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香噴噴野菇米型麵
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覺得還不錯的蔬食
2014-11-05 87 瀏覽
蔬活食堂給我的第一印象就是光明亮麗當天服務生很親切的引導我們進入餐廳，並主動的介紹所有特色的餐點內容，而且主動詢問我們是否有不食用的食材，這是很少見的貼心舉動因為我們是吃純素，他們主動推薦那些餐點內容是純素的。看菜單每道的餐點，如果不說從外觀來判斷，真的很難相信是蔬食耶，因為都是新鮮蔬菜沒有素料。料理以義式與泰式呈現，對蔬食來說，是很少見的，當天點了一到聽說很熱門的香噴噴米型麵，真的很好吃又很特別唯一的缺點是飲料吧的選擇太少了，如果暢飲的飲料多一點選擇會更好喔!
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香噴噴野菇米型麵
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 蔬活食堂給我的第一印象就是光明亮麗
當天服務生很親切的引導我們進入餐廳，並主動的介紹所有特色的餐點內容，而且主動詢問我們是否有不食用的食材，這是很少見的貼心舉動
因為我們是吃純素，他們主動推薦那些餐點內容是純素的。看菜單每道的餐點，如果不說從外觀來判斷，真的很難相信是蔬食耶，因為都是新鮮蔬菜沒有素料。料理以義式與泰式呈現，對蔬食來說，是很少見的，當天點了一到聽說很熱門的香噴噴米型麵，真的很好吃又很特別
唯一的缺點是飲料吧的選擇太少了，如果暢飲的飲料多一點選擇會更好喔!
題外話 / 補充資料： 飯店停車場位置很少,建議要去的朋友可以先打電話到餐廳確認有無位置!
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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    2014-11-02
    用餐方式
    內用
    人均消費
    $506 (午餐)
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    推薦菜
    香噴噴野菇米型麵
    等級2
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    DoubleVeggie蔬活食堂-創意蔬食新滋味，米非米的難忘美味！
    2014-10-16 188 瀏覽
    蔬食料理在大部份台灣人的理解是「健康」的代名詞，或是滿滿的青菜和清淡的調味。不過近幾年來「蔬食」也就是我們常說的「素食」越趨多變，在追求美味的同時兼顧精緻和品質。Tabelmap美食小跟班這次特別南下到訪熱情奔放的高雄這家創意蔬食餐廳：「DoubleVeggie蔬活食堂」，品嚐無負擔的蔬食饗宴。這次特別挑了個悠閒的午後，想來好好健康樂活享受不一樣的素食料理，位於高雄中正一路上，鄰近捷運技擊館站及五塊厝站之間，鑲嵌在小而美的捷絲旅高雄中正館的附合式餐廳，寬廣延展式的空間，打造出高水準的用餐環境。DoubleVeggie如字面上的意思，滿滿的蔬果，一個以使用當令新鮮蔬果為第一要件的餐廳。提供多樣化的美食，利用當令蔬果為元素結合義式與泰式的料理，將義式的濃郁、泰式的酸辣大幅增加素食料理的口味層次。香噴噴野菇米型麵($280)選用每日配送的多種台灣菇類(依產季調整，此次為：杏鮑菇、蘑菇、華脆菇、美白菇)，簡單烤過燉煮，提出菇類特有的香氣拌入質感順滑的米型麵，整道菜味道濃郁卻不膩口，奶油醬底包裹住每粒米型麵，令人不自覺地想將麵條大口吸哩呼嚕快速吃進，卻輕易直接滑入喉嚨，那奇妙的品嘗感受讓用餐充滿
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    蔬食料理在大部份台灣人的理解是「健康」的代名詞，或是滿滿的青菜和清淡的調味。不過近幾年來「蔬食」也就是我們常說的「素食」越趨多變，在追求美味的同時兼顧精緻和品質。Tabelmap美食小跟班這次特別南下到訪熱情奔放的高雄這家創意蔬食餐廳：「DoubleVeggie蔬活食堂」，品嚐無負擔的蔬食饗宴。
    香噴噴野菇米型麵
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     這次特別挑了個悠閒的午後，想來好好健康樂活享受不一樣的素食料理，位於高雄中正一路上，鄰近捷運技擊館站及五塊厝站之間，鑲嵌在小而美的捷絲旅高雄中正館的附合式餐廳，寬廣延展式的空間，打造出高水準的用餐環境。
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     DoubleVeggie如字面上的意思，滿滿的蔬果，一個以使用當令新鮮蔬果為第一要件的餐廳。提供多樣化的美食，利用當令蔬果為元素結合義式與泰式的料理，將義式的濃郁、泰式的酸辣大幅增加素食料理的口味層次。
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     香噴噴野菇米型麵($280)

    選用每日配送的多種台灣菇類(依產季調整，此次為：杏鮑菇、蘑菇、華脆菇、美白菇)，簡單烤過燉煮，提出菇類特有的香氣拌入質感順滑的米型麵，整道菜味道濃郁卻不膩口，奶油醬底包裹住每粒米型麵，令人不自覺地想將麵條大口吸哩呼嚕快速吃進，卻輕易直接滑入喉嚨，那奇妙的品嘗感受讓用餐充滿著驚喜。
    香噴噴野菇米型麵
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     靈菇辣脆椒($380)

    將香港名菜「避風塘炒蟹」的料理方式改良，佐以油炸過的酥脆小饅頭，甜而富口感的小饅頭沾上香、辣、酸卻不嗆口傷喉嚨的醬汁，充滿趣味又帶著一口接著一口的魔力，醬料裡頭的劍筍、青豆仁、杏鮑菇等配料，增加這道料理的豐富度，單吃配料也不會感到負擔，是道令人意猶未盡的美食。
    靈菇辣脆椒
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    靈菇辣脆椒
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     翠綠青醬竹筍麵($380)

    用一斤的特選紅梗九層塔及羅勒葉製成一湯匙的青醬泥，加入時令新鮮蔬菜(依產季調整，此次為：皇宮菜、龍鬚菜、過貓)，並佐以自製的風乾蕃茄及在地新鮮竹筍拌炒彈牙麵條，層次豐沛，同時保留住蔬菜的鮮美。
    翠綠青醬竹筍麵
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     介紹完幾道招牌菜還不過癮，在蔬活食堂精緻的套餐組合也不容錯過，完整且划算的一頓美食盛宴。（註：因應當季蔬果的不同，套餐內容也會有所調整喔!!）
    套餐加點
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     創意前菜-嫩蛋雨來菇

    層層堆疊出的有趣料理，容易被誤認為海菜的羽來菇滑溜的口感，碟上軟嫩的滑蛋，咕溜咕溜的口感讓人欲罷不能，鋪上帶點口感的米香，讓這道前菜多了變化性，加入偏酸的醬汁，胃口馬上大開。
    嫩蛋雨來菇
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     鮮蔬沙拉-野菇蜂蜜橙醋沙拉

    當季新鮮的各式蔬菜灑上滿滿的菇類，點綴少許的甜菜根及黑橄欖碎末，和烘烤過的麵包丁，自然的澄醋醬汁清香爽口，毫不馬虎的一盤沙拉，用了不少心思讓整盤沙拉增加層次性。
    野菇蜂蜜橙醋沙拉
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     繽紛甜點-胡麻奶酪

    胡麻又稱芝麻，一般外面餐廳大多奶酪調味選擇簡單淋上果醬或是焦糖等，蔬活食堂選擇用簡單的胡麻來添加風味，佐以香蕉巧克力蛋糕，份量輕鬆無負擔，口味樸實又帶點俏皮，做為一餐的收尾十分合適。
    胡麻奶酪
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     DoubleVeggie蔬活食堂堅持嚴選多款當令新鮮蔬果來創作獨特又健康的料理，讓素食不在只是清爽的代名詞，吃的健康的同時也能富有風味，國際五星級酒店的烹飪技術與擺盤，讓小跟班感到驚嘆的是恰到好處的貼心服務和寬廣明亮的用餐環境，能夠如此放鬆的和好友一同享用高貴不貴的蔬食料理，南台灣的豔陽都變得迷人了，只是目前DoubleVeggie蔬活食堂除了高雄外，只有花蓮有分店，這樣小跟班回到台北就沒得吃了，怎麼辦？南台灣和東台灣的飯友們真的好幸福阿！
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      用餐日期
      2014-10-08
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      香噴噴野菇米型麵
      香噴噴野菇米型麵
      靈菇辣脆椒
      靈菇辣脆椒
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      嫩蛋雨來菇
      野菇蜂蜜橙醋沙拉
      胡麻奶酪