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電話號碼
073719315
開飯介紹
從鴨肉、炒鴨骨到餅皮，每道工序都是自己料理製作，過程能完全的掌控品質。餅皮都是當天現桿現做，熱呼呼的餅皮有著厚實又Ｑ彈的口感，包覆著帶著焦脆外皮又肥美多汁的的鴨肉，塗抹上焦糖麵醬再來點蔥段，多層次的口感在味蕾中達到絕佳的平衡，排隊人潮真的不是沒有道理的！
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獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)(2017)
營業時間
今日營業
14:00 - 20:00
星期一
14:00 - 20:00
星期二
全日休息
星期三至五
14:00 - 20:00
星期六至日
10:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推薦
招牌菜
說起高雄烤鴨應該沒有人會沒聽過鼎鼎大名的仁武烤鴨以前吃都是別人外帶回來放了一段時間才享用口感上難以品嚐出來特別之處有一天突然想吃烤鴨~那就不如找個平日過來內用看看究竟仁武烤鴨新鮮出爐有沒有比較厲害?就一起來看看吧 人家都說想吃仁武烤鴨又要拿號碼牌又要排隊等1個小時都算正常~想說平日來應該會好一點結果還真的只是一點而已XD平日營業時間是下午2點開始,一直到晚上8點, 2點來隊伍已經是排好要內用的人都已經進場坐好只能慢慢的等下一場入場大概等了半個小時仁武烤鴨的魅力真的好大 烤鴨的地方也大方直接讓大家看得到採用鐵甕, 傳統的燒炭方式聽說仁武烤鴨1天至少可以賣個一千隻開門前準備好外營業時間也是不斷的要烤一次出爐大概100多隻 荷葉餅是手工麵團現烤其實現在除了飯店高價烤鴨可能有機會使用手工麵團外外帶烤鴨幾乎很難看到難能可貴的是這一份加點只要20塊不過店家堅持不單賣,一定要買烤鴨才可以選擇加餅 以一家外帶為主的烤鴨店來講仁武烤鴨賣的東西算蠻多的肉類還有手扒雞跟燒肉還有很多人戲稱是本體的米血XD不過我想應該是店家開始做內用後才增加了這些品項 一隻全鴨附餅520, 半鴨附餅270都會附帶醬炒鴨骨比一般傳統烤鴨店貴一點可是比桌菜餐廳或者是飯店這價位還是便宜很多~畢竟這邊冷氣內用也沒比較貴我個人是覺得還可以 我在排隊時算了一下現場剁鴨手總共有3位,不斷的切一直切沒在停這只是平日, 烤鴨能賣到這樣也真的蠻厲害光把烤鴨拿下來分給不同工作台,也有專門的一位人員負責 兩個人點半鴨差不多食量大可以考慮加個白飯或者是很多人都推薦的米血現場飲料櫃有冷泡茶碳酸飲料跟水今天拿了水跟蘋果西打都是各15元 我本來以為這邊上鴨的速度會很快不過店家還是優先處理外帶為主等了15分鐘左右感覺假日內用, 等的時間應該會蠻誇張服務人員會先上已經包裝好的荷葉餅蔥還有醬料荷葉餅總共沒數錯的話應該是8片如果不想直接吃鴨太油膩的感覺推薦再加點一包~ 半隻烤鴨總共算是切12片左右加上兩個帶骨的鴨肉和去骨鴨腿另外還附上等份量的醬炒鴨骨 仁武烤鴨雖然沒有強調他的鴨種不過鴨油香突出也不會過瘦~上桌時的確有油亮感如果是外帶帶回家放冷整個缩起來就差很多台灣就算不是櫻桃鴨的鴨種,也是可以有很不錯的表現相像香港, 新加坡喜歡推高價燒鵝很大原因是當地的鴨子實在是太乾太瘦難以做出柔嫩的口感~對比台灣台灣鴨子真的是有很高的CP值 在這價位的烤鴨裡面仁武烤鴨鴨毛算處理的蠻徹底雖然還是會有一點殘留不過不會多到讓人覺得噁心 店家甜醬其實不會很甜反而鴨子本身還蠻鹹的XD搭配起來口感還是比較偏鹹一點不過現場吃,真的翻轉我對仁武烤鴨普通的印象整個肉質外酥內嫩, 尤其是搭配皮多的部位吃起來很脆又有油質厚度香氣荷葉餅也較濕潤一點之前外帶回去整個鴨皮軟掉就真的差很多尤其油脂部分冷掉有點噁心 醬炒鴨骨說真的口味還蠻重的真的建議要配白飯不然會吃得很口渴 仁武烤鴨內用品質還蠻不錯撇除掉裝潢環境 , 精緻化SOP服務桌邊片鴨表演, 光口感上 我覺得對1000-1500飯店烤鴨其實還蠻構成壓力XD 鴨的肥嫩度真的有挑過炭燒也有獨特的火爐香氣當然飯店烤鴨強調品種還有主廚創意料理搭配起來大家一起聚餐的感覺是不一樣店家態度上不會有名店的傲氣從安排位子到點餐, 到付帳收錢其實都很有耐心也會開電子發票會覺得說是一家有名氣但也真的值得推薦的好店
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其實之前我自己想說我沒吃過仁武烤鴨不過經過老闆提點，似乎曾經有客人有買來公司吃過但是你知道的...沒有拍照過的=沒有吃過這天要慶祝我家阿公生日，所以身為孫女婿的ㄤ賽特別去買了仁武烤鴨要回家孝敬老人家呀ㄎㄎ 仁武烤鴨真不愧是仁武烤鴨界的佼佼者啊儘管我也不太知道仁武哪裡還有賣烤鴨啦但是才剛開店沒多久就已經人潮滿滿了，我們排隊隊伍可以說是排過一圈又一圈的咧鳳仁路如此寬大也被擠得水洩不通幸好仁武烤鴨還有一大片停車場可以供停車所以讓不管是要外帶等待還是內用的人們都可以安心停車安心品嘗 熱呼呼的烤爐不時冒出熱煙看著一隻隻熟成的烤鴨從熱爐中取出 店內賣的東西我覺得以烤鴨界來說算是頗為多元聽後面排隊的大姊講說他們的雞肉似乎是拜拜的聖品是說，我覺得在這邊排隊的時候頗為邪惡因為原本你可能只想買香酥鴨，結果莫名看到脆皮燒肉就又買了脆皮燒肉 #對!!!我指我也有可能你原本只要買半隻鴨，結果卻又覺得排太久應該要全鴨 #對!我指我後面的大姊 仁武烤鴨很特別，他還有一般內用區如果你不想要帶回家再品嘗，可以在內用區盡情的吸吮你的烤鴨 一個製作餅皮的區域居然就有4-5位員工餅皮都是自己製作所有生產流程都可以看的到 而熟食烹調區也是員工蠻多的大家各司其職你我分工的 看著一塊塊的鴨肉這樣取下，倘若不是家人也有另外買了左營的切片鴨，或許我會想要買買看仁武烤鴨的切片鴨如何 香酥全鴨。470元這樣盒裝兩盒才是全鴨的份量難怪許多人會在內用區品嘗因為真的熱的吃比起又帶回家後吃起來要美味多了為何我會知道呢?因為在拿到香酥鴨前我已經禁不起誘惑開始咀嚼起來 它的香酥鴨的薑片味道非常之濃郁香酥鴨吃起來以為會略乾可是卻不會如此吃起來肉質很有口感吸吮著其中的香味帶點甜有些骨頭可以輕鬆咬下好好吃吃他的骨頭脆相不過薑片如果跟鏞記比起來，薑片還是帶有著略辣的口感但是成為大家茶餘飯後聊天的零嘴真的是再棒不過沒吃完的我冰過隔天吃，味道還是一樣不錯只是水分就會稍嫌少了點 燒肉。260元熱愛燒肉的尖尼又怎麼能錯過這邊有燒肉這個選項呢?不過因為沒吃過，所以原本只打算點半條但是我就跟你說人就是很....禁不起誘惑瞬間變成一條（ㄎㄎ） 不過我必須說有點讓我失望呀也許是因為我帶回家又隔了一下子才吃所以她已經冷卻了 雖然看的確是很大盤沒錯可是我覺得少了脆皮的那種香味肉是不會偏乾但是我最在意的皮跟油脂的部分實在是沒有燒臘店來的優秀 所以算是讓我比較有點小失落的部分 以上簡單跟大家介紹仁武烤鴨你問我他值不值得排隊咩我覺得每種東西之所以可以吸引這麼多人，肯定是有它的價值在下次可以再吃看看片皮鴨跟他的炒骨再來綜合評斷不過我覺得香酥鴨還不錯吃可以買回家配電視，越吃越涮嘴喔
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高雄仁武烤鴨位於鳳仁路麥當勞旁是我在高雄讀大學時的回憶之一每次有到高雄玩一定要來吃這一味每次來都不變不變的人潮QQ外面這人龍是排內用的 裡面還有一條人龍是排外帶的..但不管怎樣 都不會澆熄我懷念老味道的決心!!排隊的時候可以欣賞一下餅皮現做過程等待時間真的是太漫長了 我居然就這樣把餅皮製作步驟拍完了現做餅皮也是仁武烤鴨的特色之一排隊排到下個階段 往店裡前進就換欣賞店員切烤鴨邊切烤鴨邊噴汁 其實已經不能用欣賞去形容前進到那大概已經排了40分鐘 肚子快餓扁了 切完片 炒完骨頭的烤鴨就這樣放在眼前 眼神早就從欣賞轉換成餓虎這樣形容好了 如果排隊的名眾都是神仙那麼那兩盤烤鴨送到客人面前可能已經完全沒味道了店內盛況大概就是這樣 排到位子+餐點上菜約一小時 要吃到仁武烤鴨不只要有耐心 還要很會忍受飢餓不說廢話了直接介紹餐點 附上仁武烤鴨價目表仁武烤鴨的餅皮送上來時還是熱騰騰的 現做的果然就是不一樣啊!不像別的烤鴨店餅皮是買現成的餅皮又Q又薄真的很討厭皮厚的餅皮 包完肉很乾 咬到嘴很酸這又薄又彈的餅皮 拍完照差點順手敷到臉上烤鴨登場!! 這是半鴨的份量仁武烤鴨的皮真的很脆 單吃就很棒有多脆? 秀給你看酥酥香香的 根本一入口就連著油脂一起化開脆到連拍照都拍得出來 就知道我沒騙人了烤鴨配餅皮就像是豆漿配油條一樣 每個環節都沒出錯的話就有相輔相成 互相依賴 相依為命的加分效果帶鴨肉的骨頭炒好了有些烤鴨店就算烤鴨好吃 卻炒得很失敗仁武烤鴨兼具完美好像有一點點沙茶卻也不是那麼重蒜味不會濃到很驚人但也是有到位 南部口味會有一點甜甜的 好懷念的滋味鴨肉吃多了絕對要來盤青菜這樣的份量這樣的價錢OK啦米血配薑絲 有古早味米血旁邊一點點硬硬的感覺南部特有的甜甜的醬油膏 讓我想起以前上課偷偷吃蛋餅的味道最後介紹每來必點的蛋花湯 超大一鍋50元真的能吃到很多蛋的蛋花湯這不是先煮好湯 再淋上蛋液 虛虛的吃不到什麼蛋 跟裝飾沒兩樣仁武烤鴨的蛋花湯是真材實料煎整顆蛋 爆蔥 最後才加湯加油蔥下去滾湯頭是濃濃家常味 蛋直接拿起來啃超滿足噢對了 會不會有人有疑問為什麼我們不配飯其實我們也很納悶 大學四年每次點白飯 收到的回答一律是 白飯賣完了所以我們稱仁武烤鴨的白飯叫做 謎樣の白飯這次也不例外 又賣完了【仁武烤鴨】地址：814高雄市仁武區鳳仁路95之21號電話：07 371 9315營業時間：一～五 14:00~20:00六、日 10:00~20:00週二公休備註：雖然是寫營業到晚上八點 但通常下課後五點多去 烤鴨不是賣完了就是剩最後幾隻
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昨天晚上帶朋友來吃 6點半.....就賣完了>< 太誇張了吧!!! 今天下午3點打電話去訂!!哇勒還79號 不過還是訂到了...就去吃吧招牌非常大 完全不怕找不到來的時候棗已排滿人 這家還可以內用喔 如果是內用的就不用排隊了因為人真的太多 荷葉餅用隧道式烤爐來烤 人工真的來不及阿內用用餐區菜單 如果是可以內用的話 真的不貴阿他的餅還熱熱的 剛烤好^^半鴨附餅(200)醬料不錯他有幾片皮完全都是立起來的!!一就就超美味阿^^哈哈哈~皮好軟 在咀嚼的時候又帶了Q彈嚼勁 鴨肉一咬下去 卡滋的聲音 超幸福^^還帶有一股類似堅果的香氣 當然不是每一片皮都很脆 但是這個價位 我很滿足了炒鴨骨我要跟廚師致敬!!!! 太讚了這個 鴨骨混合醬料下去用大火翻炒 醬料散發出的香氣完全吃進鴨骨裡面 香港人叫這種香氣叫鍋氣 超讚的 比鴨肉還好吃!!!我是帶我學弟來吃的 他一吃這個鴨骨 就說 如果是他會買回去吃 不要一次吃完 留一半冰冰箱 明天還想要再吃 真的超級讚阿 下次如果我再去 看能不能 鴨不要片 直接切一切下去炒 太美味啦 200塊!!!! 沒話說的美味 難怪生意這麼好
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高雄知名人氣烤鴨店~~~ 仁武烤鴨。這個新址是於2010年搬來的悠。。。 並且還規劃了內用區!!!! 所以觀光客也越來越多啦建議外帶不用等這麼久。 首先~~~ 這麼多人排隊。。對!!! 都是在等內用的坐位。 因為內用區非常小~ 雖然翻桌率很高，但是還是有擋不住的人潮呀。。。。左邊是外帶區，很明顯的不用等!!!!!! 總之~~~ 大約要排個半小時到一小時吧!!!!! 很漫長呀。。。旁邊有麥當當跟小七啦。。。 大家都是衝著烤鴨來的!!!!! 一旁的烤爐都沒有停過耶!!!!! 烤鴨看起來油油亮亮的~~~外皮的色澤好美!!! 好可口。。。 更利害的是~~~ 餅皮也是自己做的呢。。。手工荷葉餅!!!!! 從麵團到餅皮全部自己生產製作~不假他人之手!!!!! 完全可以掌控品質!!!! 吃到的每一片餅皮都是現做的~~~熱呼呼的~而且好Q好有彈性耶!!!!! 排隊時就一直聞到香味啦～～～ 廚房看起來還蠻乾淨的啦～～～ 而且人手很多！！！ 每個人片鴨的技術都超好～動作超快速耶！！！！三兩下就片好一整盤鴨肉了～～～ 全鴨附餅 ＮＴ４５０元．本來３個人想點半隻，但越排越餓！！！ 最後點了一隻！！！ 幸好有點一隻～～～看看這鴨肉，片的好厚耶！！！！ 全鴨是附２包餅皮跟焦糖麵醬。焦糖麵醬好香好好吃啦～～～甜甜的！！！ 雖然皮沒有脆脆的口感～～～ 但鴨肉好好吃耶～～～很嫩很多汁！！！！而且鴨肉片夠厚，吃起來很過癮。 餅皮加鴨肉加焦糖麵醬加蔥段～～～多層次的口感。。。ＱＱ的餅皮。厚實的肉。甜甜的醬。加上蔥～～～太好吃了！！！ 炒骨更是不可錯過～～～太美味了！！！！！ 加點辣更好吃耶。醬汁很香，而且炒得很入味。吃起來甜甜辣辣的！！！好喜歡。 米血 ＮＴ５０元。米血也超優哦～～～ 看看那米粒。。。吃起來好Ｑ好新鮮！！！青菜就普通了～～～～ 自助式。。。餐具／打包都請自己來悠！！！因為工作人員很忙啦！！！！
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