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2017-10-30
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位在新竹的普羅旺斯小木屋餐廳是（新埔）普羅旺斯玫瑰莊園民宿開的歐風鄉村餐廳，久聞新竹新埔普羅旺斯大名，終於趁著週末有機會來到此地走走，黃色歐風建築，寬廣的大草皮，很適合帶寵物跟小朋友們，來這裡享受踏青的悠閒。聽說食尚玩家已經來採訪兩次了呢！，熱愛美食、愛旅遊的小羊兒當然不能錯過這家店。因為普羅旺斯也有民宿，有興趣的朋友們，也可以安排假期來住一晚，享受夜晚浪漫的普羅旺斯。回歸正題，小羊兒今天是要來試試普羅旺斯小木屋餐廳，新推出的下午茶餐點。下午茶時間：14:30～17:00，下午茶時段不提供正餐餐點。主廚秘製乳酪牛肉餅牛肉餅的內餡是師傅從挑選牛肉自製成絞肉，小農契作洋蔥、新鮮大蒜、小蕃茄、新鮮百里香、迷迭跟馬玉蘭、豆蔻等等一起小火燉煮一個多小時...薄餅分兩面煎香，兩次都要灑上現刨帕瑪森起司到稍微焦黃色，上桌前要灑上巴薩米克陳年酒醋醬，口感酥脆內軟還帶點焦香味，添加酒醋讓口感更加豐富了。泰式暹羅鮮蝦月亮餅酥脆Q感厚實的蝦月亮餅還吃的的蝦子，直接吃就很不錯吃，搭配主廚醬汁使口感更增添酸甜辣感，主廚特製酸辣泰式醬汁，大致上有小辣椒、香茅、羅旺子和泰國香料及新鮮檸檬汁。餅皮是用春捲皮製成，月亮
位在新竹的普羅旺斯小木屋餐廳是（新埔）普羅旺斯玫瑰莊園民宿開的歐風鄉村餐廳，
久聞新竹新埔普羅旺斯大名，
終於趁著週末有機會來到此地走走，黃色歐風建築，
寬廣的大草皮，很適合帶寵物跟小朋友們，
來這裡享受踏青的悠閒。
聽說食尚玩家已經來採訪兩次了呢！，
熱愛美食、愛旅遊的小羊兒當然不能錯過這家店。
因為普羅旺斯也有民宿，有興趣的朋友們，
也可以安排假期來住一晚，享受夜晚浪漫的普羅旺斯。
回歸正題，小羊兒今天是要來試試
普羅旺斯小木屋餐廳，新推出的下午茶餐點。
下午茶時間：14:30～17:00，下午茶時段不提供正餐餐點。
主廚秘製乳酪牛肉餅牛肉餅的內餡是師傅從挑選牛肉自製成絞肉，小農契作洋蔥、
新鮮大蒜、小蕃茄、新鮮百里香、迷迭跟馬玉蘭、
豆蔻等等一起小火燉煮一個多小時...薄餅分兩面煎香，
兩次都要灑上現刨帕瑪森起司到稍微焦黃色，
上桌前要灑上巴薩米克陳年酒醋醬，
口感酥脆內軟還帶點焦香味，添加酒醋讓口感更加豐富了。
泰式暹羅鮮蝦月亮餅酥脆Q感厚實的蝦月亮餅還吃的的蝦子，
直接吃就很不錯吃，搭配主廚醬汁使口感更增添酸甜辣感，
主廚特製酸辣泰式醬汁，大致上有小辣椒、
香茅、羅旺子和泰國香料及新鮮檸檬汁。
餅皮是用春捲皮製成，月亮蝦餅和外面的略微不同，
來這邊吃過的您就能體會我說的感覺。
莓粒十足公主冰鬆餅/草莓冬季限定鬆餅用白菊花麵粉、雞蛋，伊斯尼奶油、橄欖油及100%鮮奶製作，
濃濃的奶香，口感纖細，加上每天關西農場新鮮直送的草莓，
香甜可口的新鮮草莓，再淋上純草莓製作的果醬和煉乳，草莓冰淇淋，
真是讓少女心大爆發，讓愛草莓的小羊兒不要不要的。
（P.S草莓鬆餅跟冰沙的淋醬是同一個草莓醬唷!）
綜合水果冰淇淋聖代水果聖代有蘋果、奇異果、香蕉、水蜜桃、紅醋栗，覆盆莓跟藍莓
還有不定時的明治水果冰淇淋，有時候是草莓有時候是芒果或藍莓
底下餡料是鐵塔牌鮮奶油及咖啡脆皮跟烤過的杏仁片淋巧克力醬
口感超多層次，讓你不只吃到健康，還吃出美味，值得您細細品嚐。
香蕉巧克力冰淇淋雪露巧克力冰沙是用Hershey's 巧克力和屏東香蕉和可可粉及鮮奶，
不添加冰沙粉等添加劑，利用香蕉特性濃稠化
上面是明治冰淇淋和香蕉片，灑上烤過杏仁角增加香氣，
綴上覆盆子的酸甜中和甜膩的巧克力碎片
喜愛巧克力的您，一定不能錯過它。
新鮮草莓冰淇淋雪露冬季限定草莓冰淇淋上的果醬是店家的特製洛神花莓果醬，有藍莓、醋栗，
覆盆子和新埔小農洛神花、加上檸檬汁和麥芽一起熬煮(正餐麵包沾醬也是使用這果醬唷)
草莓雪露用新鮮草莓跟牛奶及草莓淋醬下去打唷！
一杯草莓雪露至少放6顆草莓，用關西農場直送的草莓，草莓也是早上送到
草莓淋醬也是用關西草莓壓成汁，再加上紅麥芽提升濃稠感
草莓控的我不得不說，店家不只擄獲了我的心
連我的胃也被他偷走了，愛上了這家店給人的感覺！
店內環境寬敞明亮，因為是假日來，人真的超多。建議先訂位才不會沒有位置，另外店內
還有一個包廂可以坐(想座包廂還是建議訂位喔)
店內消費方式110公分以上
每人ㄧ杯飲料或套餐
用餐時間為2小時，10%服務費另計。
戶外區也有位置可以坐，可以在那邊候位，欣賞大自然的美景。
餐廳的1F有貓咪彩繪的地方是洗手間喔！由於廁所只有一間，人多時請耐心等候。
從一樓停車場遙望二樓是不是也很美，很有世外桃源的FU呢！
店長阿默，一個在台北生長的年輕人，在紫醉金迷五光十色的人海浮沉7年，心靈渴望單純的寧靜，身體渴望原始的美味，簡單卻遙遠的夢想。
直到遇上同樣出身連鎖餐飲和星級飯店的女主管及廚師朋友，
毅然拋下得來不易的事業領土，扛著相同理想及三分不安，在新埔重新開始。
一磚一瓦將青綠草地白色木屋，阿默打破自限，從只敢淺嚐咖啡到考取國際咖啡師，
從只會煎蛋到滷製豬腳，阿默放慢生活步伐，學習欣賞稻田山色，
觀察花鳥蟲蟻因為放慢，更能看清楚生命的美好，更加珍惜。
空曠的草皮適合大朋友、小朋友、毛小孩來玩耍唷另外面還有種植櫻花，櫻花季節來還能看見滿滿櫻花盛開的美喔！
店家堅持以手工製作提升餐點呈現的溫度，不定時改變菜單內容，維持顧客的新鮮感，
讓顧客來到普羅旺斯不只是吃頓飯看看風景，
而是真正感受料理者的心意，不求連鎖大量，
想要打破景觀餐廳沒有美味佳餚的印象。
由於他們都是手作的關係和外面化學添加口感不同，
從醬料到食材都是用心在尋找製作，
想讓您吃到最健康最真實的美味，來過這裡的人
絕對不會讓您失望，還會讓你回味想一來再來呢！
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