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招牌菜
烤鴨烤鴨～我的最愛之一上禮拜發薪水，特別想吃大餐可是卻不知道要吃哪家餐廳想著想著...腦中浮出烤鴨脆脆的皮想著想著...不知覺吞了口口水哈哈哈 上次吃過了交大附近的香記烤鴨這次選了網上有名的田記試試看半隻$230 一隻$440皆有附餅皮和醬汁（一包就很夠半隻的份量了） 烤鴨皮就是酥脆油滋滋的卻不讓人膩口肉片也切得很專業～每口一皮一肉嘟嘟好 再來除了包著餅皮一起吃外還有炒得烤鴨他們家的蒜頭加很多，蒜為蠻重大火拌炒～香氣逼人啃完骨頭後還會吸吸手指不允許自己浪費呢：）
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一陣子沒寫家常飲食系列，每每說到烤鴨，總是忍不住分泌唾液。尤其是以往20來歲的年輕時代，學生時手頭錢不多，沒辦法像現在，台北龍都、宜蘭紅樓...千元烤鴨說吃就吃，當時能夠去外帶烤鴨店片上一盤肉，炒個鴨架子，一個人痛快的嗑光，就是小確幸啦~有時候嫌上館子麻煩，要訂位，兩個人也不好點菜，嘴饞想吃烤鴨怎麼辦？我在新竹市區印象中看過三間田記烤鴨，湳雅街、經國路...還有我買過的食品路，食品路那間(山東饅頭對面)對我來說比較方便，這幾年下來買了幾次。外帶烤鴨店的品質穩定度可能沒這麼好，但我覺得這間還算穩(倒也有被雷過..)話說現在物價是愈來愈高了，以前是烤鴨半隻160元的年代，現在買一隻都要400多元了~我還蠻喜歡田記除了附上的蔥段，還有生洋蔥片，包來和烤鴨一起吃，脆甜微嗆很可口~我買一隻鴨，至少還要多買1~2包"餅+蔥+醬"，這樣才夠包。田記狀況好時，皮雖薄但有脆而多汁(腿肉)，除了肥嫩腿肉以外的肉質也不差，有的鴨鴨肉質不好，尤其鴨胸吃起來會乾澀有粉感，田記的倒還ok~餅就比較弱了，當然~想吃精緻而口感好的餅，喀擦喀擦的脆皮，去專門餐館吧！要方便，在家痛快嗑烤鴨，我覺得食品路田記還不錯！(店家阿姨態度也很好)現在年紀稍長，要獨自吃完一隻烤鴨，難度有變高了，兩個人吃一隻差不多。
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