影片
更多
2024-01-13
6 瀏覽
靠近交流道，開車不用幾分鐘拐到一個小巷弄，偏僻的鄉野間，開到我們懷疑這裡真的有店嗎？還好沿路有一些小招牌讓我們心安一點，但後面看到這間民宅也傻了眼，這是甜點店？你確定！？這老闆真的是有夠任性的！連名字都不取就算了，還乾脆在民宅內開店，重點是還開在這麼僻靜的地方，我牆都不扶 只服你XD。而且主廚蛋糕師傅資歷超過25年，舉凡如日本國產小麥、北海道奶油、國產草莓、等水果，都是盡可能用最好的食材回饋給消費者，這就是老闆捨棄好店面、地點的理由。除了入口處有這個招牌讓我們比較有勇氣開進去以外沒有任何一個地方看得出來這裡是甜點店，門口還有菜園呢。直到這時我們還是充滿懷疑後來才知道原來甜點店還沒開始營業啦。甜點店終於開了一間是烘焙工作室，一邊是咖啡甜點店不過因為位置不多，在地人都是來外帶甜點居多。意外的是 店內蛋糕甜點種類很多人家事業其實做很大，而且生意很好一開店就有很多在地人來陸續外帶甜點。店內空間不大座位其實不算多大約可坐十幾個人左右。蛋糕甜點的選擇很多主廚經驗豐富也得過獎賺錢後回家鄉蓋房子開民宅甜點店。主廚把店面、地點省下的成本回饋給消費者盡可能用最好的食材，如日本國產小麥、北海道奶油、國產草莓
靠近交流道，開車不用幾分鐘拐到一個小巷弄，偏僻的鄉野間，開到我們懷疑這裡真的有店嗎？還好沿路有一些小招牌讓我們心安一點，但後面看到這間民宅也傻了眼，這是甜點店？你確定！？
這老闆真的是有夠任性的！連名字都不取就算了，還乾脆在民宅內開店，重點是還開在這麼僻靜的地方，我牆都不扶 只服你XD。而且主廚蛋糕師傅資歷超過25年，舉凡如日本國產小麥、北海道奶油、國產草莓、等水果，都是盡可能用最好的食材回饋給消費者，這就是老闆捨棄好店面、地點的理由。
除了入口處有這個招牌讓我們比較有勇氣開進去以外
沒有任何一個地方看得出來這裡是甜點店，門口還有菜園呢。
直到這時我們還是充滿懷疑
後來才知道原來甜點店還沒開始營業啦。
甜點店終於開了
一間是烘焙工作室，一邊是咖啡甜點店
不過因為位置不多，在地人都是來外帶甜點居多。
意外的是 店內蛋糕甜點種類很多
人家事業其實做很大，而且生意很好
一開店就有很多在地人來陸續外帶甜點。
店內空間不大
座位其實不算多
大約可坐十幾個人左右。
蛋糕甜點的選擇很多
主廚經驗豐富也得過獎
賺錢後回家鄉蓋房子開民宅甜點店。
主廚把店面、地點省下的成本回饋給消費者
盡可能用最好的食材，如日本國產小麥、北海道奶油、國產草莓、等水果。
沒有名字的甜點店專賣｜MENU
除了每日現做的蛋糕甜點冷藏櫃可以選擇以外
還有咖啡飲料可以點，低消每人/150元，用餐時間平日2小時，假日1.5小時。
不用等很久 我們點的甜點飲料就都上齊了。
鮮草莓塔
今年氣候因素，草莓產量真的少，能吃到就很知足了。
沒想到這甜點除了好看以外還很好吃，使用台灣新鮮草莓、進口小藍莓製作。
我對甜點的標準就是不能太甜，很多甜點控都說甜點就是要甜，但對我來說這就是負擔不是享受了！而這家的甜點完全對我的口味，主廚特別研究過黃金比例，減糖少油低鈉，吃起來好吃又不會太過負擔。
宇治抹茶紅豆塔
香酥塔皮＋抹茶紅豆＋蛋糕＋抹茶卡士達再放上幾顆紅豆點綴，外型像蒙布朗，賣相看起來很完美，吃起來也很夠水準，苦甜大人味濃郁抹茶搭配卡士達堆疊出不同層次風味，喜歡。
招牌檸檬奶油蛋糕
這一道是今日第一名！蛋糕體吃起來很濕潤，有那種輕乳酪口感，還有淡淡檸檬香氣，清爽還帶甜香，尤其是蛋糕體真的太加分了，給他100分不能更多了。
美式咖啡
我喜歡點美式咖啡搭配甜點平衡味覺。
這家熱美式印象中也挺好喝的，就順口。
鹹檸七
香港傳統飲品，我很愛喝
醃製的鹹檸檬搭配七喜汽水 鹹甜相交還有氣泡口感，爽口。
重點是用這透明杯子，感覺都時尚起來了，
店家還有在杯口細心的沾點鹽，乍看還以為是調酒呢。
二訪心得
因為上次吃得很滿意，沒幾天就又帶甜點控朋友衝來吃。
這次點了玄米綠茶，這茶壺好細緻好美，顏色超好看，想買XD。
巧克力北海道生乳捲
這個超好吃！苦甜巧克力蛋糕搭配北海道生乳奶油，生乳香氣豐厚，口感輕盈滑潤 清爽不膩口，真的是奶油只要用的好就很加分。
北海道彩虹水果捲切片
採用多種當季水果，口感豐富，就是奶油口感有點膩，沒這麼輕盈，有點不太懂為何這款奶油跟其他蛋糕不同，不過水果本身很好吃，可以平衡味覺，本身還是很夠水準，就是奶油偏膩而已。
總之這兩次吃下來 整體都很滿意
加上主廚都有減糖少油低鈉處理，吃起來比較沒負擔。
有機會還會帶朋友來吃，再訪機率很高。
張貼
