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2015-05-26
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堪稱毫無夜生活的新竹，每到夜深人靜時，連吃宵夜的地方都很難找，因為朋友的推薦，得知這間營業到凌晨三點的「私嚐」居酒屋，可說是夜貓子們的福音呀~！「私嚐」位於新竹市區中山路和大同路的交叉口處，打著燈光的小小的招牌在入夜之後顯得格外醒目。餐點的部份以下酒菜類的串烤和炸物為主。一走進店內，空間不大，但讓人感覺很有熱鬧、談天說笑的氛圍~ 坐定位後，來瞧瞧菜單吧。翻開菜單，前兩頁是烤物類，有海鮮、蔬菜和串烤肉類。另外，也提供炸物類的餐點，還有幾種飯、麵類。酒類、飲品當然也是居酒屋少不了的主角。發現桌上超迷你的木製調味罐，打開來看分別是七味粉和鹽。「奶油蛤蠣」，蛤蠣鮮甜，搭配奶油的濃郁香氣~ 不過奶油的味道有稍微掩蓋到蛤蠣的鮮味，這是比較可惜的地方。接著上桌的是烤串，店家竟然一次上齊，一字排開看起來還真嚇人，一附我們好會吃的樣子 XD ~ 「豬肉蕃茄串」，以五花豬肉片包裹整顆小蕃茄去烤，一口咬下，蕃茄會Juicy地ㄆㄨ滋出來，整體風味清爽，很不錯。「豬肉剝皮辣椒」，以肉片包裹剝皮辣椒烤製，微辣口味搭配剝皮辣椒的特殊風味。「起司雞肉串」，雞肉是採用軟嫩的雞腿肉的部位，上層的起司白醬散發淡淡奶香，非常
堪稱毫無夜生活的新竹，每到夜深人靜時，連吃宵夜的地方都很難找，因為朋友的推薦，得知這間營業到凌晨三點的「私嚐」居酒屋，可說是夜貓子們的福音呀~！
「私嚐」位於新竹市區中山路和大同路的交叉口處，打著燈光的小小的招牌在入夜之後顯得格外醒目。
餐點的部份以下酒菜類的串烤和炸物為主。
一走進店內，空間不大，但讓人感覺很有熱鬧、談天說笑的氛圍~
坐定位後，來瞧瞧菜單吧。
翻開菜單，前兩頁是烤物類，有海鮮、蔬菜和串烤肉類。
另外，也提供炸物類的餐點，還有幾種飯、麵類。酒類、飲品當然也是居酒屋少不了的主角。
發現桌上超迷你的木製調味罐，打開來看分別是七味粉和鹽。
「奶油蛤蠣」，蛤蠣鮮甜，搭配奶油的濃郁香氣~ 不過奶油的味道有稍微掩蓋到蛤蠣的鮮味，這是比較可惜的地方。
接著上桌的是烤串，店家竟然一次上齊，一字排開看起來還真嚇人，一附我們好會吃的樣子 XD ~
「豬肉蕃茄串」，以五花豬肉片包裹整顆小蕃茄去烤，一口咬下，蕃茄會Juicy地ㄆㄨ滋出來，整體風味清爽，很不錯。
「豬肉剝皮辣椒」，以肉片包裹剝皮辣椒烤製，微辣口味搭配剝皮辣椒的特殊風味。
「起司雞肉串」，雞肉是採用軟嫩的雞腿肉的部位，上層的起司白醬散發淡淡奶香，非常好吃呢！
「私嚐魚柳條」，肉質細嫩，表皮炸得酥脆，搭配邊盤的塔塔醬吃還不錯~ 可惜塔塔醬的份量給的量偏少，後面兩條都沒沾到 XD
「鮭魚飯糰」和「干貝飯糰」，相較之下，這裡的飯糰Size比較偏迷你一些。干貝飯糰是辣味的。
不論是干貝或鮭魚都是處理成細絲和在飯內再壓模去烤，可能因為有扮醬汁的關係，米粒的口感是濕軟的，調味不錯，但口感的部份比較不合我個人的喜好 (個人比較偏愛仍有粒粒分明且Q軟的米粒口感) ~
「烤鮭魚肚」，這裡的鮭魚肚滿特別的，是連著魚肚下的腹鰭這一塊部位，口感上膠質感和油脂感豐富，擠上金桔汁會比較爽口。
「頂級霜降牛排」，是個人最激賞的一道料理，牛排肉質口感軟嫩，燒烤的火侯也控制得恰到好處，鋪上酥炸蒜片更是一絕，一起吃提升了牛肉的香氣和鮮甜！連鋪底的烤洋蔥也非常清甜可口~ 讚！
「鹽烤冰魚」，只簡單以鹽調味，冰魚肉質口感扎實Q彈，不錯~
私嚐 烤物/炸物/啤酒地址：新竹市大同路132號
電話：03-5254860
營業時間：17:30~凌晨 3:00
服務費：無
Wifi：有
本次消費：$1395/ 2人
以上評價純屬個人用餐體驗感受，僅供參考，謝謝。
心得總結
整體來說，「私嚐」較一般日式居酒屋相比較為平價一些，也是在新竹少數營業時間較晚的居酒屋，提供給喜愛深夜小聚卻苦找無地點的朋友們參考呦~ ！
以上分享，希望大家喜歡~
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