾可愛俏皮的原住民圖像這邊是廚房出菜區整體空間規劃有相當的停車空間，但因為停了很多車懶惰鬼不想一一馬賽克車牌，就不放那張照片了從入口處往外拍，大概可以看出我現在楚瑜的海拔位置吧這天天氣很晴朗，幾乎站在高處看就處處是美景我們的座位區旁邊往外看座位區往外看就是如此如詩如畫的景致美食配風景，完全的悠閒愜意，讓心靈優遊於山谷之中停車場旁邊的小造景魚池有帶小孩來用餐的人，還能讓小孩體驗餵魚的樂趣餐廳空間最深處的一角，旁邊也有座位區如果沒有太陽曝曬，這根本是美景VIP區阿最裡面的房屋是不開放進入的所以我只能站在門外拍攝原住民文化中著名的石板屋小時候都在社會課本照片才看的到這次終於讓我一睹風采了~裡面有一隻老闆養的狗狗~餐廳友善動物，所以貓咪不會怕人的讓我拍照不過他也不太想理我就是了，我拍完之後他轉頭就走餐廳用餐的地方基本上是開放空間僅有屋頂遮陽避雨，感覺十分貼近自然一部分的座位是石材製成的，每桌有提供一個垃圾桶餐具區筷子有筷套包著，感覺較衛生這邊有熱茶無限提供，聽說夏天是提供冰的洛神花茶不過屏東南國的天氣來說，二月份喝熱茶已經有點熱了阿以下簡單的帶過菜單↓↓觀光區的價格偏高，不過難得出遊一些些的價差是可以接受的蒜頭雞450元蒜頭跟雞肉的品質相當不錯湯頭略為偏鹹，味道厚重不過相對的雞肉吃起來也較有味一鍋的雞肉量大約半隻上下桶仔雞是現在的優惠活動贈送的只要帶著當月壽星用餐，消費滿1999元即送桶仔雞一隻，這個需要預定喔~這邊使用的雞個頭不是太大，但是一家人分食是夠的外皮烤得金黃酥脆，香氣噴發哦.....大哥~你不要用這麼痛苦的表情看著我這叫我怎麼吃你啊!?拍完照之後開始支解雞好吧，這個撕雞的過程實在沒有感動所以簡單帶過就好了...油亮油亮的雞肉，微微帶著雞汁的畫面看到這裡，我又餓了!!因為我們家有七個人，所以支解的比較零散如果是情侶夫妻或少人用餐，也可以邊吃邊拔雞內臟和杏鮑菇香菇用雞油炒過充滿烤雞油的香味，配角菇類的美味大提升鹹度較高，超適合下飯的看完雞之後先來道炒高麗菜過過場 120元炒菜的功力一般，跟自助餐的味道相距不遠薑爆山豬肉280元作成類似麻油酒的味道在配上九層塔味道還不錯，山豬肉切成薄片，炒得更入味每一口都有薑薑薑薑的感覺鳳梨蝦球280元這盤的價格真的頗貴阿而且來山上吃鳳梨蝦球也很奇怪XD索性做得不難吃，蝦球也很大顆綜合溪蝦魚300元因為婆婆不吃辣，所以請店家把胡椒去掉了但拌上蔥蒜還是滿香的不知道是不是真的山裡的小魚，這種魚我比較少看到白飯六七碗會變成飯桶送上來清蒸鱈魚300元樹子蒸鱈魚本來就十分對味，這就不用多說了鱈魚新鮮，肉質軟嫩好吃不要管價格的話，我還滿喜歡的鐵板豆腐200元還好使育的是雞蛋豆腐，不然我應該會暴怒吧XD(脾氣也太差) 鮮炒甘蔗筍180元甘蔗筍不是真的筍，是貨真價實的甘蔗喔他是甘蔗中間頂端嫩嫩的莖吃起來口感水潤，微微的甜味清炒檳榔花180元這在都市裏面就比較常見了石斑魚也曾自己買來料理原則上清炒就很美味豆乳雞380元原本以為跟夜市賣的形式差不多所以出現雞腳覺得滿不可思議的外皮詐得很成功，不油膩又酥脆可惜醃漬的不夠入味，醃漬的調料也不夠香招待甜點是桂圓小米粥招待水果是切好的柳丁總結:整體用餐空間開放但是舒適搭配美不勝收的自然風景非常適合聚餐聊天的地方餐點價位稍高，但是大部分的菜口味都不算太差桶仔雞好吃，酥脆的皮實在太無敵了!有出遊到三地門的話，元香是個不錯的用餐選擇店家資訊電話:08-799-1178地址:屏東縣三地門鄉三地村中正路二段80號請幫我的粉絲專頁按個讚唷↓↓↓北極熊＆石斑魚三層肉養成秘笈
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前陣子收到原鄉茶藝土雞城的邀約，那一刻又驚又喜！這間餐廳位於三地門，代表狡兔的觸角已延伸到屏東地區！距離台南的狡兔家只要1小時車程，沒想像中那麼遠~~2014/5/4(日)，狡兔和小叮噹依約趕赴原鄉茶藝土雞城！平常大多往市區的餐廳跑，難得有機會奔向山產店！因為該店家才剛開業兩三個月，網路上查無相關資訊，這樣也好！搶當先鋒的狡兔更加期待這趟未知的旅程~~三地門這一帶都是山產店，循著還算平穩的山路挺進，經過7-11再開一小段路，就能看見原鄉茶藝土雞城。原來三地門鄉位居屏東縣的北端，難怪不怎麼偏遠呢！這裡屬於排灣族和魯凱族的共同集聚之地，兩族交往密切。入口處的原住民造型雕刻十分醒目，成功吸引往來的遊客。兔哥曾經帶我去台南白河吃甕仔雞，即使滋味還不錯，但鐵皮屋下擺著辦桌用的大圓桌，很簡陋毫無氣氛可言；此次受邀來到原鄉茶藝土雞城，讓我對山產店整個大改觀！免煩惱停車問題！就算裡面都被停滿還可以停放路邊！上午10點開始營業，我們11點抵達，之後上門的顧客絡繹不絕！下車後，狡兔就被旁邊的石板屋吸引，感覺好堅固耐用！這是房東的住所並沒有對外開放，所以僅能從前方窺探......屋舍旁還搭蓋一個架高的穀倉，展示最原始的居住型態。雖然不能進入石板屋參觀，屋外的石板裝飾倒也非常精彩！眼前一整排的原住民圖騰及人像雕刻，色調鮮明活潑。百步蛇紋是排灣族人和魯凱族人傳統衣服上的常見紋飾，因為他們有所謂的"蛇生傳說"，相信自己是蛇的傳人。和諧、純真、熱情、開朗，是這些圖像所展現的民族特性。構圖生動且饒富趣味！猶如一間小型的原住民文化會館！再往右邊走去，撞見一幕令狡兔沉醉其中的畫面......不需要什麼技術，拿起相機隨便一拍就是優美的風景照！屏東地區得天獨厚的壯闊山景，正是咱們台南的山產店欠缺的。若想跟大自然親密接觸的顧客們，露天座位是最佳選擇~~廣場上除了結實纍纍的土芒果樹，還有一棵巨大的榕樹！榕樹的枝椏上吊掛著五彩繽紛的裝飾品，每個款式都不同喔！定睛一看，狡兔總覺得配色和花樣近似韓國的風格韻味！足以遮風避雨的半屏蔽式用餐區，方便將美景收入眼底。縱放一下身心靈，讓它們儘管懶散吧！神遊吧！咆哮吧！櫃台旁有個超大的冰箱，供應啤酒、果汁、汽水和茶飲等。狹長的走道兩旁都是座位，整體佈局看似簡單卻不簡單！地板是天然的石頭材質，當然這是頗尋常的一件事......不過居然連桌子也是一塊大石板！而且表面有繁複的雕刻！上頭每個人的神態、服裝各異，真是巧奪天工的精湛手藝！這邊另有樸實無華的石桌，搭配石椅和塑膠椅~~山上難免會飛來一些小蚊蟲，於是店家在角落放置蚊香。餐廳的經營者究竟有沒有用心，在細節處可見真章！承蒙老天爺賞臉，我們造訪時沒下雨，是舒適不悶熱的好天氣！實在不好意思霸佔六人大圓桌，狡兔和小叮噹默默換到四人方桌。即使沒買飲料也無所謂，店家會送上一大壺冰茶！ 詢問老闆娘這是什麼東西，忙碌的她只回答"仙楂"兩字，狡兔看色澤如此紅豔，心想它應該是仙楂加洛神花茶？ 反正答案不重要，重點是酸甜順口，我們喝到一滴也不剩！一大盤的南瓜子，剛好幫顧客消磨掉候餐的空檔......準備給咱們放瓜子殼的手工竹編盤子好美！店家設想周到！老闆娘遞上菜單，但狡兔真的不知道兩個人該怎麼點餐？ 一切隨緣，全權交給她決定，也就是看店家的誠意囉~~五月份適逢母親節，月底前消費滿千送百，折價券限下次使用。【Kina的饗宴】雞湯料理桶仔雞冷雙味(山豬皮/檳榔花)蒜泥山豬肉綜合溪蝦魚石板烤肉傳統原味(吉拿富/阿拜)薑爆山羌肉清蒸鱒魚鮮炒時蔬主廚沒在怕的！甚至還有針對顧客喜好推出的私房料理~~稍待片刻，店員端來一份桶仔雞！狡兔的眼睛發亮了！<桶仔雞-500元>這裡是土雞城，老闆娘請我們吃雞肉料理是預料中的事，可狡兔沒想到她會這麼豪爽，給我們兩個人一整隻雞！？瞧這金黃油亮的完美表皮，任誰都會凍抹條吧~~土雞來自三地村的養殖場，由族人圈養於田野林間，皆採當日宰殺。小叮噹的雙手有了雙層的妥善防護，就不怕被燙得吱吱叫！哎呀！這隻捨身取義的土雞即將被小叮噹大卸N塊了~~平常有做運動的土雞，其口感當然是一般鬆軟肉雞所無法比擬的。當中透出微微的粉嫩，香味四溢、肉汁橫流......曾經吃過肉質很緊實的土雞，個人覺得咬起來頗累；除了品種差異，也許是跟料理手法和主廚功力息息相關？依我之見，原鄉桶仔雞的表現甚好！帶有彈性而且軟硬適中。店家不忘提供調味料給重口味一族，首先是胡椒鹽......再來是醬油，送來一整盅可以直接用灌的~~(大誤)可惜這醬油只有鹹味，沒有狡兔偏好的甜辣感。天然的尚好！我當天沾取最多的就是雞油原汁啦~~哇唔！帶皮的雞肉稍微浸泡一下，捎來翻倍的鮮嫩！品嚐後真想跟主廚要簽名啊！這樣的高手都藏身於山林之中？！<雞內臟+杏鮑菇+香菇>這盤跟桶仔雞一起出場，份量也是相當可觀......從土雞內部取出的雞心、雞胗、雞肝，交給小叮噹解決！至於充滿醬香的杏鮑菇及香菇，是我的菜沒錯~~狡兔和小叮噹吃著聊著，心滿意足的享受這一頓大餐，殊不知，隨後店員又送來三大盤山珍海味！令我們瞠目結舌！(啊~早知道就把兔媽帶來了！)<蒜泥山豬肉-250>氣勢恢弘的擺盤呀！以生菜鋪底，三角形的盤子超有質感！山豬肉也比咱們平地的豬肉Q彈些，夾帶少許軟骨，因為蒜泥味道較重，下方的清爽高麗菜絲有助於解膩。<薑爆山羌肉-280>乍聽店員介紹說這盤是"山羌肉"，狡兔內心震撼了一下！(咦，我記得山羌好像是保育類動物@_@？)事後探查法規，野放的山羌禁止獵捕，但人為飼養不受此限，狡兔還特別追問店家這件事，證實肉品的來源合法。原來山羌跟羊沒關係，牠是台灣鹿科動物中體型最小的一種！我猜牠的肉可能有一股臊味，所以店家採薑爆方式來處理，口感接近羊肉，比羊肉多了一點韌度，確實是珍饈。(雖然山羌肉的來源合法，狡兔心裡還是過意不去啊！)<綜合溪蝦魚-300>結尾的一大盤酥炸溪蝦、溪魚，替咱們補足了鈣質！話說狡兔之前不敢嗑蝦頭、魚頭，後來才逐漸克服恐懼......每隻都頭好壯壯、香酥脆口，能感受到頂新鮮的海味！慶幸的是，老闆娘沒安排我們吃塔香蜂蛹或炸肚伯！菜色太過豐盛，狡兔和小叮噹不想浪費食物，卯起來狂吃！瞄到其他顧客從櫃子上拿取袋子打包剩菜，我們決定有樣學樣~~最後是靠小叮噹清盤，只剩薑爆山羌肉，包回家給兔媽嚐鮮。放眼望去，來到原鄉品茗或吃飯的顧客何其多啊~~下午1點出頭，我們飽餐後迅速起身，將位子讓給一對情侶，離開前向老闆娘道謝，她卻致歉說忙到沒時間切水果招待我們，噗！還好沒送水果過來，否則我們就變成肉球直接滾下山啦！簡而言之，原鄉茶藝土雞城是一間極有格調的山產店，不論是外在環境或內在菜色的表現，都讓我們驚奇連連~~倘若有計畫前往三地門遊玩的看倌們，務必要來走訪一遭！對了，建議大家順道規劃前往免門票的六堆客家文化園區，狡兔那天再訪，又去買徐粄家的甜芋粄！真是收穫滿載的一天！↓ 原鄉茶藝土雞城 ↓地址：屏東縣三地門鄉三地村中正路二段80號電話：08-799-1178營業時間：10:00~22:00
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