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1多月前看到新聞報導，有全台古蹟密度最高老街之稱的「北埔老街」，因疫情的關係，有些攤家不敵疫情只好結束營業，有些老店則選擇暫時歇業，有的則是含淚求生存，老闆兼外送員，一碗粄條都能外送上門...阿發才想到，雖已探訪過新竹縣裡好幾處客家鄉鎮，但北埔一直還在待造訪的口袋名單中。近幾周隨著全台疫情改善與防疫降級，各地不少暫時歇業的店攤家也陸續復業。於是我就帶母女子三人，前來北埔老街走走～▲北埔慈天宮前縣定古蹟北埔慈天宮，不僅是短短200公尺老街上的七座古蹟之一，更是當地人的信仰與公共活動中心。▲「老街粄條」店外觀有如在小時候，鄉下阿嬤家那古早的木造磚牆老屋。▲門外屋簷下的用餐區充滿古早味與歲月痕跡的傳統木餐桌與木板凳▲店家特製大木門牌其質感和老店的氣息相呼應▲用餐時段，排隊人潮不少「老街粄條」店前的排隊用餐人潮，在當地，可算是數一數二的人氣老店。▲店門口屋內有如散方出一股熟悉的老味道▲牆上的媒體報導食尚玩家也曾報導推薦過▲廚房▲用餐環境有如穿越回到小時候在鄉下阿嬤家，以往舊時光的情境，在木造磚牆老屋內，充滿古早味與歲月痕跡的傳統木餐桌與木板凳，等待開飯的熟悉回憶。▲菜單選擇有：麵食類、飯類、小菜類、炒菜類、飲料類、湯類，從麵食小吃，到常見的客家家常菜都有，價位看起來也很平價~▲古早客家麵食小吃，上桌▲古早客家麵食小吃我們點了：豬油拌飯、燙青菜、油豆腐、乾麵、餛飩湯、豬頭肉、炒粄條▲豬油拌飯豬油拌飯上，還附了一小片厚實的豬肉片！感覺比一般坊間的豬油拌飯，更超值~▲豬油拌飯，特寫香Q的米飯上，淋上古早味的豬油與油膏，吃起來不僅涮嘴，也散發出一股讓人熟悉懷念的滋味~▲燙青菜▲油豆腐▲乾麵像我這種閩南小孩，30年前認識身為客家人的老婆後才知道，客家乾麵總會放上1~2片的豬肉片，讓原本就愛吃乾麵勝過湯麵的我，之後更愛吃傳統的客家乾麵。▲乾麵，特寫乾麵滑溜涮嘴，充滿古早味的油醬香。肉片雖不大片，但厚實鮮美甘甜好吃~▲餛飩湯店家自家包的手工餛飩▲餛飩湯，特寫整碗有著古早味的豬油、油蔥與大骨湯香，餛飩則是肉鮮味美。▲豬頭肉帶點軟骨口感的好吃豬頭肉▲炒粄條店名都叫老街粄條了，當然要點招牌的粄條來試試。由於我們有點客家乾麵，於是粄條就點用炒的。▲炒粄條，特寫份量與肉絲給的不算少，炒粄條滑Q，附著著炒過的傳統醬香。▲留影「老街粄條」可說是北埔數一數二的人氣名店，不僅賣的是古早味客家麵食小吃，用餐環境也是夠老夠舊的木造磚牆老屋，充滿早期鄉下阿嬤家餐桌上的老氣氛。整體融合為一種，在視覺與味覺上幾乎未修飾的老記憶、老味道。喜愛這一味的朋友們，來到北埔可要前往一嚐~提醒：這裡的口感偏向較傳統的鄉下農村鹹味，若吃慣坊間一般改良過較清淡的古早味者，可要斟酌，或記得帶瓶飲用水前往。
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來到北埔老街必訪這家老街板條每到假日人滿為患~真的要有點耐心排隊喔排隊的同時~服務人員會拿菜單先給你點菜一入座就跟你收單子~上菜還蠻快速的裡面裝潢都好懷舊喔~也有冷氣感覺有點像小迷宮~原來內部空間這麼大像以前古早房子一樣可以繞來繞去很多個小空間我們被安排坐在裡面的裡面的小房間裡好多好舊的擺飾旁邊是巷子的小門方便服務人員進出但顧客還是要從正門出去~因為要結帳壓餐具擺放在木盆裡好有趣餛飩淋了超多油蔥~熱呼呼的時候好好吃小油就是炒板條~嗯...味道還不錯...一樣粉油...乾板條...比較沒炒板條那麼油膩九層塔蛋一樣油油油...吃了幾片後就不想吃了炒高麗菜~清脆好吃~整體來說味道不錯~但都太油膩了在醬子的熱天吃感覺有點不酥糊....
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這天來到峨嵋玩，順道到北埔老街逛逛 慈天宮位在北埔老街裡，是當地重要信仰中心，主祀觀世音菩薩 〈老街粄條〉當天來到老街粄條要用餐，這時間大概中午1點半，外面還排滿人在等待服務生詢問是否可以跟其他客人併桌，可以的話等待的時間不會太久然後拿了菜單要我們先點菜... 客人吃完離開後，服務生很快的收拾桌面，讓等待的客人進入用餐，所以我們並沒等太久... 〈乾板條〉口感Q 〈炒野菜〉(過貓)加了一顆蛋黃，口感滑嫩 〈福菜豬血湯〉這豬血好乾，一咬下去完全沒水分，我們各吃一塊後就沒吃了，只有把湯給喝完.. 最後才上桌的〈土雞〉，沾著桔醬吃..還不錯吃店家資訊老街粄條新竹縣 北埔鄉 南興村北埔街13號0939135080 營業時間:AM 10:00-PM 20:00交通方式:中山高∕新竹交流道→往竹東出口為122線（光復路、中興路、東寧路）→由竹東高中前右轉大林路到底銜接台3線右轉→往北埔約80K處左轉南興街→行至北埔街再左轉面前入口，即北埔廟前粄條(三級古蹟慈天宮前)。
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前陣子米茶熊和朋友參加社區旅遊來到了新竹北埔老街 之前米茶熊看到很多人介紹這一家老街粄條 就和朋友來吃看看了.那時去到老街粄條人還滿多的還要等位呢.還好不是等太久.不然吃完後我們就沒時間逛了 它們不只賣粄條還有其他的客家料理呢 這是他們的點菜單光是粄條就有湯.乾.焿和炒四種煮法湯粄條($50) 它的湯粄條還有不少的榨菜肉絲和芹菜末.看起來還滿豐富的 它的粄條吃起來還滿Q的在加上榨菜肉絲和湯一起吃更加的美味了它的湯頭喝起來不會太鹹在加上榨菜肉絲和油蔥頭的香.真的很美味九層塔蛋(小$50) 店員送來時就可以聞到很香的九層塔和蛋的香味了我們點的是小盤的可是份量也不少呢 九層塔蛋外表吃起來很酥.裡面吃起來非常的軟嫩在口中咀嚼時都是滿滿的九層塔蛋香.真的很不錯呢小小的缺點就是偏油了一點炒粄條($60) 它的炒粄條是和豆芽菜.肉絲一起下去炒的 吃起來和湯的有所差別炒的味道會比湯的來的重.且粄條吃起來的口感也有所不同口感較湯的起來來更Q了豬頭肉($50) 它的豬頭肉吃起來非常的嫩.也不會有豬的怪味在加上它的醬汁還滿不錯的大頭菜($30) 它的大頭菜吃起來非常的清脆.味道也非常入味.算是還滿開胃的小菜可惜當時時間不夠.不然就可以多吃點北埔這的客家美食呢老街粄條03-5803-871新竹縣北埔鄉廟前街31號平日 0730-1700假日 0730-1900公 休 日：星期三
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