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2018-03-21
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有天經過公道五路時發現迎賓園隔壁新開了一間餐廳店名很特別叫「腰果花砧板原食料理」又是"砧板"又是"原食"到底在賣什麼料理呢上網搜尋了一下餐點富創意還兼顧健康取向讓人不由得想去「腰果花」一探究竟公道五路上的「腰果花」店面頗大一間開車從附近經過時都會多注意它兩眼店內選用簡潔大方的木製桌椅空間與擺設皆井然有序店家表示店內不提供兒童椅不知是不是預設鎖定在某種客群餐廳中最引人注目的就是這片"光譜生菜牆"木隔間中打上植物專用的LED生長燈不僅適合蔬菜生長也成了用餐空間中的美學現採的生菜無農藥也不必清洗直接取下就能食用除了品嚐新鮮外也是另一種新奇的嚐鮮餐前提供暖胃飲有兩種可選深色的是無糖薑茶粉紫色的是原味蔬菜湯無調味的蔬菜湯喝起來好像寶寶的副食品腰果花不收取服務費需自行去櫃台點餐對菜色有疑問店員會至桌邊做詳細的介紹其中一樣餐點我們點了"蒜飯"系列有烤豬/烤菇/烤和牛/烤雞四種選項烤和牛飯 NT.340砧板上精緻擺放的餐食看來賞心悅目鐵鍋飯與鮮脆的配菜都令人食指大動鐵鍋中的蒜飯主要是薑黃飯點餐前店員表示這道蒜味會很重果真上頭的蒜末不是裝飾用的吃一口就無敵了(噗)主食有猴子餐.綿羊餐與獅子餐的選擇如果對
有天經過公道五路時
發現迎賓園隔壁新開了一間餐廳
店名很特別叫「腰果花砧板原食料理」
又是"砧板"又是"原食"到底在賣什麼料理呢
上網搜尋了一下餐點富創意還兼顧健康取向
讓人不由得想去「腰果花」一探究竟
公道五路上的「腰果花」店面頗大一間
開車從附近經過時都會多注意它兩眼
店內選用簡潔大方的木製桌椅
空間與擺設皆井然有序
店家表示店內不提供兒童椅
不知是不是預設鎖定在某種客群
餐廳中最引人注目的就是這片"光譜生菜牆"
木隔間中打上植物專用的LED生長燈
不僅適合蔬菜生長也成了用餐空間中的美學
現採的生菜無農藥也不必清洗
直接取下就能食用
除了品嚐新鮮外也是另一種新奇的嚐鮮
餐前提供暖胃飲有兩種可選
深色的是無糖薑茶
粉紫色的是原味蔬菜湯
無調味的蔬菜湯喝起來好像寶寶的副食品
腰果花不收取服務費需自行去櫃台點餐
對菜色有疑問店員會至桌邊做詳細的介紹
其中一樣餐點我們點了"蒜飯"系列
有烤豬/烤菇/烤和牛/烤雞四種選項
烤和牛飯 NT.340
砧板上精緻擺放的餐食看來賞心悅目
鐵鍋飯與鮮脆的配菜都令人食指大動
鐵鍋中的蒜飯主要是薑黃飯
點餐前店員表示這道蒜味會很重
果真上頭的蒜末不是裝飾用的
吃一口就無敵了(噗)
主食有猴子餐.綿羊餐與獅子餐的選擇
如果對肉類需求性不高者可點猴子餐(單份肉)
肉食主義者可點獅子餐(雙份肉)
兩份肉食一起上桌更過癮
至於綿羊餐就適合喜歡蔬菜多多的人
嫩雞胸＋快樂梅花豬 NT.360
另外加40元升級藜麥飯
採用長時間低溫烹調的方式讓肉類慢慢熟成
不僅可以鎖住肉類的鮮嫩多汁
還可減少高溫烹煮造成的不健康因子
快樂豬排配上酸甜蘋果片好對味
只是蘋果片不夠多一下就搭完
一旁附特調醬汁可以當佐料
每日現打無糖果汁 NT.120
用餐搭配飲品半價
嫩雞胸＋屏東海鱸魚 NT.450
相較於猴子餐的單份肉
我覺得獅子餐的雙份肉價位較超值
別小看這一砧板的食物
全部吃下肚可是超有飽足感
雞胸肉總是給人乾柴的印象
但經過低溫烹煮的過程
可品嚐到不一樣的口感而對它改觀
今天的肉食中最喜歡海鱸魚
整片的魚肉已完全去骨
超適合點給老人或小孩享用
套餐中附的米食
米飯可加價換購為地瓜或是當紅的藜麥
第一次吃到藜麥的口感還真驚訝
原來它完全不具米飯的黏性
鬆鬆QQ的有種在吃西米露的錯覺
砧板上的蔬食們也是一大賣點
與在地小農合作新鮮配送
一餐中可以吃到多樣化的蔬菜真不賴
十來種的蔬食都少油低鹽
直接品嚐食物最鮮甜的原味
「腰果花」提供了我們對飲食不一樣的思維
無過多烹煮與調味
讓入口的食物回歸原型
兼顧了營養與健康卻又不失精緻與美味
腰果花砧板原食料理
地址：新竹市公道五路二段267號
電話：03-5711-319
時間：11:00~21:00
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