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2016-01-19
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山腳臭豆腐，這是一家只有在地人才知道的私房小吃，或許他不知名，卻是很多人心中最美味的臭豆腐阿，從一台小攤車做起，一直到現在都開店面了呢！一直以為這一家沒什麼外地人知道，沒想到卻從格友橘子狗口中得知，這也是他心目中酥炸臭豆腐第一名的美味，真有趣阿～看在他念念不忘這一家的臭豆腐，趕緊好心帶他來圓夢摟！ 山腳臭豆腐就位於山腳農會對面，其實山腳就這麼丁點大，應該很好找... 營業時間要注意一下唷，下午四點開始到晚上十點，週一公休這樣.. 老闆娘人超熱情爽朗又親切大方的 老闆專注的一直在炸臭豆腐 老闆娘說他們都是用非基因改造的黃豆做的唷 店面乾淨舒適還有大電視可以看... 綜合湯 35元/碗 用大骨熬製到呈現牛奶色澤的湯頭，濃郁甘甜自然不在話下，老闆還特別加了蔥、酸菜與韭菜。讓湯頭多了不同的香氣，也比較甘甜解膩.. 主角就是豬血、粉腸和大腸這三種元素，看起來澎拜大碗又便宜，超划算又好喝，揪甘心耶～ 招牌臭豆腐 （辣） 35元/份 一直覺得山腳臭豆腐的臭味比一般臭豆腐還臭，吃起來比較有記憶點，今天仔細一吃發現其實醬料才是大魔王阿，那醬料蒜香辣又回甘的多層次口感搭
山腳臭豆腐就位於山腳農會對面，其實山腳就這麼丁點大，應該很好找...
營業時間要注意一下唷，下午四點開始到晚上十點，週一公休這樣..
老闆娘人超熱情爽朗又親切大方的
老闆專注的一直在炸臭豆腐
老闆娘說他們都是用非基因改造的黃豆做的唷
店面乾淨舒適還有大電視可以看...
綜合湯 35元/碗
用大骨熬製到呈現牛奶色澤的湯頭，濃郁甘甜自然不在話下，老闆還特別加了蔥、酸菜與韭菜。讓湯頭多了不同的香氣，也比較甘甜解膩..
主角就是豬血、粉腸和大腸這三種元素，看起來澎拜大碗又便宜，超划算又好喝，揪甘心耶～
招牌臭豆腐 （辣） 35元/份
一直覺得山腳臭豆腐的臭味比一般臭豆腐還臭，吃起來比較有記憶點，今天仔細一吃發現其實醬料才是大魔王阿，那醬料蒜香辣又回甘的多層次口感搭配上山腳臭豆腐那炸的薄、香、酥、脆，外脆內香嫩多汁的臭豆腐，簡直就有如神助般，讓人一吃就會上癮這樣！！
我覺得老闆的炸功挺了得的，他們的臭豆腐外皮比較薄，但老闆可以炸到薄脆度剛好又不過硬，這不容易呢～大魔王醬料其實就是老闆自製的蒜泥、醬汁和辣椒醬，塞在臭豆腐裡，吃起來那鮮嫩多汁的臭豆腐與那鹹甘微辣的蒜香味兒，真的是天搭地配的好滋味阿！！
老闆自製的泡菜吃起來酸甘甜～酸甘甜，雖然山腳臭豆腐本身並不會讓人感到油膩，但搭配著泡菜吃也挺爽口的，逆砍砍這臭豆腐的皮多薄脆，裡面的豆腐氣孔很多，醬汁的香氣都徹底的塞滿每個氣孔，吃起來香嫩多汁又鹹香微辣還會回甘呢～不愧是橘子狗念念不忘的臭豆腐阿！！還好山腳臭豆腐離我家很近，哈哈哈哈（插腰）
獻上名片提供大家參考摟..
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