【台電大樓】炭火香氣狂噴，每日可賣出超過百隻烤玉米 - 水柳伯烤玉米
部落客★Ally愛玩樂★ 推薦：第一次很偶然的經過，先是聞到濃濃的炭火香，再來看到路邊一個不太顯眼的攤子排著長長的人龍，剎那間勾起我的好奇心。原來這就是烤玉米經驗幾乎一甲子的大名鼎鼎水柳伯，聽說每天都可賣出上百支玉米，玉米攤靠近師大夜市，來到這裡就可以看見大家熟門熟路動作一致，總之就先挑支順眼的玉米，然後擺上磅秤，阿伯就會趁烤玉米的空檔瞄一眼重量，然後順便告訴你價格，之後阿伯就會用鐵插固定後開始烤玉米阿伯始終堅持用炭火燒烤，因為有炭火的加持玉米才會香。
阿伯烤玉米有一定的堅持和順序，要先把玉米表皮烤焦，再用刷子將玉米的表皮刷破，這樣醬汁才吸收的進去，緊緊包覆著玉米。醬料口味只有辣跟不辣的區別，阿伯會邊看玉米烤的程度邊塗上醬汁，古早味的豬油散發迷人的香氣豬油也是阿伯自己油炸，不含添加物，更天然香醇，之後還會塗抹上蛋白，將醬汁和玉米的精華緊緊鎖住。玉米粒特別大顆又多汁，口感較Q，塗抹上厚厚的醬料，鹹香中帶點甜，美妙的滋味在口中奔放，一口嚐盡真的有說不出的幸福，難怪會被大家稱為"全台第一"…(繼續閱讀)
【南機場夜市】小店內專賣外脆內Q有玉米香的烤玉米-玉米家烤玉米專賣店
部落客斑比 推薦：靠近南機場夜市的玉米家，讓人很驚訝，沒想到烤玉米小攤子可變成溫馨小店，外脆內Q，味道上也有些不同，少了死鹹感，多了分玉米的甜味與酥脆口感。玉米家店內小小的，但有些溫馨感，牆上畫著的黑白插畫也滿有趣，第一次見到烤玉米也能有店面，而且頗為用心，實在難得！
烤玉米價格分為四種，$70(小)、$80(中)、$90(大)、特大($100)，另有紅茶販售。烤玉米約需等待8分鐘，再烤玉米的過程中不時散發出香氣，讓人好想趕快吃到。刷上自製豬油與特製粉料、醬料的玉米家烤玉米，剛烤好時趁熱吃上一口，口感是外脆內Q軟，醬料味道鹹香中帶著玉米的甜味與香氣，且不會如坊間一些玉米攤那樣，醬料重到蓋過玉米味道，有時真不知是在吃醬料還是玉米。白玉米飽滿香甜，玉米家的烤玉米還不錯吃且順口涮嘴…(繼續閱讀)
【南機場夜市】夜市內超過30年老店，越嚼越香的烤玉米-南機場夜市烤玉米
部落客大尾和小仙 推薦：南機場夜市有一間已經經營30年的碳烤玉米，依個人喜好挑選想要的玉米，口感偏硬、偏軟、Q的，價錢大約70到80元之間，木炭烤著一直被翻滾的玉米，還沒拿到手香氣已經滿溢，在塗上醬料前會先把烤焦的部分刷掉，這樣才能讓醬料牢牢吸附玉米，拿在手上的碳烤玉米(70元)還聽得到劈劈啪啪的高溫碳烤聲。
祖傳的碳烤醬加入四種以上的中藥，吃起來沒有中藥的味道，甘醇的醬料甜而不鹹，不像常見的烤玉米有濃厚蒜味，吃起來也比較不會膩，醬汁依附的白玉米我選擇Q軟的口感，玉米粒經過碳烤變得更紮實有嚼勁，繞了一圈夜市還沒啃完，實在是越嚼越香的優勢讓我每一口都多咬了幾下，就算後來已經有點冷掉了，醬汁也沒有臭油埃的味道，還是很好吃…(繼續閱讀)
【中國醫附設醫院後方】可以免費加蛋、來自台南的糯米玉米-卡好炭烤玉米
部落客商妮 推薦：卡好炭烤玉米，他們家的烤玉米跟別家比較不一樣的是選用十種中藥香料刷醬，還有免費加蛋，烤過後味道更香，烤玉米小攤位在中國醫附設醫院正後方，小小攤車只賣兩種玉米~水煮跟炭烤，老闆說它就是要賣阿公的味道，堅持只用4種醬汁，十種天然中藥配方調製出的特製刷醬、台中人最愛的東泉辣椒醬、義美水煮純豬油、新鮮蛋黃，玉米是台南糯米玉米，口感比較Q。老闆不斷的幫玉米刷上中藥特製醬，受熱後被玉米吸收進去，一層一層疊上去，光是看就覺得很好吃，喜歡吃辣的，再刷上東泉辣椒醬，那滋味真是好吃。
最後塗上豬油、蛋黃，在炭火上面燒烤味道好香啊~烤好的玉米表面有了蛋黃包覆，所有醬汁都鎖在裡面，連底部都有刷到，每一顆玉米都有吃到醬汁，而且不會烤到烏漆媽黑，看起來比較舒服，糯米玉米的口感比較Q，帶有咬勁，特調醬汁吃起來有沙茶味，還有胡椒香，味道甜鹹還有炭烤香氣，不是重鹹重辣那種重口味，吃起來比較清爽，最棒的是外層的蛋香好好吃…(繼續閱讀)
【台南】獨家先以小黑石悶煮過的黑胡椒烤玉米 - 南都石頭悶烤玉米
部落客火星 文 推薦：火星每次來台南，總是會特地繞過來買這家在地經營幾十年的-南都石頭燜烤玉米，南都烤玉米的老闆很注重玉米的品質，當天如果沒有好品質的玉米，他寧願不賣，所以有好幾次來台南都沒機會吃到，很喜歡吃這家烤玉米的原因是因為店家會先用小黑石燜煮過，把玉米的甜味給鎖住，玉米燜熟過後，玉米的香氣四溢阿~以秤重計算價格，絕對貨真價實，來吃過就知道！
火星推薦吃黑胡椒口味~一口咬下，玉米的甜味整個蹦出來，外面用奶油提味，灑上一點點黑胡椒，玉米得甜味，又有奶油香，加上黑胡椒辛辣感，整個就是幾霸分，連不喜歡吃烤玉米的文小編都讚不絕口~喜歡吃烤玉米的朋友，來台南一定要來吃吃看唷…(繼續閱讀)
◎本篇介紹餐廳回顧：
水柳伯烤玉米
玉米家烤玉米專賣店
南機場夜市烤玉米
卡好炭烤玉米
南都石頭悶烤玉米
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圖文整理 / 酸酸
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