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招牌菜
..還沒用餐前,我的心早已雀躍不已... 餐廳櫃台餐點為7道主菜+吃到飽的自助蔬菜火鍋+咖啡,小美冰淇淋,小點心每位499元,不加服務費,用餐時間:1小時又50分(好奇怪,怎麼不是整數??)但今年春節期間初一到初五(1/30~2/4)要多收10%服務費 櫃台處還提供主餐外帶(不會吧!?主餐沒有很多還要包嗎?)還有販售一些客家常見桔醬,醬菜...等一樓用餐環境 連燈具也綠意盎然...真的頗具巧思... 二樓用餐環境,但比較麻煩的是還要自己下樓來取自助區的餐點自助火鍋區,請酌量取用,勿浪費食材! 調味料區,旁邊還有咖啡機三樣小點:蘿蔔糕,發糕及手工餅乾下方還有冰櫃,裡頭有4種口味的小美冰淇淋 服務人員帶好位後,立刻送上了火鍋及茶水,當天的茶為溫的香茅茶,琥珀色的茶湯帶著淡淡的甜味與香氣...套著印有桐花藍染面紙套的面紙盒很是雅緻,蠻有客家風味的fu~~桌紙用的是藍染的設計,碗則是押了桐花在上頭,有很特色!上菜速度蠻快的,很快的便送上了涼拌菜 沙拉 新鮮生菜上頭加了蒟蒻絲,清爽開胃花生豆腐 店家自己做的...厲害了吧!?上面還加了芥末,超級無敵好吃與開胃...可惜只有吃氣味的份量,一口吞下後只留下無限懷念...香椿拌麵線 由於是強調養生蔬食,口味清淡,上頭加了些菇類及一般少吃的蕨類嫰葉吧!? 鮮綠爽口的嫰葉為這一小碗麵線加分不少!五穀飯 重口味的人可能會吃不慣,但其實這才是最健康的飲食口味, 沒有添加太多調味料,有的只是食物的原味 客家菜包 外表看似蛋黃酥之類的東西,其實是包了酥皮的草仔粿,不只有創意,而且好吃! 珍珠蔬菜捲 超級無敵霹靂好吃的一道!如果不吃蛋的素食者可能要先提醒店家喔! 外面煎的酥香的蛋皮,加上清爽脆口的蔬菜,木耳及些許泡菜提味, 有點兒類似潤餅的作法,但個人覺得比潤餅好吃,而且好吃到破表!在7道主菜的上菜期間,我們同時也煮了火鍋...湯頭有點兒像藥膳,但味道屬於清淡,是怕中藥味的人應該可以接受的程度,火鍋區的菜色很一般,除了不可少的豆腐類及常見的蔬菜,菇類,比較特別的是居然有花椰菜乾吔~~由於口感獨特,平時也很少吃到,我有多吃了一些... 飯後甜點紅豆桂圓紫米粥石蓮花桂花蜜冰自助式小美冰淇淋自助式手工餅乾 配黑咖啡剛好 用餐其間還可以看到窗外的鴨鴨,母的一直跟在公的後面游來游去覓食,這頓飯其實花在吃的心思,比專心看鴨鴨的少...跟我一樣喜歡在大自然與小動物陪伴下用餐的人可以參考一下,名片上有路線圖喔!如果有去過雲洞山莊的人,應該就知道怎麼去了,因為就在同一個山頭,只不過卓也小屋是在半山腰上,它的海拔沒那麼高... 記得要前往用餐前要先訂位,而且最好早點兒去(11:30開始用餐),因為我們到達後沒多久一樓就客滿了,坐二樓或外面的小屋取餐都不是太方便... 還有提供藍染的DIY,有興趣的人可以詢問一下店家...做一條專屬於自己的布回去,也挺實用並且兼具紀念價值!卓也小屋的雞場,真是所謂的放山雞,個個活動力十足,活潑的很呢!還發現了一隻雞媽媽及一窩小雞,小雞叫聲真是惹人憐愛啊!花色都不一樣吔~ 汪喵啐啐唸: 還蠻高興可以一訪卓也小屋的...那天是特地從台北跑了一趟苗栗去用中餐,雖然是特地造訪,但覺得所有的一切都值得!! 雖然是在半山腰,也有提供無線wifi,而且訊號還蠻強的,但其實在這裡根本無心划手機啦!!太嘸彩這一片美景及氣氛了啦... 本來還想順便去一趟雲洞山莊再當個半日神仙,回味一下雲海在腳下湧現的壯麗景像,並且再次造訪多年前曾去過的向天湖,但時間上不允許,只得一一作罷...好可惜!應該沒多久會再帶家人二訪,想必春天百花齊放時又是另一番美麗景緻,期待中... ※ 以上為個人消費食用經驗, 僅供參考!!
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這是二樓的閣樓，與一樓有些許的不同但比較明亮... 一樓的餐廳可以看到穀倉與小湖... 坐在一樓窗邊用餐，可以看到小湖上的鴨鴨嬉戲.. 卓也小屋家連雞都很活潑，動不動就跳到屋頂賞風景... 傍晚時，打上燈光後的卓也，別有一番風情... 餐廳的窗台倒映著室內燈光，點點燈光好不浪漫... 卓也的消費方式其實很自助式..但餐點很有質感又創意 蔬食養生套餐內容說明： ●六道精緻主菜+蔬食養生鍋+甜點、飲料自助吧 (一) 六道精緻主菜：(由服務人員上菜) (菜色依季節調整) 田園沙拉、五穀飯、 香椿麵線、 酥皮地瓜 石蓮桂花蜜、 珍珠蔬菜捲 (二) 蔬食養生鍋：(自助式) 十樣以上時令生機蔬菜供嘗鮮 (三) 飲料自助吧： 果汁、咖啡、冰淇淋‧‧十樣以上口味供選擇 ● 收費方式 ： (均收一成服務費) 住宿客午餐、晚餐享免收服務費再9 折優惠 大人:399元 小孩:229元(小學一年級以上) 卓也的養生枸杞茶有夠好喝的！！我每次都狂喝這個... 自助式的咖啡機、飲料還有湯...以及冰淇淋等... 創意小點心與水果 手工小餅乾以及涼糕真的很好吃自助素食養生火鍋的食材，我最愛玉米與南瓜，超級甜... 玉米一定要多拿，這裡的玉米又甜又脆..讚.. 蔬食養生鍋：特製的中藥養生湯頭加上數十種蔬菜熬製而成..喝起來滋補養生又美味.. 田園沙拉：爽口的沙拉醬與新鮮的生菜搭配起來好吃又開胃 五穀飯：這是我吃過最好吃的五穀飯了，因為上面鋪了鹹鹹的海苔配上糙米五穀飯真的是很好吃阿！！怕口味不夠重的可以加點泡菜...吃起來不輸白米飯阿！ 香椿麵線香樁醬一直是素食者長期使用的醬料之一，若調味得宜搭配任何料理都很好吃，卓也把香樁醬拿來搭配麵線與簡單的蔬食料理就可以成為一道很美味的素食主餐啦！！ 珍珠蔬菜捲創意料理之一的珍珠蔬菜捲，吃起來口感很滑順，還蠻特別的口感，值得一嘗... 客家小漢堡做成很像小月餅形狀的客家小漢堡，現在又有創意新吃法... 誤以為是蛋黃酥的客人一咬下去卻是滿滿的南瓜餡，真是讓人驚喜..現在南瓜盛產，卓也小屋特別將當地食材入菜，利用創意讓大家驚喜... 紅豆豆花豆花口感很特別，吃起來比一般豆花還紮實...好吃！ 石蓮桂花蜜這一道真的是必吃無誤，石蓮搭配桂花蜜吃起來甜又多汁..石蓮單吃太苦澀了～搭上桂花蜜就真的是剛剛好，超好吃的啦！！ 老闆不敢說的，就讓我們幫他說吧！！因為卓也小屋入園沒收費，不過還是請大家多多消費吧！！畢竟維持一個這麼大的園區也是很辛苦的阿！！
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一泊三食~其實算算又覺得價位還OK 畢竟要有好的環境真的很難啦 奶酥麵包裡面是包紅豆 不過來卓也~一開始覺得自助式火鍋(想說可以吃到飽) 原來全部都是吃素唷~所以要來渡假得朋友~記得在山下零食買多一點才不會吃不慣~又沒有東西吃阿 花生肉鬆蛋餅~自己發明的菜名 裡面的菜都是卓也自己種的~沒有農藥味 吃起來口感還真不錯啦~不輸外面的餐廳ㄟ 這是自助式的菜色~想吃多少自己拿 不過清一色都是蔬菜類~完全沒有肉喔 我都被饅頭唸:媽媽為什麼沒有肉可以吃阿>"<擺盤還不錯~讓人食指大動 養生茶~我覺得還不錯喝老公說不喜歡~薑味很重!!冬天就是要喝熱茶才對味阿 最後是吃飽後~還可以手工DIY肥皂一次可以做6個模型~還不錯玩 看看饅頭玩得多高興阿~還是要有大人陪才行因為有用到火~要小心才行
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【苗栗三義-卓也小屋之養生午餐】 我們馬上進入午餐時間，進入可愛的卓也小屋餐廳時光。 一看到各式各樣的青菜們本來以為是火鍋吃到飽呢~不過不過這只是當歸湯頭的配菜，因為還有豐盛的客家味等著你們來品嘗。 老闆卓先生(台語就是卓也)也很認真跟我們介紹了食物的用心，完全可以感受到料理的活跳跳，因為這些都是真心!!!!!!! 最特別的就是《卓也小屋》養生餐點超級完整，讓你吃不完兜著走。 來看看強者食物們(大推客家漢堡包，對我來說就是酥烤草阿貴)
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原本不是要來卓也小屋用餐的，但是規劃要去的那家餐廳公休，所以改來卓也小屋用餐..現在來卓也小屋需要100元入園費，可抵消費.. 這天是平日來用餐，餐廳用餐人數已有8成滿，不知道是不是桐花季的關係收費方式 ： ‧大人、小孩有主餐者：499 元 ‧國小、幼稚園：200元 ‧幼稚園以下、乘嬰兒座椅：120元半自助式的用餐方式，除了養生藥膳鍋底，還有七道精緻料理(素食).. 坐定位後..服務生先送來冷飲與養生藥膳鍋底 〈檸檬香芧茶〉 可先到火鍋料區拿取食材來煮，讓湯頭更甜~有玉米、芋頭、高麗菜、金針菇、南瓜、百頁豆腐、豆皮、花椰菜干等.... 〈沾醬區〉 〈自助飲料區〉~ 還有小美冰淇淋與餅乾 〈沙拉〉特別的是裡面一條一條像冬粉的，吃起來有脆脆的口感 〈豆腐與炸物〉豆腐上加了芥末來提味，有點小嗆辣 〈五榖飯與香椿麵線〉 〈香椿麵線〉麵線有入味..蠻好吃的 這道餐點是客家菜包，但是做成月餅的形狀，裡面包著炒香的蘿蔔絲 〈珍珠蔬菜捲〉裡面有素肉鬆、蘿蔔絲..另一個好像芥菜還是酸菜之類的 中場..來吃火鍋，這時食材的甜味也通通釋放到火鍋的湯頭裡面了~ 〈石蓮桂花蜜〉石蓮花沾桂花蜜真的很好吃，所以覺得只有2片太少了..XD 〈甜點〉 。卓也小屋。 電話：037-879198 苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號〈營業時間〉週一 ~ 週日：9:00 ~ 22:00
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