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【新竹縣美食竹北囍鍋精緻鍋物】 去年到現在新竹縣市開了不少鍋物而讓火鍋市場大放異彩, 而且每家各有自己特色, 讓大家的肚子吃滿滿滴 像這次來訪的 囍鍋精緻鍋物 湯頭是小米第一次遇到用滴雞精+鮮蔬菜湯混合的清爽清甜湯頭, 走的是比較養身健康路線, 湯頭單喝是順口而清爽清甜, 適合不愛吃重口味鍋物的朋友. 價格上是源自於店家精選在地青農蔬菜盤。鮮蔬雞湯。頂級PRIME美國牛肉反應在成本上~ 對於想吃好品質原味食材又養身的朋友可以參考看看, 好啦. 就跟著小米一起去看看吧, GO! 停車上如果餐廳門口有空位的話, 可以停1~2台車. 如果找不到位置的話可繞到餐廳正後方(成功一街)有一個收費停車場, 在餐廳消費可以抵掉停車費呢. 囍鍋走的是中高位好食材餐廳, 所以店內裝潢也非常講究, 木造環境讓人有置身於復古山洞木屋氛圍當中, 這種自然氣息跟他們追求食材天然呈現給客人理念互相符合 來看一下MENU吧, 鍋物是以套餐為主, 小米有問了店員一下, 套餐價格是他們引用全是高品質食材呈現給客人享用, 以湯底來說是使用滴雞精與新鮮蔬果湯融合, 比較養生且有營養XD 蔬菜是使用在地青農有機蔬菜,
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【新竹縣美食竹北囍鍋精緻鍋物】

去年到現在新竹縣市開了不少鍋物而讓火鍋市場大放異彩, 而且每家各有自己特色, 讓大家的肚子吃滿滿滴 像這次來訪的 囍鍋精緻鍋物 湯頭是小米第一次遇到用滴雞精+鮮蔬菜湯混合的清爽清甜湯頭, 走的是比較養身健康路線, 湯頭單喝是順口而清爽清甜, 適合不愛吃重口味鍋物的朋友.

價格上是源自於店家精選在地青農蔬菜盤。鮮蔬雞湯。頂級PRIME美國牛肉反應在成本上~ 對於想吃好品質原味食材又養身的朋友可以參考看看, 好啦. 就跟著小米一起去看看吧, GO!



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停車上如果餐廳門口有空位的話, 可以停1~2台車. 如果找不到位置的話可繞到餐廳正後方(成功一街)有一個收費停車場, 在餐廳消費可以抵掉停車費呢.

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囍鍋走的是中高位好食材餐廳, 所以店內裝潢也非常講究, 木造環境讓人有置身於復古山洞木屋氛圍當中, 這種自然氣息跟他們追求食材天然呈現給客人理念互相符合

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來看一下MENU吧, 鍋物是以套餐為主, 小米有問了店員一下, 套餐價格是他們引用全是高品質食材呈現給客人享用, 以湯底來說是使用滴雞精與新鮮蔬果湯融合, 比較養生且有營養XD 蔬菜是使用在地青農有機蔬菜, 表示為安心食材.

此外肉品使用頂級PRIME級品質外, 切法是以 4mm厚度去切增加口感, 其他還有手工甜點。白飯(冬粉)。冰沙。前菜等. 待會小米要來好好嘗試分享心得給大家. 對了, 如果平日中午來有限定套餐有一些折價優惠.
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頂級牛小排套餐(750元), 今天來吃的是PRIME級牛小排海陸特選1280元及限量澳洲M9+和牛板腱1150元, 食材品質從色澤看起來都相當好, 等不及要開動了, GO!

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來吃鍋吧, 建議先將一盤蔬菜盤放入鍋中一起煮, 這樣吃煮到後來蔬菜吸滿湯汁很好吃外, 湯頭又更甜美了 這種新鮮蔬食煮起來是既養生又兼顧到美食享受~

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再來說一下他們的湯頭, 清晰湯色看起來很清淡, 其實喝一口是有雞湯清甜及蔬菜鮮甜融和順口好喝, 是很自然的味道. 還沒開吃小米就先喝兩碗暖暖胃, 因為湯頭可以一直續, 所以大家可以多喝一點XD

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鴛鴦鍋另一個湯頭是原味再加上綠辣椒來提味, 口味上是會稍重一些而且辣度是有後勁的.



鮮蔬盤數了一下總共有14種左右, 店家說是跟在地青農合作無毒害農作蔬菜, 從色澤上也可以感受到他們的誠意.

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這是栗子南瓜, 之前小米有吃過用它來做的甜點蛋糕超好吃! 這個大家記得要自己吃, 不要怕熱量而分給別人, 煮久一點南瓜甜味跑出來以外, 口感是綿密順滑~

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這是煮到很久面的湯頭喝起來一樣清甜不會死鹹, 是喜愛喝湯湯水水朋友很不錯選擇.

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頂級牛小排聽店家說找來的是美國牛外, 還是比較特別品種吃蘋果長大的, 又叫蘋果牛
小米是沒有吃出蘋果味啦~~~

不過牛小排品質真的超棒, 0.4mm厚度牛小排隨便涮都是軟嫩又有肉甜味!(當然最後是5分熟口感是最棒滴) 建議可以先加點海鹽吃原味, 可以吃到鮮蔬G湯所引出來的肉甜味. 如果重口味朋友可以沾紅酒醋醬或是鰹魚醬汁來提味

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他們牛小排肉盤看起來是8片左右, 切的厚度為0.4公分, 相對這樣厚度吃起來的口感比較爽快 老闆說他們比較堅持是厚切, 不然切薄一點也可以必成很大盤, 不過太薄沒有品質口感就失去他們的原意了.

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限量澳洲M9+和牛板腱, 光看油花均勻就很誘人了 涮兩秒就可以吃了, 這時候可以感受到和牛入口即化美妙口感. 而且油花甘甜及肉甜味也非常足夠 會讓人想一直涮><

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他們副餐有米飯或冬粉2選1, 米飯是選用台灣東部在地好米煮出來的, 粒粒分明米飯是軟Q又有飯香唷

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來自日本進口冬粉在擺盤上也相當精緻, 建議要煮久一點才有透明色Q彈有嚼勁口感. 吸了湯汁清爽味道還不錯吃!

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後記: 囍鍋以其食材及服務水準來說的確是高級享受的規格, 湯頭清爽清甜是不重口味鍋物, 肉品。海鮮。蔬菜等也是有好品質感受, 個人是覺得跟價格來比是CV(cost value)值很好表現, 如果想追求好品質食用安心朋友小米推薦你們試看看唷


(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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