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2014-06-20
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3月份跑苗栗吃了一頓優雅的法國菜，就在卓蘭的勻淨湖法式餐廳，據說這裡是餐點和景致一樣迷人的地方。我們夫婦和婆婆三人，第一次來到這個婚紗攝影的熱門景點，主要是為了大啖美食和欣賞鯉魚潭的寬闊美景，趁難得的假日午後好好放鬆心情。這日天氣很好，下車後看見的碧潭景色，與蔚藍的天空自然融合一體，望著眼前美景，心情頓時豁然開朗起來。因為裡面車位已滿，所以車子不能開到餐廳，我們只好散步入內。 由於這裡採預約制，建議要來之前最好早點預約。餐廳外觀看來空間不大。室外用餐區 門口赫見餐廳飼養的象龜象龜是陸龜的一種，體積頗大，外觀呈卡其大地色，挺乾淨的，看牠緩緩地行走於木板上和啃食小黃瓜的模樣，覺得特別可愛！ 餐廳外除了室外用餐區，還築有平臺流水池，與前方的鯉魚潭相望，渾成美景特別受即將結婚的新人青睞，是熱門的婚攝場地。 唯一有些可惜的是，聽說流水臺和鯉魚潭間本來是沒有草坪的，所以之前更能拍出相連無間的寬闊景致。除了婚攝之外，這裡也是許多偶像劇取景的景點之一，像是前陣子超紅的「痞子英雄」也曾到此拍攝。餐廳內一隅清晰明亮的餐廳內，座席並不多，雖然有訂位，但因假日用餐人數較多，所以我們等了約略一個小時才得入內用餐
3月份跑苗栗吃了一頓優雅的法國菜，就在卓蘭的勻淨湖法式餐廳，據說這裡是餐點和景致一樣迷人的地方。我們夫婦和婆婆三人，第一次來到這個婚紗攝影的熱門景點，主要是為了大啖美食和欣賞鯉魚潭的寬闊美景，趁難得的假日午後好好放鬆心情。
這日天氣很好，下車後看見的碧潭景色，與蔚藍的天空自然融合一體，望著眼前美景，心情頓時豁然開朗起來。
因為裡面車位已滿，所以車子不能開到餐廳，我們只好散步入內。 由於這裡採預約制，建議要來之前最好早點預約。
餐廳外觀看來空間不大。
室外用餐區
門口赫見餐廳飼養的象龜象龜是陸龜的一種，體積頗大，外觀呈卡其大地色，挺乾淨的，看牠緩緩地行走於木板上和啃食小黃瓜的模樣，覺得特別可愛！
餐廳外除了室外用餐區，還築有平臺流水池，與前方的鯉魚潭相望，渾成美景特別受即將結婚的新人青睞，是熱門的婚攝場地。
唯一有些可惜的是，聽說流水臺和鯉魚潭間本來是沒有草坪的，所以之前更能拍出相連無間的寬闊景致。
除了婚攝之外，這裡也是許多偶像劇取景的景點之一，像是前陣子超紅的「痞子英雄」也曾到此拍攝。
餐廳內一隅清晰明亮的餐廳內，座席並不多，雖然有訂位，但因假日用餐人數較多，所以我們等了約略一個小時才得入內用餐。
餐桌擺置我個人很喜歡餐桌上有鮮花點綴，感覺格外清新雅致。
勻淨湖menu看了好久，終於決定點了一份A餐和兩份B餐
鮮蝦魚子醬沙拉雅緻的潔白長盤上，鵝黃色的玉米糕和鮮蝦，佐上一點海鹽和魚子醬，嚐起來相當清新可口。
醋漬彩椒鯷魚沙拉歐式或義式料理中常見的鯷魚，在這盤生菜沙拉中僅是點綴，讓沙拉中帶有些許海潮鮮味；油醋淋過的新鮮萵苣和彩椒，嚐起來清脆中帶有微酸的爽口滋味，搭配的乳酪塊則純淨可口，挺美味的。
蕈菇濃湯美麗的鮮奶油畫花，優雅地飄浮在濃郁清甜的濃湯上，蕈菇特有的香氣搭配烤過的火腿碎，喝起來香濃中帶有一絲強烈的燻香味。
香草奶油烤田螺
這道是當天我們都很喜歡的前菜，還沒形容之前，我要先豎大姆指喊
麵包烤得熱燙，樸實的質感觸感很棒，一剝開熱氣便迅速竄出，口感軟嫩有嚼勁，很好吃；佐上重頭戲的奶油田螺，鹹香而不膩，絕讚的香草牛油中滾燙的烤田螺，沾附著麵包一起吃真是享受極了，很難得嚐到做得那麼棒的焗烤田螺，品味時真有種幸福無比的感覺滿溢心頭，讓我們都吃得好滿足
燒烤紐西蘭菲力佐經典紅酒醬汁厚切的菲力燒烤的火侯恰到好處，份量雖然不多，但是沾點海鹽一起吃，外層微焦的肉質鮮嫩還滲出清透肉汁，佐上深奧的紅酒醬汁和底層的馬鈴薯泥一起品嚐，美味極了。
油封鴨腿佐橙味醬汁
外皮烤得十分酥脆的鴨腿，功力一絕，搭配橙醬一起吃，爽口不膩嘴，但是鴨肉稍微韌硬了點，有些美中不足。
迷迭香烤燻雞別小看這道菜，燻烤的功夫卻是一等一的棒，忘了拍切開時肉汁泊泊流出的畫面給大家看，透明微泛油光的肉汁真是迷人極了！燻雞的氣味自然，鹹度適中，粉嫩的肉質口感很棒，搭配適中的迷迭香氣和擠上幾滴檸檬汁，外酥內嫩中，濃郁煙燻和清爽酸氣一點也不衝突，是非常好吃的一道主菜。
芒果香草奶酪這日的餐後甜點是這道奶酪，採用天然香草籽製作，香氣特別自然芬芳，爽口解膩，好吃！
飲料我們選了冰、熱咖啡各一杯，還有蔓越莓果汁，但是喝起來味道一般，所以就不特別介紹了。
整個套餐吃完，我們都覺得相當精緻美味，份量適中，但是大胃口的人恐怕吃不飽。雖然等待的時間較為漫長，但是優雅的法國菜本來就要慢慢品味，一邊望著碧潭藍天一邊談天享用大餐，是種難得的慢活享受，偶爾悠然的放鬆一下心靈，其實挺好。
文末順帶一提，想在這裡拍攝婚紗的話，入場費用目前是１０００元，加拍平臺湖景上「小船、鋼琴、餐桌」其中一種佈景是５００元，假設三種佈景都想拍攝，連同入場費優惠１８００元，欲知詳情可洽詢餐廳做進一步瞭解。勻淨湖法式餐廳
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里112號(台三線144.5公里)
電話：(04)2589-9900
營業時間：11:00~19:00
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