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2015-09-08
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小兔媽生小孩前去過馬來西亞和新加坡，第一次吃到馬來西亞的料理覺得很特別，但是台灣有很多泰式料理的餐廳,卻比較少馬來西亞料理的餐廳，所以有時候想回味一下馬來西亞風味的餐點很不容易。這次活動是馬來西亞料理的餐廳就趕緊兌換。這家店是位於新竹竹北莊敬六街上的【馬六甲馬來西亞風味餐廳】，就是提供地道豐富南洋色彩的馬來西亞料理餐廳。馬來西亞因為地理位置的關係，所以是馬來人、華人、印度人等多數民族融合的地方，所以餐點也呈現出多元化，甚至料理也都是融合各地方特色。店內的空間很明亮寬敞，氣氛很好，無論是家族聚餐或是朋友聚餐都很適合～吧臺是半開放式的，飲料和冰品都是在這裡準備的。餐盤和杯子等餐具，也擺放得很整齊，感覺就很有質感，非常講究。這次要體驗的內容如下：◎體驗內容馬六甲馬來西亞風味餐廳－新竹竹北店：異國多元美味，南洋地道料理４人免費體驗！內容包含：品項套餐內容數量A.B套餐2選1A香茅炸雞各1份仁當牛肉咖哩咖哩馬鮫魚四大天王參峇辣子中卷頭海鮮肉骨茶海南雞油飯／椰漿飯／香米飯3選1香蘭娘惹糕2份香蕉甩餅1份飲品(印度拉茶／白咖啡／海南咖啡／熱檸茶／凍檸茶／金馬崙紅茶／金馬崙花茶／竹蔗馬蹄水／羅漢果龍眼
小兔媽生小孩前去過馬來西亞和新加坡，第一次吃到馬來西亞的料理覺得很特別，
但是台灣有很多泰式料理的餐廳,卻比較少馬來西亞料理的餐廳，
所以有時候想回味一下馬來西亞風味的餐點很不容易。
這次活動是馬來西亞料理的餐廳就趕緊兌換。
這家店是位於新竹竹北莊敬六街上的【馬六甲馬來西亞風味餐廳】，
就是提供地道豐富南洋色彩的馬來西亞料理餐廳。
馬來西亞因為地理位置的關係，所以是馬來人、華人、印度人等多數民族融合的地方，
所以餐點也呈現出多元化，甚至料理也都是融合各地方特色。
店內的空間很明亮寬敞，氣氛很好，無論是家族聚餐或是朋友聚餐都很適合～
吧臺是半開放式的，飲料和冰品都是在這裡準備的。
餐盤和杯子等餐具，也擺放得很整齊，感覺就很有質感，非常講究。
這次要體驗的內容如下：◎體驗內容
馬六甲馬來西亞風味餐廳－新竹竹北店：異國多元美味，南洋地道料理４人免費體驗！內容包含：
品項
套餐
內容
數量
A.B套餐
2選1
A
香茅炸雞
各1份
仁當牛肉咖哩
咖哩馬鮫魚
四大天王
參峇辣子中卷頭
海鮮肉骨茶
海南雞油飯／椰漿飯／香米飯
3選1
香蘭娘惹糕
2份
香蕉甩餅
1份
飲品
(印度拉茶／白咖啡／海南咖啡／熱檸茶／凍檸茶／金馬崙紅茶／金馬崙花茶／竹蔗馬蹄水／羅漢果龍眼水／羅望子水／美錄／可樂／雪碧)
任選2
(口味不得重複)
冰品
(馬六甲ABC／摩摩喳喳／椰糖珍多／芋頭紫米／水果西米露)
任選2
(口味不得重複)
B
蝦醬炸雞
各1份
咖哩羊肉
潮州蒸高山鱸魚
蒜烤松阪豬
四大天王
肉骨茶
海南雞油飯／椰漿飯／香米飯
3選1
香蘭娘惹糕
2份
飲品
(印度拉茶／白咖啡／海南咖啡／熱檸茶／凍檸茶／金馬崙紅茶／金馬崙花茶／竹蔗馬蹄水／羅漢果龍眼水／羅望子水／美錄／可樂／雪碧)
任選2
(口味不得重複)
冰品
(馬六甲ABC／摩摩喳喳／椰糖珍多／芋頭紫米／水果西米露)
任選2
(口味不得重複)
小兔家族今天挑選了A餐，
在這裡用餐，只要一人35元，下列三種飯，隨你吃到飽。
分別是海南雞油飯/椰漿飯/泰國香米飯
我們先選了海南雞油飯，因為平常比較沒有機會吃得到。
飯本身是屬於長米，偏乾，
但是加了海南雞油後卻是剛剛好，
又多了個香氣，很不錯。
『四大天王』在馬來西亞是道非常有名的家常料理！是使用豬肉及四種蔬菜，如：秋葵、茄子、四季豆及扁豆，
再以特製的蝦醬拌炒後，鹹鮮香集合於一體的美味料理。
這道菜有四種蔬菜炒在一起，原以為會很奇怪，
沒想到非常好吃，蝦醬炒的肉末很香氣十足，
拿來拌飯就可以吃好幾碗呢！
這道是婆婆的最愛！
『印度拉茶』飲料有很多種可以選，
小兔媽覺得 印度拉茶很能代表東南亞的飲料呢！
特別是吃辣辣的食物，配印度拉茶最對味！
第一輪的海南雞油飯已經見底了，所以第二輪為了嚐鮮，換了椰漿飯，
黃色的飯加上些微的椰香味，
也很好吃！
『仁當牛肉咖哩』為馬來西亞非物質的文化遺產之一！首先先將香茅、南薑等香料磨成泥 後，再加入牛肋條及椰絲相互燉煮數小時，
直至湯汁收乾，讓肉充分吸收香料的獨有香氣，一道地道的南洋好料即可上桌。
牛肋條煮到非常入味，而且軟硬適中，有點咬勁，卻不會太硬，很好吃～
『香茅炸雞』嚴選CAS雞翅，以香茅、咖哩粉及各種新鮮香料醃製入味後，再經高溫油炸鎖住香味～
這雞翅不是沾粉去炸，是沾咖哩粉去炸，所以顏色看起來較深，不是燒焦喔！
而且因為不是沾粉去炸，所以感覺比較不油膩，
而且有香茅、咖哩的香味特別好吃呢！
雞翅醃得很入味，外皮炸得很酥脆，一不小心就會吃掉整盤呢！
旁邊還有清爽的涼拌小菜，搭配著一起吃，
有鳳梨、小黃瓜、洋蔥絲等，
酸酸辣辣好解膩～
『凍檸茶』紅茶＋新鮮檸檬，爽口又消暑，
清涼解渴！
『咖哩馬鮫魚』運用馬來西亞當地進口的魚類咖哩粉，配上臺灣南部盛產的大片馬鮫魚（土魠魚），
加入大量的蔬菜，濃郁咖哩入口帶有淡淡的檸檬葉香氣。
『酥炸中卷頭』特別挑選中卷頭部位，裹上咖哩香料，再以高溫油炸鎖住鮮味。
真的炸到非常酥脆，外層的咖哩香料非常的香，
好吃到讓人一口接一口停不下來呀！
『海鮮肉骨茶』以馬來西亞著名的肉骨茶，加入各種海鮮一起熬煮，再以魚露提味，更增添鮮味。
馬來西亞特色菜之一！尤以這道食譜來自馬來西亞沿海一帶居民會將新鮮漁獲加入肉骨茶，
更讓肉骨茶的味道顯現出海鮮之鮮甜滋味，風味更具特色。
有鮮蝦、小捲、魚丸，魚丸還是馬來西亞的魚丸喔～口感和臺灣的不太一樣。
還有貝類，很大一顆呢！
排骨，是肉骨茶裡必備的。原本肉骨茶是中藥味＋蒜味，
但是加入海鮮後，湯頭變得更鮮甜，
中藥味比較不會那麼重，感覺很不錯！
『印度香蕉甩餅』在製作甩餅的時候，將麵皮來回壓扁、風晾及拋甩，
所以餅皮有層次
中間夾入切片的香蕉一起煎，所以香蕉和甩餅吃起來是熱呼呼的，
感覺很特別。
『娘惹糕』主廚特別將新鮮的香蘭葉研磨成汁，製作成娘惹糕，絕不添加任何人工色素，
放入冰箱冷藏後再撒上椰絲，南洋甜蜜好味道就此因應而生。
色彩豐富及口味多便是娘惹糕的一大特色，
這裡的娘惹糕是以香蘭葉去做成的，
所以有淡淡的香蘭葉味和淡淡的綠色
吃起來口中充滿椰香，甜而不膩！
甜品『嚤嚤喳喳』將馬來西亞的香料和當地盛產的芋頭和地瓜創造性的組合，
成就了東南亞最具代表性的甜品。
芋頭丁+地瓜丁+西米露+椰奶+紅豆?因為這碗是公婆點的甜點,
所以我不知道口感,不過看起來很不錯~
甜品『馬六甲ABC』ABC是馬來西亞「剉冰」的縮寫，
曾被馬來西亞官方譽為馬來西亞國民甜點，
充滿南洋風味的冰品。
左邊黃色的是波羅蜜的果肉,吃起來QQ的,綠色是香蘭葉去作成類似粉條的樣子,有淡淡的香味,
右邊黃色的是玉米醬,吃起來有點鹹鹹的,
最上方還淋上蕃石榴的醬汁,
建議是全部拌勻一起吃,才不會很奇怪,
吃起來甜甜鹹鹹又酸酸的,感覺很特別!
店家堅持使用新鮮香料且不添加任何色素，所有菜式顏色都是來自於香料原有的色彩，並非人工添加色，可放心食用。
※感謝馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店)招待。
馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店)
電話: 03-657-9079
地址: 新竹縣竹北市莊敬六街85號
營業時間 :11:30~14:00、17:30~21:00
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