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2017-11-29
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逄家包子燒餅位於振興路上的豐山蔥油餅旁和鐵燒餃子附近，會特別吸引檸檬發現這間店的原因是門口那黃色立牌上的乾烙韭菜盒，話說韭菜盒也是檸檬最愛的中式點心之一，但目前佔據檸檬心目中排行第一的是真北平韭菜盒（會呼吸的韭菜盒），之前在新竹市區還有加盟店（已歇業），不過味道和中原夜市創始店老闆做的味道實在差太多了，還是原本創始店的伯伯做的好吃。說到真北平韭菜盒，發覺自己也好久沒去吃了，改天要找時間來去回味一下那開朗健談的老伯伯的好手藝。 店內的大部分空間都被爐子、烤箱、工作台、冰箱...等等給佔據，所以內用座位只擺設簡單兩張桌椅，但來這購買的客人，應該也是以外帶居多。筷子和醬料的部分都是集中放在一個櫃子上，但由於檸檬這次點的餐點都相當有味道，所以沒特別嘗試店內的醬料部分店內所販售的商品，幾乎都是現點現做，所以來這購買的朋友需要有些耐心等待，如不想等待可事先打電話預訂現做好的燒餅，酥酥澎澎的模樣看似相當的誘人，只可惜這些燒餅都被預訂光了，所以檸檬這次沒吃到這些模樣可愛的燒餅店內的豆漿都是採用非基因改造的優質黃豆，光看這樣的簡介不點杯來試看看怎行呢？不管是內用還是外帶，飲料都是使用外帶紙杯加封口機
逄家包子燒餅位於振興路上的豐山蔥油餅旁和鐵燒餃子附近，會特別吸引檸檬發現這間店的原因是門口那黃色立牌上的乾烙韭菜盒，話說韭菜盒也是檸檬最愛的中式點心之一，但目前佔據檸檬心目中排行第一的是真北平韭菜盒（會呼吸的韭菜盒），之前在新竹市區還有加盟店（已歇業），不過味道和中原夜市創始店老闆做的味道實在差太多了，還是原本創始店的伯伯做的好吃。說到真北平韭菜盒，發覺自己也好久沒去吃了，改天要找時間來去回味一下那開朗健談的老伯伯的好手藝。
店內的大部分空間都被爐子、烤箱、工作台、冰箱...等等給佔據，所以內用座位只擺設簡單兩張桌椅，但來這購買的客人，應該也是以外帶居多。
筷子和醬料的部分都是集中放在一個櫃子上，但由於檸檬這次點的餐點都相當有味道，所以沒特別嘗試店內的醬料部分
店內所販售的商品，幾乎都是現點現做，所以來這購買的朋友需要有些耐心等待，如不想等待可事先打電話預訂
現做好的燒餅，酥酥澎澎的模樣看似相當的誘人，只可惜這些燒餅都被預訂光了，所以檸檬這次沒吃到這些模樣可愛的燒餅
店內的豆漿都是採用非基因改造的優質黃豆，光看這樣的簡介不點杯來試看看怎行呢？
不管是內用還是外帶，飲料都是使用外帶紙杯加封口機膠膜封住。在封口機旁的電鍋是用來加熱豆漿所使用，檸檬點了一杯溫豆漿，就看到老闆娘從冰箱拿出一壺冰豆漿倒進鍋裡放入電鍋去加熱
豆漿（大／溫）＄２０這杯豆漿喝了一口就讓檸檬反胃想吐，忠哥看到我難受的表情也嚇了一跳，問我說怎麼了？我說：豆漿裡有種像是抹布水噁心的味道 ，我還叫忠哥試喝看看，但忠哥回我說：妳都這樣講了，我哪敢試啊？於是我們就再也沒有碰過這杯豆漿
ps.檸檬猜想會不會是因為豆漿經電鍋加熱完後，要倒入杯中時老闆使用抹布拿鍋子隔熱，可能抹布有碰到豆漿，所以才會造成這噁心的味道？？
韭菜蒸餃＄５０蒸餃有分鮮肉和韭菜兩種口味，檸檬這次吃的是韭菜蒸餃。
外皮相當的薄且帶點微微的Ｑ勁，內餡韭菜香氣濃郁且還帶有湯汁，整體味道不差，但也沒讓檸檬特別驚艷，只是感覺像在吃蒸的水餃罷了！！但忠哥卻對這蒸餃相當滿意
豬排起士蛋餅＄５０肉片相當的薄且有事先用醃製過，搭上蛋餅整體味道上不算太差，只是對檸檬而言稍微過鹹一點
最後的重頭戲，當然就是這現點現做的乾烙韭菜盒啦！！ 皮擀的相當的薄，且鍋裡的完全不放任何一滴油
乾烙韭菜盒＄３５韭菜盒外表看起來相當清爽，只是上頭還殘留白白的麵粉，不禁讓人疑惑這韭菜盒到底有沒有熟啊？？
在細部一點看，外表還撒了胡椒粉末，吃起來這麵皮除了麵香之外還帶有胡椒香氣
起初還在擔心麵皮和內餡熟不熟的問題？但吃了之後才發現自己顧慮太多，外皮和內餡都有熟啦！！雖說內餡分量並不多但因為外皮擀的相當的薄，所以搭配起來的比例相當剛好。
內餡加入了韭菜、冬粉、炒蛋、蝦皮，蝦皮使用的量不多，且非常細小，如不仔細還不會發現，但吃的時候卻能夠感受出蝦皮的香氣，且內餡有事先加入胡椒調味，味道上調配的相當剛好，吃的時候不需要特別在加醬料就很夠味（檸檬相當喜歡這內餡的味道）
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