竹南懷舊肉粽 (竹南鎮)

從宅配大哥手上拿到懷舊肉粽的禮盒，上頭還有提帶繩的設置

很簡單的瓦愣紙箱，包裝盒設計樸實，為了確保粽子新鮮度

所以皆是用冷凍宅配運送，收到商品也是要冷凍保存喔！

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打開箱子裡頭裝著密封包裝的粽子以及產品介紹跟食用說明

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不同的粽子分裝在不同的密封帶中並在上頭貼上產品名以供辨識，也是

如果沒有標示外表長的都一樣哪分的出來，要吃哪一種就從袋中取出

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省產麻竹葉為粽葉，用清水刷洗風乾

粽子個大大概手掌大，形狀是傳統的三角形粽～粽子在蒸之前務必常溫退冰兩小時或冷藏退冰２４小時，口感會比較好唷～

電鍋放入一碗約八分滿的水，跳至保溫再悶個５分鐘即可

邊蒸就邊聞到粽葉飄香，光聞蒸粽子的香味就餓的受不了了～！第一款：養身栗子粽

光從表面就看到一顆碩大完整的大栗子～！

竹南懷舊肉粽的採用鯉魚潭的圓糯米，新竹北埔的客家脆脯

苗栗南庄的炭烤冬菇，當日現宰的溫體梅花胛心肉，都是客家在地食材

再加上特調醬汁混合拌炒，蒸過之後肉香，醬香四逸，滷汁滷過的栗子吃起來鬆軟綿密

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我不得不說懷舊肉粽的糯米炒的極好～！有點黏又不會太黏

每一粒米的熟度都一樣，軟Ｑ軟Ｑ的，更利害的是他的調味！

濃淳鹹香的醬油味，加上噴香的紅蔥頭及炭烤冬菇香

客家菜埔經過處理後只保留口感及香味，吃起來微鹹中還帶點甜味

保證讓你一吃就停不下來！

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第二款：鮮嫩竹筍粽

選用大坑產地直送當日清晨現採的麻竹筍，而且筍尖剛露即採收

如此才會有鮮嫩甘甜的口感～

這筍子真的太利害了！除了嫩還是嫩，感覺不到筍子的纖維

但是有竹筍的香甜跟水份！而且懷舊肉粽的蛋黃口感跟一般的也很不同

使用專食牧草鴨母所產的牧草鴨蛋，吃起來香味濃厚，且口感紮實

跟一般市面上鬆鬆的那種鹹蛋黃真的大不相同～

第三款：懷古香草豬肉肉粽

懷舊肉粽首次跟金農興香草豬合作，推出的懷古香草粽～

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使用香草豬小火慢滷數個小時，包進粽內肉香四逸

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原本的溫體豬我就覺得很厲害了，這香草豬的口感更利害！

首先是他用的是肥豬肉但吃起來很清爽不油膩，而且肥肉部分入口即化！

瘦肉部分也軟到一個不行，舌頭一頂就散了！