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2013-12-03
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這家陽春麵聽說在南寮這邊很有名，是朋友介紹給我知道的，去過三次每次人都很多(不管颳風下雨..)，像我本身其實是不太愛吃台式的湯麵，而乾麵、炒麵、日式拉麵這種就比較喜歡，這家的乾麵咧~我還蠻喜歡的，當然最主要我都是衝著它家很有古早味的各式滷味而來~每次都要點一堆才爽阿！最近來吃的這一次剛好是遇到颱風從台灣邊緣掃過，所以早上是有點小風雨的，從市區沿著東大路往南寮漁港的方向一直走到東大路四段，右手邊就可以看到這家沒招牌但是外面停了一堆機車的小店，是說明明就天氣不好裡面還是坐了不少人，真是不意外阿~這家就很單純只賣乾麵和湯麵，分大中小碗，連價錢都沒標，真的夠陽春..呵呵...因為每次來都點一堆滷味，所以結帳時都嘛結到3~400塊錢以上，搞得我連他家的陽春麵一碗賣多少$$都不知，只知道以這邊滷味的價錢來說真的不輸在台北的價位。每次來這都是朋友點湯麵，我點乾麵，通常點個中碗的就差不多 (大碗的真的很大！)不想吃太多麵時我就會點個小碗的乾麵拿來配滷味吃 (嗯？正常好像是滷味配麵吃吧？)湯麵的湯喝起來就是一種很單純的淡淡醬油香，只是微鹹而已很好入口，和一般麵攤放了一堆油蔥或芹菜但是喝起來又油又沒啥深度
(不管颳風下雨..)，像我本身其實是不太愛吃台式的湯麵，而乾麵、炒麵、日式拉麵
這種就比較喜歡，這家的乾麵咧~我還蠻喜歡的，當然最主要我都是衝著它家很有古早味
的各式滷味而來~每次都要點一堆才爽阿！
最近來吃的這一次剛好是遇到颱風從台灣邊緣掃過，所以早上是有點小風雨的，從市區沿著
東大路往南寮漁港的方向一直走到東大路四段，右手邊就可以看到這家沒招牌但是外面停了
一堆機車的小店，是說明明就天氣不好裡面還是坐了不少人，真是不意外阿~
這家就很單純只賣乾麵和湯麵，分大中小碗，連價錢都沒標，真的夠陽春..呵呵...
因為每次來都點一堆滷味，所以結帳時都嘛結到3~400塊錢
以上，搞得我連他家的陽春麵一碗賣多少$$都不知，只知道
以這邊滷味的價錢來說真的不輸在台北的價位。
每次來這都是朋友點湯麵，我點乾麵，通常點個中碗的就差不多 (大碗的真的很大！)不想吃太多麵時我就會點個小碗的乾麵拿來配滷味吃 (嗯？正常好像是滷味配麵吃吧？)
湯麵的湯喝起來就是一種很單純的淡淡醬油香，只是微鹹而已很好入口，和一般麵攤放了一堆油蔥或芹菜但是喝起來又油又沒啥深度滋味的湯比較起來，我喜歡這種的~
但我喜歡吃的是他家的乾麵，說是乾麵，但是碗裡面還是有一些清湯在，增添了一些濕潤感，麵條上頭則是放了一撮
油蔥酥，整體看起來真的很陽春，可卻是意外的好吃~
因為這麵條真的非常細滑，一入口就咻咻的吸進肚裡，一整個就是"順"，再拌上油蔥的話，香氣味道就很足夠了，愛吃麵的人應該這小碗的吃下去一定不滿足...
至於他家的滷味，也是桌桌看過去都嘛點個一兩盤在嗑的，滷味種類來看還算ok，常見的豆乾、素雞、海帶、滷蛋、豬頭皮，另外還有雞腿、大腸、粉腸、腱子肉...
等等，自己用盤子拿取後交給店家去切就好~
這家滷味的特色就是醬油風，很有古早味的感覺，嗜食重口味的人單吃可能會覺得味道不夠，但其實還是帶有滷汁香氣的，店家會把嚐起來不死鹹的醬油淋過一遍，
所以盤子底下有不少醬油可以沾來吃，和一般常見淋醬油膏上去吃是不太一樣的~
雖然我愛吃帶甜味的鹹食，但是這家走偏鹹風格的滷味卻是讓我一口接一口，尤其一定要加上一些蔥花或薑絲一起吃，偶爾可以加一點店家的辣椒醬油，然後再
配上細滑的麵條，真的蠻讚的！但是要注意盤底浸到太多醬油的部分就會比較鹹啦~
最後特別推一下滷雞腿，肉質蠻ok，滷得不錯吃！
我發現這家店還蠻多食記的，有機會經過的話可以來吃吃看~
P.S 這家店左手邊有一家老楊陽春麵，這兩家不同嘿~
南寮無名陽春麵
地址：新竹市北區南寮里東大路四段6號
營業時間：AM05:00~PM03:30 (假日到PM01:30)
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