泰調啤 泰式餐酒館

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休息中

 年初時有分享過在竹北文義街泰調啤泰式餐酒館Naughty.Thai不知大家還有沒有印象？(一訪食記請點我)他們的料理是盡量保留泰國的原味只作少許改量來符合台灣人的習慣，主打泰北特色鮮香酸辣甜多種元素集合在一起美味料理，還有店內風格帶著時尚餐酒館。    這次2訪除了有試到一些新菜外，還有發現他們提供給不吃肉的朋友也可以吃的＂方便素＂泰國菜及邊緣人小米一人可吃的平日午間單人套餐，符合不同人的需求呢～那大家就跟著小米一起去看看吧，GO！        泰調啤位於竹北文義街上，快接近文祿街路口，騎車朋友可以停在店面前方，開車朋友停在文化公園停車場再走路過來也不遠，大概3~5分鐘吧。        店內走的是時尚風的餐酒館概念，來到這裡吃泰國菜會自自然然想來一杯啤酒或調酒跟朋友舉杯聊天打屁，是下班後一個可以放鬆吃飯的地方    <<喝酒不開車 喝過量有害健康>>     　老闆很喜歡旅行，所以在店內書架有很多旅遊書本，喜歡旅行的你可以隨意翻閱唷！   其實他們不只1樓空間，假日或有包場活動會開2樓用餐區，與1樓的風格也有所不一樣，在時尚中帶有一些些老宅意味小米很喜歡這個氛圍　        來看一下菜單吧，走的是精緻中價位路線，跟瓦城之類的餐廳差不多價格，第一次來的朋友可以參考他們人氣排行榜，全部點一輪也夠吃了XD 舊朋友可以參考新品上市菜色有幾道還不錯，此外人多人少都有不同份量套餐可供選擇，這樣就不會想破頭啦～PS.10/22起泰調啤會和Ubereat 合作，6人套餐以下和單點的部份都可以透過UberEat訂購，另外會推出和UberEat的聯名餐點，讓無法出門吃飯的朋友也能輕鬆吃到泰調啤唷         　對了，平日午間還有1人套餐，喜愛泰國菜的朋友即使一人也可以來這裡享受美食唷～套餐還有2人/3人/4人/6人/8人等多種選擇。　            最近小米都在當邊緣人幫大家找一個人都可以吃的美食，當然平日午餐套餐(320元)要來試看看的啦，主菜有綠咖哩雞/椒麻雞/椒麻腐皮(方便素)/打拋豬/酸辣海鮮湯河粉等五選一，還有好厚月亮蝦餅/酥炸小點/泰式小菜/泰國香米1碗/飲品1杯，這樣一份吃下來挺飽的～    小菜厚月亮蝦餅是他們自己手工做的，以前吃過就很喜歡厚實又彈牙的蝦香口感沾上泰國菜超下飯！此外解膩青木瓜絲搭配也很不錯，還有那個小可愛是泰國泰圓茄，酥酥的外皮裡面是有汁的像茄子口味，也是下飯的好角色XD  脆皮椒麻雞(如果另外單點是300元，份量是照片中的兩倍左右)，食用前可依個人嗜好倒入泰式麻辣汁是最完美的搭配    雞腿肉不只軟嫩而且是有多汁的肉甜美加上酥脆外皮單吃就很不錯了～加上帶辣麻汁提味超下飯的啦！  接下來繼續品嚐其他單點的菜色吧！這次不只嚐到新菜，還有不吃肉的朋友也可以吃方便素，這樣朋友聚餐起來不用想太多很方便 　 今天有許久不見的阿關一起聚餐，當然少不了要說八卦惹XD　    烤松阪豬沙拉(320元)，烤過的松阪豬是帶著爽脆的口感的肉豬味，與酸V醬汁配著吃是有醒胃的效果，建議可以夾著青木瓜絲及洋蔥一起吃，增加脆度的口感及蔬果甜味～  好厚月亮蝦餅(320元)是必點的，這一道已經是台灣人心中的經典泰國菜XD 而且聽老闆說是他們自己手工做，並不是批發回來～ 果然是很厚的月亮蝦餅，應該至少一公分厚XD 魚漿與蝦肉比例剛剛好，有蝦肉鮮香及軟Q帶點扎實口感，當然一定要沾上泰式酸辣醬一起吃的啦！ 這一道是方便素椒麻腐皮(260元)，有點類似椒麻雞的素食版，一樣是食用前先淋上椒麻醬  腐皮卷是外皮炸酥酥，裡面是嫩嫩的口感，配上椒麻的醬汁變成一道蠻下飯的方便素，覺得就算平常愛吃肉的朋友也可以接受的口味囉。 阿關跟她朋友還真的有點姐妹相XD  椰汁辣炒牛肉(320元)，這道是比較大辣的口味，適合愛吃辣的朋友～   椰汁的咖哩有配上不少蔬菜一起烹煮，像蓮藕.泰圓茄.玉米筍等，讓辣味的椰香咖哩增添一些蔬菜甜，而且仔細品嚐會發現有小蝦米引出來的蝦香味～又是一道下飯的狠角色 　 就是這樣不用扣氣的淋在泰國香米一起吃吧XD (一碗25元) 軟嫩帶點嚼勁的牛肉配椰汁咖哩又讓小米忍不住扒了好幾口白飯，有時候對泰國菜就是又愛又恨，愛的是超下飯恨的是熱量唷～～～(謎之聲:安啦！就像你說的美食在前熱量放一邊去吧XD) 打拋泰國綠圓茄(220元)，這是介於肉肉跟蔬菜平均比例菜色，如果點蔬菜類又想要吃點肉肉滋味可以試看看，鹹香帶辣的打拋豬搭著茄子甜味一起配飯吃比較不會那麼油膩，可以撈一大湯匙淋在白飯吃會很爽  最近是小米的生日週XD 剛好遇到他們壽星優惠有送試管飲料(可選有或沒有酒精)PS.生日前後一週用餐，並攜帶證件，送當桌人數的試管酒，也就是20個人就20支的意思。生日的壽星記得要揪團了，哈哈....<<喝酒不開車 喝過量有害健康>> 提供的口味每天都不同，要看老闆心情啦 今天喝到是柳橙及野莓口味，帶一點點酒味蠻順口的，用來慶生乾一支很適合<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>酥炸檸檬魚(400元)，食用上也是要淋上他們獨門檸檬醬汁，會讓魚兒有畫龍點睛的效果，變成水嫩嫩的鮮魚很好拍   聽老闆說他們現在換成海鱸魚，難怪吃起來魚肉的甜味及嫩度又更提昇了　經過配上酸V帶甜的醬汁(不辣)讓有著軟酥外皮的魚肉風味就更棒了！是大人跟小朋友都會喜愛的口味         咖哩鮮蝦粉絲煲(360元)，大大的蝦子老闆給的一點都不小器呢！帶點微辣咖哩香都吸到粉絲裡面hen好吃～　此外蝦蝦有新鮮彈牙唷，想吃海鮮料理的朋友可以參考一下。  滑蛋咖哩酥炸菇(300元)，跟小米第一次吃的咖哩蛋軟殼蟹有異曲同工之處，不過這就是方便素給不吃肉的朋友囉！　  雖說是方便素不過口味上不會很清淡，是有濃郁咖哩香與滑蛋的蛋香交織在一起的美味 炸過的菇菇代替軟殼蟹的口感有維妙維肖的效果，讓不吃肉的朋友也有美味的享受呢 又是一道超下飯的狠角色！  最後當然要乾杯一下邊喝邊吃泰國菜才爽的啦 　左邊的是蜜蘋果粒茶(120元) 及右邊 泰式奶茶(120元)甜甜的蜜蘋果粒茶喝起來是很自然蘋果甜紅茶口味，記得攪拌一下再喝會更好，而且茶味有回甘的茶韻挺不錯喝。泰式奶茶這次喝比較沒那麼甜，大概是半甜味道，不過茶味較濃本色也有展示出來唷   因為小米生日週嘛，當然來一杯泰啤慶賀一下(回家就交給小結巴啦)，麥味比較重一些些啤酒喝起來是清涼解渴，喝完又有實力繼續吃了XD<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>     前面有提過他們有點像是餐酒館，所以提供的調酒款式很多，像這杯是老闆娘推薦的妃子笑300元(荔枝利口酒.玫瑰.覆盆子汁.蘭姆酒)，粉紅的顏色很適合女士們喜愛酒精%數比啤酒高一些，不過酸甜滋味讓人喝起來很順口，不只讓人有微醺的感覺，還有解油膩作用～利口酒是比較甜一點的酒類，荔枝口味配上玫瑰香及覆盆子的酸V的元素正是女士們所喜愛啦            繼續閱讀

循著味覺，找尋一趟記憶中的旅行。尋尋覓覓，找尋著一種旅行記憶中的口味，彷彿希望透過一道道酸辣料理，再度的藉由餐桌開啟任意門，回訪一趟我們最愛的泰國曼谷。每年二月都會回訪曼谷的我們，除了喜歡熱帶氣候外， 更喜歡的是專屬於泰國的酸辣口感料理， 不管是街邊小吃還是餐館，一樣熱鬧般的豐富滋味菜色。 打從心底喜歡上一座城市與文化特色料理， 一年一次的回訪當然無法滿足心中的思念， 在沒前往曼谷的其他日子， 我們總是會在台灣想要試圖尋找喜愛與熟悉的曼谷回憶。 某個周末跟沖繩男孩在竹北騎著車， 偶然看見了這間新開幕不久的小酒館， 仔細看了一下，才發現是賣我們最愛的泰式料理， 二話不說的就決定前往用餐。 整間餐館風格以年輕卻不失沉穩的重木質色調為主， 搭配有點工業風格的水泥石灰牆， 燈光則是柔和的暈黃以及幾盞牆邊燈打上的光線條， 座位除了有著些許四人座沙發區、四至六人座方桌， 還有我最愛的窗邊兩人坐高腳桌椅區，白天任由陽光折射映入室內，採光透亮， 晚上則是適合坐在這，將月色佐配一杯啤酒。 簡約純粹中帶有點設計與小酒館風格，好愛好愛這樣的餐館風格。拜訪的當天下著小雨，訪客並不太多，索性跟店主人聊了起來，原來店主人也是因為熱愛泰國料理，在曼谷待上好一陣子的長途旅行，決定回來台灣開上一間泰式餐館，並且原汁原味地從泰國引進各種料理香料，盡可能地提供著最在地的曼谷口味，希望能提供喜歡泰式料理的朋友，一道道經典美味。雖然整間店走成熟現代風格，但是很意外的其實有很多家庭拜訪，店家也很貼心的針對小朋友調整料理細節，如食物全熟料理方式等。 打拋豬套餐 $280附贈炸小點、泰式小菜、泰國香米一碗、泰式奶茶/辣度有兩顆星的打拋豬，這道是我們在曼谷餐桌上，也必點的料理，「打拋」這道料理，其實最主要的核心就是「打拋葉」這種泰國香草，有的人形容香氣就像羅勒、有的人說像台灣九層塔。 打拋豬」這道料理，就是將豬絞肉大火翻炒後炒出香氣，並加入打拋葉、蒜末、薑末、辣椒等刺激辛香料香氣，濕潤中帶有軟硬適中的肉質口感，嗆勁十足!而這道料理在泰調啤泰式餐酒館中，呈現的相當有水準，只可惜如果辣度可以選擇就更完美了，這道料理店內是標示兩顆星，但真正在曼谷當地吃到的辣度，平均約要五顆星才是真正在地的滋味。而這道料理不只下飯，我覺得也很適合當下酒菜。如果喜歡吃點小辣的朋友，推薦點上這道。而一旁除了附上泰國米之外，也會附上炸小點，這次我們品嘗到的小點是月亮蝦餅。 泰式單人酸辣鍋 $320附贈炸小點、泰式小菜、泰國香米一碗、泰式奶茶/在泰國飲食中，「湯」是米飯之外，飲食文化中佔有很重要的一席之地，而其中最廣為人知的就是「冬蔭湯」，又稱「泰式酸辣湯」，主要是南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成，以及配料一定要有的草菇和蝦子；這小火鍋風味其實湯底就是冬蔭湯，但滋味與曼谷相比，辛辣度與酸度還有魚露味沒有在曼谷品嘗的明顯，我想可能是為了符合台灣人的口味而折衷調整，但我想對於不敢吃太酸辣的朋友，但又想品嘗看看泰式滋味，Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館，會是很不錯的選擇。輕調酒夏日小酌 與 九味甜室手工甜點而餐酒館中，另一個元素則是有酒精飲料，泰調啤泰式餐酒館，提供了各國的啤酒，像是 Leo 啤酒、威士忌 High ball、Hop Hunter，當中也有一定要有的 SINGHA 泰國勝獅啤酒! 還有與甜點工作房「九味甜室」合作的每周不定期推出產品，這周來，店內提供的本周甜點是「泰式風味手工榴槤重乳酪蛋糕」，口味特殊具有「泰」味外，聽說手做甜點的程度，是連重乳酪基底需要打碎的消化餅乾，都是自己製作，並且使用的是香氣味濃郁的金枕頭榴槤；另外，有時也有清爽的檸檬塔，建議對甜點有興趣的朋友，可以自行追蹤一下「九味甜室」粉絲團哦!循著味覺，找尋一座城市曼谷，一個讓人一起心動念，就讓人熱血沸騰的城市，美食多如繁星、曼谷獨有的幽默設計美學，無不讓人一直想回訪，這個周末，算是在 Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館，幾小時中，解了點旅行癮。  繼續閱讀