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原本是科技園區高薪資的工程師老闆,遇上了年紀輕輕即在飯店擔任高等職務的廚師兩人決定攜手(不是結婚)在新竹做一間自己喜歡的餐廳 原本只是以居酒屋模式營業的松江屋海鮮串燒,沒想到開業不久料理比酒還受歡迎幾乎晚餐時段都是人聲鼎沸,十分的熱鬧。在夜晚的北門街上,古色古香的風景突然多了這麼一個來自海洋的標誌讓人一看就馬上被吸引~對喜歡走路的我來說用走路的一路從火車站散步過來,還能逛逛城隍廟周邊也不錯但附近似乎不太好停車,建議還是找停車格或是停車場較為安全保險 走進店內,空間並不是很大,但每個座位空間都保持著一定的距離,所以坐的蠻舒適的只是座位數不多,若多人想來嚐鮮真的要定位才行其實到限在都還是以居酒屋的時段和模式在營業只是料理太過出名,所以酒的部份反而沒有被太過注意到底料理為何如此出名,答案就在這店後方這塊不過幾坪大的小廚房原來廚師年紀輕輕就投入餐飲業,在知名餐廳品牌一路打滾十幾年不但鍛鍊出十分優秀的手藝,甚至煎煮炒炸烤一人竟能獨立同時完成起司牛在烤網上滋滋作響,光用視覺看就令人口水直流同時間草蝦也在鍋內逐漸邁向完成形....喔,不行!我快餓翻了!!!回到座位上,看到旁邊點了這個大文蛤湯 $15
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原本是科技園區高薪資的工程師老闆,遇上了年紀輕輕即在飯店擔任高等職務的廚師

兩人決定攜手(不是結婚)在新竹做一間自己喜歡的餐廳

原本只是以居酒屋模式營業的松江屋海鮮串燒,沒想到開業不久料理比酒還受歡迎

幾乎晚餐時段都是人聲鼎沸,十分的熱鬧。





在夜晚的北門街上,古色古香的風景突然多了這麼一個來自海洋的標誌

讓人一看就馬上被吸引~

對喜歡走路的我來說用走路的一路從火車站散步過來,還能逛逛城隍廟周邊也不錯

但附近似乎不太好停車,建議還是找停車格或是停車場較為安全保險

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走進店內,空間並不是很大,但每個座位空間都保持著一定的距離,所以坐的蠻舒適的

只是座位數不多,若多人想來嚐鮮真的要定位才行
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其實到限在都還是以居酒屋的時段和模式在營業

只是料理太過出名,所以酒的部份反而沒有被太過注意
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到底料理為何如此出名,答案就在這店後方這塊不過幾坪大的小廚房

原來廚師年紀輕輕就投入餐飲業,在知名餐廳品牌一路打滾十幾年

不但鍛鍊出十分優秀的手藝,甚至煎煮炒炸烤一人竟能獨立同時完成
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起司牛在烤網上滋滋作響,光用視覺看就令人口水直流



同時間草蝦也在鍋內逐漸邁向完成形....喔,不行!我快餓翻了!!!
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回到座位上,看到旁邊點了這個大文蛤湯 $150好吸引人唷,馬上點了一碗來

蛤蜊是從基隆那裡進口的,直接用原味下去熬煮的湯頭好清澈

這裡的海產都是店家每兩天親自去基隆港口進口再帶回來料理,所以絕對很新鮮!
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怎麼撈都是好大一顆簡直忍不住一顆接一顆
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十分新鮮爽口的湯,用一點點薑絲下去,在冷天好暖胃喔
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甜不辣(圖中約兩人份),是基隆廟口在地的知名小吃
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每一片都超級厚!灑點海苔下去更好吃~簡直是配酒好菜XD
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炒高麗菜的等級不輸熱炒店!
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因為朋友吃著吃著就好想喝酒,所以馬上點了杯生啤

還特別一直跟我強調用這樣按壓的模式跟一般啤酒喝起來完全不一樣!



我帶著懷疑的態度稍微喝了一口,泡沫細滑,原以為會很苦的味道竟都是甜的!!

終於找到連我都能喝的生啤了!


小花(@likeflower0321blog)張貼的相片 於 2017 年 1月 月 22 7:44上午 PST 張貼



此時串燒也剛好上場,金針菇豬肉捲外皮豬肉烤的很多汁,加了金針菇讓嚼勁更豐富
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蕃茄豬肉捲串燒精選甜度水份都很高的小番茄,再包裹著豬肉上去

讓多汁風味又豐富了一個層次
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要說比較喜歡哪個,都好難選唷~

「今夜、ご注文はどっち?」(今晚,你要選哪個呢?)
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黃金起司雞腿排
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濃郁的牽絲感是必備,雖然是炸物但是炸得完全不油,完全能吃到裡頭肉質的鮮嫩
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霜降松阪豬嫩中帶點脆,越吃越上嘴
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仔細看~花紋十分的漂亮,帶點辣的調味我也很喜歡
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烤午仔魚,這是店家非常推薦我們必點的!

聽說這種魚品質十分的好,所以一般來說價位都不低

朋友一聽到這樣大一條只要300都說蠻便宜的耶~
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師父非常的細心把魚皮都幫我們用好了只要打開魚皮馬上就能享用

肉質的感覺像白鯧魚,但口感更為厚實,也沒有什麼刺~所以吃的很放心

因為都是當日新鮮直送,所以調味上也不會用的過重,能直接吃到原味
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三杯蝦,午仔魚是店家推薦的必點的話,這就是我個人最推薦的了
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每一隻都先將蝦背剖開,不單剝的時候很容易,也很容易入味
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每一隻都好Q彈唷,這算是我們吃的幾道中算比較重口味的,而且也是吃到後頭了

但是一樣讓我們吃的很開心,好想配飯好想配飯好想配飯好想配飯好想配飯
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炒飯來了!!!炒飯上頭加了柴魚和一點美奶滋,風味變得很日式
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粒粒分明,很均勻的口味讓在座兩個炒飯控陷入瘋狂,這炒飯贏了以前吃過的好多家啊啊啊

後來居然又外帶了一份走XDDD(我舉手)
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從頭到尾,沒有一道是我們不喜歡的,真的吃到會飽到不行(我撐到睡前都還是!)

而且料理好吃之餘,老闆的禮貌與客氣也讓我們覺得很舒服

立馬列入下次再訪名單!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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