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2020-03-27
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最近我們造訪超好拍、超好遛、超歡樂、超療癒的新竹公園,離開時老婆說她想吃肉圓,阿發原以為她只是想去城隍廟吃新竹肉圓回味一下,但她卻回是想去聽說在香山很有名的「鷹王肉圓」!我一聽到還要跑到香山,只是為了吃份肉圓,當下本來還真有些懶,但老婆又接著說,它是一邊吃肉圓一邊配烤香腸喔!這下我可有些心動了~ 於是我上網查了一下店址,發現〝鷹王〞雖是位在香山,但其實離我們當下所在的新竹公園不遠,大概6公里,開車十來分鐘就可到。我當然就立馬答應前往一探... ▲位置若在新竹市區,可順著延平路往香山方向直開就可抵達。只不過要注意經過虎林國中後,再約一公里遠處有個斜後的小巷口,「鷹王肉圓」就在裡面。 ▲店外觀位在地處有些偏僻,空軍基地旁的毫不起眼小巷內,沒想到店門口可是大排長龍... ▲炭烤香腸店家在門口有座炭烤爐,爐中有著熊熊的烈火,與散發陣陣迷人的烤香腸味~ ▲店內用餐人潮雖是鐵皮屋,但用餐環境算是很寬敞,座位也不少! ▲三輪攤車「鷹王肉圓」從民國51年販賣至今,原本是沿街到處叫賣的三輪攤車,有了店面後,這輛曾伴隨老闆多年歲月的三輪車,免除了四處奔走,但依舊是店家的招牌與得力戰友~ ▲價目表主要販售有
最近我們造訪超好拍、超好遛、超歡樂、超療癒的新竹公園,離開時老婆說她想吃肉圓,阿發原以為她只是想去城隍廟吃新竹肉圓回味一下,但她卻回是想去聽說在香山很有名的「鷹王肉圓」!
我一聽到還要跑到香山,只是為了吃份肉圓,當下本來還真有些懶,但老婆又接著說,它是一邊吃肉圓一邊配烤香腸喔!這下我可有些心動了~
於是我上網查了一下店址,發現〝鷹王〞雖是位在香山,但其實離我們當下所在的新竹公園不遠,大概6公里,開車十來分鐘就可到。我當然就立馬答應前往一探...
▲位置
若在新竹市區,
可順著延平路往香山方向直開就可抵達。
只不過要注意經過虎林國中後,
再約一公里遠處有個斜後的小巷口,
「鷹王肉圓」就在裡面。
▲店外觀
位在地處有些偏僻,
空軍基地旁的毫不起眼小巷內,
沒想到店門口可是大排長龍...
▲炭烤香腸
店家在門口有座炭烤爐,
爐中有著熊熊的烈火,
與散發陣陣迷人的烤香腸味~
▲店內用餐人潮
雖是鐵皮屋,
但用餐環境算是很寬敞,
座位也不少!
▲三輪攤車
「鷹王肉圓」從民國51年販賣至今,
原本是沿街到處叫賣的三輪攤車,
有了店面後,
這輛曾伴隨老闆多年歲月的三輪車,
免除了四處奔走,
但依舊是店家的招牌與得力戰友~
▲價目表
主要販售有:肉圓、魚羹湯、魚丸湯、骨仔肉湯、綜合湯、烤香腸。
另售有生的魚羹與香腸。
▲每張桌子上都有店家所準備的雲林蒜頭與塩水
▲我們的餐點
肉圓、魚羹湯、骨仔肉湯、烤香腸(四條切塊)
▲烤香腸(四條切塊)
這的烤香腸,
炭烤香撲鼻,
烤好後會剪成一口一口的大小,
方便食用及分食。
其肉質相對沒一般烤香腸般鮮紅,
據說是店家現灌現烤,
未加亞硝酸鹽來防腐,
是豬肉的原色原味。
▲烤香腸,特寫
表面烤至皮脆焦香,
吃上一口,
滿口濃郁的烤肉香與脂香,
肉質也相當鮮嫩多汁Q彈。
再加上桌上的雲林蒜頭一起就口,
風味很棒~
▲肉圓
外觀和一般常見的不一樣,
這上面多了一層蒜泥覆蓋在肉圓上,
看起來很特別且美味。
▲肉圓剖面
皮厚札實Q彈很有嚼勁;
內餡沒有其他的配料,
就是包入份量不少,
傳統又札實的紅糟肉,
讓喜肉的人可以滿足;
加上店家特製風味頗佳的甜辣醬,
最後覆蓋上一層有畫龍點睛之妙,
用雲林蒜頭所磨製的嗆勁十足蒜泥,
那股衝上腦門的感受,
有如交織出氣勢磅礡、震撼味蕾的交響樂~
▲吃得津津有味的母子倆
▲魚羹湯
魚羹吃起來口感結實彈牙,
又帶鮮甜味。
▲骨仔肉湯
這裡的骨仔肉,
其肉比軟骨多,
相當超值。
湯頭則是清甜爽口~
▲留影
「鷹王肉圓」吃起來,
有如在口腔中交織出氣勢磅礡、震撼味蕾的交響樂!
搭配上表面烤至皮脆焦香,
肉質鮮嫩多汁Q彈,
讓滿口有著濃郁烤肉香與脂香的烤香腸;
最後再喝上一口肉比軟骨多,
湯頭清甜爽口,
很超值的骨仔肉湯...
嗯,
真是讓喜肉的阿發,
連連對老婆說:
這種吃法真是讚!
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