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食記 (2)
每次朋友問我苑裡必吃有哪些,除了秒殺雞塊以外就是苑裡煎餃激推。這一家苑裡煎餃煎的超酥脆超好吃,而且老闆因為趕時間所以隨便捏一捏就下鍋,感覺很亂包也很有個性,所以我們常開玩笑說這一家是『餅乾煎餃』、『亂包煎餃』等..。位置:位於苑裡街上信義路上,台中銀行斜對面。建議最好11點前來買,不然撲空機率很高,每日賣完就收工了喔。老闆超親切,畢竟我從小吃到大,老闆跟我也很熟了,見面都會寒暄幾句。現在第二代也來幫忙了,這讓我鬆一口氣,至少我不用擔心老闆退休吃不到的問題。韭菜餡香氣濃郁,還有微微的胡椒辣香餡料飽滿,老闆隨性的包一包就下鍋油煎了。底部會煎到非常酥脆才會起鍋現點現煎,推薦趁熱馬上吃最好吃畢竟油煎的,冷掉會多點油膩感,但趁熱現吃的話根本人間美味。我通常買回家後,還會用氣炸鍋回炸一下,就是要熱熱吃這樣。看看這酥脆感!還有隨性的造型,老闆都是隨性捏一下就下鍋每一顆都任其發展,長的很有個性。這酥脆感吃起來就跟餅乾一樣脆!加上韭菜內餡,外酥內韭菜香氣濃郁,完美。煎餃                 NT$.5元/1個點滿十個才有盒裝,這對我真的不是問題啊啊啊啊啊!每次來都是買滿兩盒才甘願,就算放冷了也會回氣炸鍋再炸照吃。對我來說,吃苑裡煎餃一定要淋辣醬!可以沒醬油膏但一定要有辣醬,可以提升整體美味口感喔。外帶也有提供醬料包。太久沒回苑裡,難得吃上一盒,當然現場直接開吃。這酥脆感太懷念了啦!二話不說塞個幾口再說,這真的是我心中第一名煎餃。吃過真的會愛上的餅乾、亂包煎餃這脆感太銷魂,韭菜內餡也調的很棒,淡淡胡椒香氣很提味。老闆很明顯的就是亂捏一通然後就下鍋了。這一家真的是我回苑裡必吃的!假日通常都會排隊,但我願意等,因為他值得。可以事先預定,但建議現場吃剛煎好的最棒這是半煎炸的煎餃,所以一定要熱熱吃,不然冷掉會比較油喔。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
在信義路上有一間苑裡人才知道的隱藏版在地美食-苑裡煎餃,這間苑裡煎餃就位在台中銀行對面,雖然攤販小小的不起眼,但只要營業時間一到,排隊人潮就絡繹不絕。苑裡煎餃也是我來這邊才知道的隱藏版美食,以前都只知道苑裡有名的耕牛園秒殺炸雞,後來才知道原來苑裡這邊還有這麼多隱藏版的在地小吃,根據在地人說法,苑裡煎餃做法是跟通宵那間煎餃學的,如果你們有吃過通宵那間煎餃,就會知道那口味是一樣的。苑裡煎餃只有一種韭菜口味,一顆五塊,有分成盒裝跟袋裝,要購買10顆以上才有盒裝,購買低於10顆煎餃就是直接用袋子裝,如果買10顆以上用盒子裝,老闆會給兩包醬料,一包醬油一包辣椒醬,袋裝的話,老闆會詢問要不要加辣椒醬,需要的話就會直接幫你加進袋子裡。喔對!這邊除了有賣煎餃之外,還有賣紅茶跟奶茶,這種奶茶跟煎餃的搭配就是古早味的美食組合。苑裡煎餃是現包現煎,需要一些時間等待,也因為是老闆現包現煎的,煎餃的形狀就會不一致,但這不影響它美味的程度,煎好的煎餃外表看起來酥酥脆脆的,也因為要讓煎餃酥酥脆脆的,使用的油就會比較多一點,吃起來可能會有點油,不過我還是覺得很好吃,而且煎餃吃起來也沒有那種油耗味,每一顆煎餃的內餡都超飽滿,吃完10顆真的很有飽足感。苑裡煎餃真的就是一間在地的隱藏版美食,而且苑裡煎餃雖然小小的一間,但生意真的很好,每天五點半開始營業,賣完就收攤了,常常回去經過,不管什麼時間看到都是大排長龍,如果你也是愛吃煎餃,喜歡這種酥酥脆脆口感的煎餃的話,有機會一定要來吃一下好吃的苑裡煎餃。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)