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天氣轉涼...就會想來一點溫暖...圍爐一下...那種團員的氛圍...真好...年終之際...是時候了...來場團圓飯囉...滿滿一大桌...豐盛的『青操』讓人心花朵朵開...媽媽的古早家鄉味...讓人回味無窮...在宅配年代...還可以即時快遞創意年菜料理...可以品著熟悉...也可以嘗鮮...現在是時候啦...打電話或是網路訂購都是相當方便地...『七哥料理』的春節富貴年菜五菜組...等著來嘗鮮...現在『七哥料理』推出了滿2000元可免運的好康...千萬別錯過啦！下訂後只要等個2-5天就能收到囉...所以可以算算時間...避免發生了賣光光的情形XD 這是【七哥料理】人蔘煲雞湯！都是冷凍宅配過來...記得收到也要冷凍保存喔～ 營養標示都在這裡！其他說明在網站上可以查詢得到...規格:2400克±5%成分:全雞、人蔘、紅棗、調味料保存期限:1年保存方式:冷凍-18度C 有效期限在此！有著一年的賞味期...應該是不會超過才對！ 打開後可以看到完整的內容物與湯品都被包裝得相當良好...要如何處理呢...對廚藝O蛋的我...當然是越簡單越好XD還好真的是相當簡單...只要拿出來，等待完全解凍後，放入電鍋加熱，外鍋加入2杯水，跳起就可以食用囉！是不是相當簡單阿！ 跳起啦！一掀開就是熱氣四溢...在這寒冬裡...真的是好舒服...一整隻雞的完整...真的是相當賞心悅目...份量十足！ 取出要小心喔！因為真的是相當燙阿！ 有著光滑...有著彈性的肌膚...真的是讓人超有FU～香氣也是重點...用著多樣中藥的熬煮...那香味...真的是超級誘人... 受不了啦！來一碗吧！那厚實的BODY...真的是嚼勁十足...那醇厚的湯頭...不會有著油膩感...反而帶著清甜的回甘...在團圓的夜裡...真的是一道相當滿足的湯品... 這是【七哥料理】油雞捲！使用著塑膠袋包裝著...可以隱隱約約看到裡頭的若隱若現... 說明都在這裡...記得也要低溫冷凍保存喔～ 賞味期限就在最上方！這道更簡單啦！只要拿出解凍後就可以直接食用啦！ 解凍完是完整的雞腿捲，再來就是切片...切出自己要的大小與份量... 一片片都是相當飽滿與完整...沒有偷工減料...一片片都是紮實的肉質...帶著枸杞的居中調味...都是滿滿的鮮...好有戲的冷盤表現...記得再沾點汁...那種吸附的飽滿更加動人... 這是【七哥料理】龍膽鱻米粉！真的是超高檔的感受...有著石斑的加持...讓年菜的等級又提升不少... 在盒裝上頭有著龍膽石斑說明...除了吃美味...也可以學學額外的知識... 產品的標示說明都在背面...最重要的賞味期限一定要注意喔～ 打開後就是這樣...一包一包的分門別類包好...不讓彼此的味道去影響... 一樣完全解凍後就可以開始組合...可以用瓦斯加熱...一樣一樣加入...也可以用電鍋加熱...全部倒在一起加熱... 在廚藝0蛋的拙手下...也能變出一道好像還不賴的作品XD特製龍膽石斑米粉登場囉！ 每一匙都有著魚肉...有種化掉在嘴裡的陶醉...每一匙都有著丸子...卡滋卡滋真過癮...每一匙都有著米粉...咬勁十足...每一匙都有著魚骨高湯...讓味道更加有層次與變化...那豐盛度真的是有看頭... 給家人來一碗吧...有著滿滿的熱力...有著滿滿的美味...有著滿滿的愛心...通通在這裡！ 這是【七哥料理】紅燒羊肉爐！也是需要保存於低溫之中喔！ 記得開封後儘速食用...避免裡頭的產品變質... 保存期限在上頭...要注意一下！ 背面則是產品的標示說明...裡頭都有著基本的配料組合...人多的話還是得多加一些額外的配料... 打開囉！一樣是完整包裝的完整保護...這也是好處理的料理之一...完全解凍後，可以在瓦斯加熱，也可以用電鍋加熱...輕輕鬆鬆就可以完成料理的動作！ 原本以為是小小一包...裝起來也是挺有份量的！紅燒羊肉爐登場囉！帶著熱氣...帶著香氣...帶著滿滿的濃郁...來囉～ 有米血...有金針菇... 有豆腐...有豆皮... 還有那多汁的羊肉塊...都是讓人愛不釋手的滿足... 最愛的是那湯頭...濃郁無比...香醇回甘的動人...在嚴冬裡...來上一口...真的是人生一大享受... 這是【七哥料理】傳統萬巒豬腳!一樣採用低溫宅配的快速配送！ 產品的說明通通在這裡啦！ 打開囉！跟一般想像的豬腳不一樣...是一支...是完整的一大支喔！一看到真的是有種震撼到的感受...怎麼料理呢...也是相當簡單...完全解凍後...可以切片直接食用...享受冷盤的開胃...也可以電鍋加熱...增添不同的風味... 一打開電鍋...看到後...會有著驚呼的哇...真的是好大一支豬腳阿XD 要找個適合的容器也是不容易呢XD不過看著那滷到透的BODY...加上大氣的份量...真的是一上桌就是焦點...要吃肥...有的...要吃瘦...有的...要吃肥與瘦...當然也有...怎麼吃都行...重點是享受著那難得的視覺效果...
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前幾天，你吃了冬至湯圓了嗎？！這也意謂著2014年已經接近尾聲。專職家庭主婦的我，也著手準備張羅過年的年夜飯，雖然每年除夕，我們這個兩口之家，都是跟著娘家一起在餐廳吃的。但返家之後，我和老公都還是會習慣，再吃一下我們自己兩個人的年夜飯，菜不必多，但一定會有一鍋全雞湯或是火鍋之類的。隨著年關接近，應該有許多職業婦女或家庭主婦等女性同胞和我一樣，會有『年節症候群』的毛病吧？！擔心家裡的大掃除、拜拜、安太歲、買年貨、送禮、包紅包…等繁文縟節做得不夠盡善盡美！若是還要分心發落年菜細節，一定會更加頭大吧？！今天，我就要跟大家一起分享『七哥料理安心享年菜系列』，這絕對是我所吃過的年菜調理包的佼佼者，每一道都超澎湃。而且，我本來還自以為是的去買了破布子、大白菜等蔬菜，準備加入其中一起烹調，沒想到居然都是多此一舉！快，跟我一起來看看！這「2015開運年菜」，到底會有那些好料上菜呢？『七哥』又是準備得多麼地齊備呢？安心享年菜組合：1.人蔘煲雞湯 2.極品鮑參佛跳牆 3.清蒸龍膽石斑 4.番茄豚足 5.砂鍋魚頭 6.龍膽鱻米粉7.極品鮑魚燉玫瑰雞七喜臨門的宅配年菜，讓大家不但吃得飽，更是吃得好。這次有機會，在過年前先行體驗到前六道菜，真的只能用太幸運＆好幸福來形容自己了！(以下圖片摘至粉絲頁)『七哥』是欣忠奇食品公司創建的品牌名稱之一，總鋪師出身！道地的臺灣料理手藝，從路邊攤經營到海鮮買賣＆食品研發，打拚三十幾年建立了屬於自已的食品王國-欣忠奇。從事水產品、肉類加工之調理冷凍食品工廠，以『品質至上、美味衛生、精益求精』的經營理念，一路走來全是對美食的熱忱與堅持，直到現在，仍持續投入精力，在食品開發與創新上面，不斷求新求變。因為是專業的總鋪師出身，所以這六道料理，就像辦桌一樣的澎湃有料。為確保品質，都是冷凍配送到府。 一項商品就是一個盒子，包裝乾乾淨淨，光看外表，就讓人覺得很舒服。外盒上面有清楚的產品成份、製造商、營養標示、重量、建議食用方式、保存期限等…資訊。擁有HACCP、ISO22000食品管理安全系統國際認證，還有投保1000萬產品責任險，讓消費者食用起來更安心。(以下證書圖片截至粉絲頁)看看『七哥』在網路上公開的生產流程，真的是十分專業。(以下圖片截至官網)每一盒的份量，約有4-6人份，真的是份量十足。一打開盒子，裡面是厚塑膠袋包裝或真空包裝，完全不會有溢漏情形發生。從小母親就教導我，年夜飯吃全雞，取「家」的諧音，意謂吃雞起家，全家團圓，讓我們來年得以平安順利。於是，就讓我從人蔘煲雞湯開始分享。 一隻重達2400g的全雞，一定要出動我家的9號鍋才能裝得下。透過袋子，可以看見裡面人蔘、當歸、紅棗等中藥材。上面還有一大片的雞油，趁它還是結塊時，我整個撈出用小碗裝好，不管拿來拌青菜、或是拌麵、或是吃火鍋時拌冬粉、當成火鍋湯底都行。 雞湯看起來清清的，喝起來卻是十分濃郁清甜，爽口不油膩。 我想把雞腿取下給老公吃，用筷子拉著雞腿骨，稍稍一用力，就可以將雞腿取下來，非常容易骨肉分離。 一絲絲的雞肉，用舌頭一吸、牙齒輕咬，很輕鬆就吞下肚了。 這一碗就是精華了，有湯有肉，在冷冷的冬天，喝上一碗，保證全身暖呼呼。 吃完肉喝完湯，取出裡面的許願骨，來年我的願望是：「世界和平，再也沒有流浪動物」，結果…我輸了…清蒸龍膽石斑 一整盒龍膽石斑，下面還有塑膠盒保護石斑完整，再以厚塑膠袋封裝，完全不會溢漏，只要打開後，用電鍋蒸熱就可以食用。肉質鮮甜Q彈，細緻中帶有紮實感，因為新鮮，所以只要清蒸過，就可吃到最鮮美的滋味。 仔細一看，會覺得有像雞肉或豬肉的錯覺。邊邊的皮，看得出滿滿的膠質，是一道非常健康的年菜。龍膽鱻米粉 米粉比一般的稍稍粗一點點，所以湯汁不會被完全吸乾，卻可以吃到湯鮮味，非常有嚼勁，像是手工米粉的感覺。吃米粉一定要細嚼慢嚥，才不會噎喉嚨…因為我第一口吃到，驚為天人，接下來吃太大口，差一點就給噎到了…魚丸雖然小，卻好有味道，一整個鮮極了！吃起來也完全不會粉粉的口感，不是非常Q彈，就是一般正常的感覺，可是很好吃。 芋頭軟綿入口即化，好好吃，這應該是精選過的，品質很好，切的大小剛剛好，不會因為浸泡在湯裡就化於無形，只有邊邊化開，幫助湯頭更加清甜。魚肉炸過，保留魚塊的形狀，更增加香氣，吃起來一點腥味都沒有，魚肉保有嚼感，不算是細緻的口感，跟米粉剛好是一致的。除了魚肉之外，還有部份魚雜，聞起來有淡淡的腥味，讓一向很怕腥味的我不敢吃，幸好另一半不覺得會腥，他通通吃掉了。 湯頭好清甜，加上芋頭和米粉一起吃，恰到好處。平常我不常吃米粉湯之類的，但是如果其他家米粉湯也是這樣的好味道，那我一定會變得常常吃。 再加上油蔥酥，完全就是畫龍點睛的效果，除了有紅蔥頭的香酥之外，多了蛋酥、蒜頭在其中，所以口感豐富香氣更足。 整體鹹度剛剛好，吃起來非常順口。 砂鍋魚頭 油豆腐、金針、三層肉、蝦米、白菜、黑木耳、瘦肉、筍片、鳥蛋…兩大包的配料，真的是份量十足啊。(旁邊是10元硬幣，兩相對照，就知道是多麼的大份量!)湯頭十分濃郁，就是像辦桌菜一樣的濃郁。 魚肉十分細緻，提醒大小魚刺都有，吃魚頭一定要特別當心。看到那膠質了嗎?吃完這一鍋，頓時覺得自己的皮膚，都變得水嫩Q彈了說。 A：點入發送網圖片，免費送你【七哥料理】年菜系列隨機組合！ B：下單時告知"發送網粉絲"，宅配商品即可享9折優惠。番茄豚足 因為份量足足有我的兩個手掌這麼大，絕對不可能一餐吃完，第一餐我直接讓它在砧板上退冰，不加熱，吃它的Q彈口感。 切的時候千萬別太大力，因為它會告訴你刀子無用武之地，牙齒完全不需要費勁！整個燉煮入味，從外皮的色澤就清楚可見。皮超Q，肥肉一點也不會覺得油膩，吃下第一口，就有兩句成語自然湧現：「肥而不膩」、「入口即化」！ 豚足本身已經非常入味，吃起來帶點蕃茄的酸，非常有解膩效果，我直接切一大塊，包入生菜中一起食用，美麗又美味。年菜大變身萬一吃不完，可以用叉子剝成肉絲，然後夾入漢堡皮、白吐司、燒餅當中，加入牛蕃茄、起司片等其他自己喜愛的配料…當成早餐簡單又好吃。極品鮑參佛跳牆 這一盅佛跳牆，是我人生當中，第一次吃到如此豐盛的佛跳牆！一盒裡面有四包配料，分別是高湯＆鮑魚和兩大包配料，一包裡面有黑玉參、小干貝、栗子、魚皮、蹄筋、豬肚、香菇、紅棗。另一包有豬腳、豬碰皮、排骨、芋頭、鳥蛋、筍片、螺肉片。只要分別倒入容器裡，加高湯，放入電鍋中，外鍋兩杯水加熱即可。 看！剛出爐的極品鮑參佛跳牆，保鮮膜上覆蓋的水蒸汽，感覺就是好好吃的樣子。鮑魚肉質甘甜Q彈，一點腥味都沒有。豬腳事先炸過逼油，一點也不會油膩，軟嫩中帶有嚼感。豬碰皮Q DAY DAY Q， 咀嚼當中有香氣在嘴裡湧現。螺肉片吃起來好Q彈。香菇雖然小朵，卻是香氣十足。黑玉參內部處理得很乾淨，Q之外就是鮮味。排骨外層裹粉炸過，所以將香氣包住也吸附湯汁。芋頭軟綿，幾乎咬幾下就可以消失於無形。鳥蛋先炸過，外皮吃起來超耐咬，非常有嚼勁。筍片尚有非常微小的酸氣，一整個解膩。豬肚處理得宜，沒有腥味保留嚼勁。 魚皮和干貝都不腥，也都超有嚼勁。就在掀起保鮮膜那一剎那，香氣跟著湧現… 湯汁顏色比市面上的佛跳牆顏色較淡，整體味道濃郁卻不黏稠，上面也不會浮一層油，湯汁直接拌飯，就可以吃掉一碗飯。份量之大，內容之豐富，真的是首見！食材有軟有Q有嫩，非常豐富多變，一口吃下滋味無窮。事實上，這一盅吃起來一點也不油膩！山珍海味俱在其中！你相信嗎？『佛跳牆』裡頭，居然會有這麼大的鮑魚在裡頭？！不只一隻，是有五隻喔。 可以想見，這盅『佛跳牆』有多麼地高級了嗎？讓我邊吃邊笑！ 過年，要的就是一種圍爐的氣氛，不管你家是幾個人？就算是自己一個人，也要在過年時，犒賞自己的辛勞和胃!更要讓辛苦一整年的媽媽，年夜飯可以坐下來，跟著一起圍爐，不用大費周章的忙碌。店家推出兩種年菜組三陽開泰：人蔘煲雞湯、番茄豚足、龍膽鱻米粉。(每組1300元)滿福如意慶團圓：極品鮑參佛跳牆、番茄豚足、砂鍋魚頭、龍膽鱻米粉。(每組2000元)或是一次購齊，把七種年菜通通帶回家，讓家人知道，你今年過得很不錯，可以請大家吃得如此闊氣和澎湃！
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最近開始喜歡吃豬腳，常常到我家後面的便當店，向老闆買滷的軟嫩的蹄膀飯回家看到許多部落客都很推薦七哥料理，也有機會獲得番茄豚足料理就來介紹給大家吧左邊這盒是推冰後就可以切盤食用，右邊需要加熱後才能食用番茄豚足採用豬前腳與番茄、冰糖、醬油等調味過加熱方式可以隔水加熱、瓦斯加熱、電鍋加熱冷凍真空包裝，豬腳重達600g倒入鍋中可以看到細碎的番茄果肉豬腳還連著骨頭的加熱方式我選擇外鍋加了兩杯水放到電鍋蒸外包裝就又註明是有加入番茄醬的，但打開鍋蓋就是這麼美湯頭就一整個都是番茄精華，整鍋湯頭濃稠，番茄紅，很香單喝我就覺得相當好喝，拿來淋在飯上或是做燴飯都很棒豬腳上的毛整理得很乾淨，豬腳非常軟，筷子一夾就斷只要用舌尖輕輕一頂，肥肉的部份就化開了當晚我先淋在飯上，小朋友輕鬆鬆就把晚餐2杯米的飯量吃完了@@這一大鍋一定是吃不完，放到冰箱冷藏整鍋都結成凍狀，滿滿的膠質阿我靈機一動，加入些許高湯、菇類與青菜，延伸做成番茄豬腳麵小朋友超喜歡喝湯的，也把麵都吃完對阿木我來說．這樣準備餐點快速方便冷盤的番茄豚足收到也是冷凍包裝，解凍退冰後就可以切片擺盤上桌了這真的很大一份，也很重，外包裝說重量達1200g放這砧板上就覺得很巨大(我從沒處理過這麼大隻的豬腳@@)外皮都已經滷上色了，再次強調，真的處理的很乾淨，沒有看到豬毛翻到背面發現，是連著骨頭的，輕輕一拉即可卸除剛從冷藏取出，一邊切貪嘴的吃了兩片豬腳比較Q，肉汁還呈現果凍狀有"七哥料理番茄豚足"當一道主菜真的很方便，我只要再炒兩盤菜就可以吃晚餐了切好後等我晚餐煮好已經放了一會，豬腳又更接近常溫喔喔喔～～非常地軟嫩，不管是肥肉還是瘦肉的部份，根本是入口即化滷汁也不會太鹹，配飯剛剛好軟嫩的程度，給一歲的翔翔吃是沒問題的，家裡有牙口不好的長輩應該也可以吃份量超大，可能要"認真"吃兩天才吃得完
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七哥料理這一回又推了番茄豚足，原來番茄跟豬腳是這麼的搭這麼創新的口味，說真的還是頭一回品嘗到勒連家中的饅頭阿嬤都說好特別的口感番茄選至路竹鄉，算是高雄地段ＴＯＰ等級貨拿來煮豬腳是最好不過得食材了番茄豚足－整隻版，需自己動手切片妳看看，整隻豬腳的色澤是不是很美，看了就很入味肥瘦的比例恰恰好，連不敢吃皮的饅頭爸都敢吃了再來說說這豬腳的皮，真的是Ｑ～Ｑ～Ｑ阿可以說是入口即化，多吃幾塊皮也不會覺得油膩但是番茄的味道並不是那麼重，吃起來甜甜的也不像傳統的豬腳鹹度那麼鹹，這種清爽的口味很我喜歡整隻的的豚足，真的是沒有切片沒有辦法吃醬汁配白飯真的是很不錯，一點也不會死鹹其實我個人還蠻愛啃骨頭的，有點唇齒留香的感覺另一款番茄豚足－切塊版，其實已經是切好加熱就可以食用了這款番茄豚足，皮比較偏硬一點點肉質很嫩，番茄味這款就偏重一點感覺有吃到番茄的口感，但是也不會讓人有酸酸的感覺豬腳跟番茄結合，味道真的是很優打破傳統的滷豬腳偏鹹的口感加了番茄，不僅甜度增加也很養身豬腳都是原汁原味，所以都有帶骨頭其實骨頭裡面的髓才是精華說，慢慢挖出來吃很美味我用的是電鍋加熱，馬上熱騰騰的豬腳就上桌了食用超方便，只要隔水加熱或是電鍋加熱就能享用美食了 宅配送來時，是整塊結凍的豬腳要吃的時候要先放著解凍，再加熱食用七哥料裡－豚足外包裝真的是精緻頭一回吃到番茄口味的豬腳，蠻好吃的吃過一回，全家人對七哥料理的豬腳大大讚不絕口
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這年頭甚麼可以宅配，連年菜都可以宅配到府， 過年就不用再在廚房忙碌整天，可以迅速端出一桌圍爐好菜， 來介紹七哥料理2015開運年菜系列總共六道： 1.人蔘煲雞 2.極品鮑參佛跳牆 3.清蒸龍膽石斑 4.番茄豚足 5.砂鍋魚頭 6.龍膽鱻米粉每道菜色的食材也會分開包裝，湯歸湯，料歸料，真空包裝處理！不要問我為什麼官網的圖這麼漂亮XDDDD 為了強調這真的是方便年菜的關係， 我完全是以甚麼料都不另外準備的方式加熱料理， 所以可是原汁原味的呈現喔！ 但還是附上漂亮的官網圖給大家看一下~砂鍋魚頭 原價$699 特價$599 自從搬去嘉義後，就愛上了林聰明的砂鍋魚頭， 這次七哥的年菜組合裡有砂鍋魚頭真好， 份量也是超大只好端出家裡最大的鍋子， 豆腐.豆皮.大白菜等等來個這樣一鍋配飯就足夠， 魚頭超大一個的，圍爐總需來個年年有魚~ 但鳥蛋有點煮過頭了，皮靭掉了。極品鮑參佛跳牆 原價$1080 特價$899料理的時候會建議將所有食材與湯頭一起下去煮滾， 這樣食材的味道才會全部帶入湯頭裡喔~ 佛跳牆的料很豐富，滿滿一整鍋分量很多， 好多芋頭.鳥蛋.香菇.筍片等等，還有小鮑魚和海參， 黑玉參的口感是脆的，最喜歡這道裏頭的螺肉片和蹄筋， 但大概是因為排骨用炸的關係，覺得湯頭的味道會有一點油味， 跟以前記憶中喝過的佛跳牆好像有點不一樣！人蔘煲雞 特價$499 雞湯真的是一個很適合做成宅配料理的一道，也是這次年菜裡我最喜歡的，湯頭很棒，雞汁精華濃郁，中藥材的味道剛好，雞肉更是出乎意料的嫩！ 清蒸龍膽石斑 原價$899 特價$599 完全解凍後只需蒸個大約10~15min，不須太久才能保有龍膽石斑本身的Ｑ彈，我很喜歡龍膽石斑QQ的皮，味道不錯，但還是容易有一些魚肉會過老就是了！ 番茄豚足 原價$420 特價$350老實說看到這整隻豬腳有茫去了一下，是....該如何處理是好呀這這這？可以解凍退冰直接吃（據說很Ｑ），也可以像我們這樣加熱後再做切片，番茄的關係讓豬腳不會油膩，膠質豐厚肉質嫩，不過很考驗刀工阿這道！龍膽鱻米粉 原價$699特價$599這鍋的魚肉有先炸過處理，魚丸彈牙，芋頭綿密，加入蛋酥滾煮，六道圍爐菜色輕鬆就上桌！
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