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    幾天連假,天氣預報卻看來陰雨綿綿,決定到頭份走走,萬一 下雨還有雨備場地可消磨時間。抵達時已向晚,於是到永和山水庫 旁的牛欄窩用餐。     牛欄窩的木造及紅磚建築,讓餐廳裡外都漫著懷古氛圍。內用 有提供茶水,白飯為免費自盛享用。料理有分大小份,以下均為小 份價格。     就座會招待一盤麻糬及一碟毛豆。麻糬軟Q不黏牙,加上甜香 的花生粉,無論餐前或餐後品嚐都是合適小點。   毛豆鹹香入味,很對個人喜好。 放山土雞 420元  炆鮮桂筍爌肉 350元     白切土雞是熱的而非冷盤,讓人有些意外。土雞肉質彈實油香 乏,本身無味,須佐油膏桔醬,佐醬後加分不少。     桂竹筍爽脆。焢肉入味,且肥者彈嫩瘦肉無柴澀,著實下飯好 物。 薑絲大腸 280元  客家小炒 280元  客家福菜肉片湯 200元   薑絲大腸表現略遜色。大腸無臊然略韌難嚼,預期的酸香與薑 絲爆炒的濃烈亦是缺乏。   客家小炒火候合宜,五花肉彈牙,魷魚絲不過韌,豆干亦保留 些許溼潤度。調味鹹香均具,私心偏好來些蒜末提點。   福菜肉片湯湯頭清
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    幾天連假,天氣預報卻看來陰雨綿綿,決定到頭份走走,萬一
下雨還有雨備場地可消磨時間。抵達時已向晚,於是到永和山水庫
旁的牛欄窩用餐。

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    牛欄窩的木造及紅磚建築,讓餐廳裡外都漫著懷古氛圍。內用
有提供茶水,白飯為免費自盛享用。料理有分大小份,以下均為小
份價格。

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    就座會招待一盤麻糬及一碟毛豆。麻糬軟Q不黏牙,加上甜香
的花生粉,無論餐前或餐後品嚐都是合適小點。

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  毛豆鹹香入味,很對個人喜好。

放山土雞 420元  炆鮮桂筍爌肉 350元

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    白切土雞是熱的而非冷盤,讓人有些意外。土雞肉質彈實油香
乏,本身無味,須佐油膏桔醬,佐醬後加分不少。

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    桂竹筍爽脆。焢肉入味,且肥者彈嫩瘦肉無柴澀,著實下飯好
物。

薑絲大腸 280元  客家小炒 280元  客家福菜肉片湯 200元

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  薑絲大腸表現略遜色。大腸無臊然略韌難嚼,預期的酸香與薑
絲爆炒的濃烈亦是缺乏。

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  客家小炒火候合宜,五花肉彈牙,魷魚絲不過韌,豆干亦保留
些許溼潤度。調味鹹香均具,私心偏好來些蒜末提點。

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  福菜肉片湯湯頭清爽微酸甘,湯料除福菜及瘦肉片外,尚有豬
肚及筍片。把瘦肉片拿來沾油膏桔醬入口,這沾醬果是百搭。

  與住頭份的大姐提及此間餐廳,她表示雖知悉卻未曾拜訪。

  「都住客家城市了,我幹嘛還去吃客家菜!」

  我彷彿問了個笨問題。  


(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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