【台北大安】啤酒原來可以這樣吃！道地德國香腸、啤酒料理與啤酒吃到飽遠東Café帶你秒飛德國啤酒節

🔺遠東Café自即日起至10月31日推出期間限定「德式美饌饗宴」

十月的德國慕尼黑啤酒節是不少人旅遊必去的活動，不僅展現了特色歡慶氛圍，也體現了啤酒在德國人心目與生活中的重要性！擅長將異國料理完整搬上自助餐檯的台北遠東香格里拉人氣自助餐廳遠東Café，這次就要帶饕客秒飛德國啤酒節，讓你感受德國啤酒入菜的奇妙驚艷味蕾，自即日起至10月31日推出期間限定「德式美饌饗宴」，由國際主廚團隊精心設計超過二十道經典德國料理，包括外酥內嫩的「德國烤豬腳」、香氣四溢的「德式黑啤酒煎鮮蝦」，多款經典德國香腸，更有在台灣較為少見的經典德式甜點，同時搭配慕尼黑限定黑啤酒，盡情享受大口吃肉配啤酒的暢快飽足！

🔺「德國烤豬腳」

今年想吃美食配美酒的你，不用特別飛一趟也可以感受每年十月的德國慕尼黑啤酒節的魅力！台北遠東香格里拉六樓的遠東Café自助餐廳，在這個10月特別將這場吸引世界各地遊客湧入朝聖的年度盛事美食搬到自助餐檯上，讓饕客省去超過10小時飛行旅程的勞累，也能唱食暢飲正宗道地的德式下酒佳餚與精選啤酒，感受德國著名啤酒的打造的美食美酒嘉年華。其中「德國烤豬腳」絕對是必嚐美食，主廚將豬腳經過醃製後，以低溫慢烤1.5小時至八分熟，隨後高溫油炸，使外皮金黃酥脆，搭配酸菜或抹上少許芥末醬，口感層次更顯豐富，若再配上一杯冰涼慕尼黑啤酒，教人大呼過癮。

🔺德國啤酒直接讓你在午、晚餐都能無限暢飲。
🔺三款德式香腸都在炭烤區任君選擇。

說到德國料理怎麼能少了「經典德國香腸」！遠東Café主廚這次精選三款最具代表性的德國風味香腸，包含「巴伐利亞豬肉白香腸」，以牛肉、豬肉和香料製成，煮熟後口感柔嫩，散發淡雅的香料氣息；「法蘭克香腸」則是以豬肉為主要原料，經燻製後，外皮微脆，肉質彈牙，味道濃郁；「德國辣味香腸」則帶有強烈的香料風味，外皮燻烤至酥脆，內裡鮮嫩，辣勁十足。這三款香腸只要搭配酸菜和啤酒，怎麼吃都滿足。

🔺充滿特色的「德國啤酒乳酪濃湯」
🔺德式麵包餐檯

想要大啖海鮮的饕客則是一定要試試「德式芥末籽茴香鱸魚」，靈魂在於主廚精心調製的醬汁，將白醬與大量甘甜的茴香結合，釋放出濃郁香氣。沿著鍋邊淋下白酒提香，加入微辣的芥末籽，提升整道料理層次，將煎至金黃的鱸魚與醬汁結合，讓鮮嫩魚肉散發淡淡的辛香與草本氣息；鐵板煎檯區的「德式黑啤酒煎鮮蝦」則是將煎熟蝦肉加入德國黑啤酒，以其濃郁麥香滲透至蝦肉中，留下微苦帶甜的小麥風味，與彈牙的蝦肉形成鮮美對比。

🔺「德國麵疙瘩」
🔺德式麵包直接放滿一整個餐檯給饕客感受德國生活中重要的日常美味，還有多款芥末可以依喜好搭配。

想要一手就能直球對決感受過癮爽感的你，則一定要在餐檯搜索「慕尼黑牛肉漢堡」，主廚選用油花均勻的牛肉，按黃金比例絞製成香氣四溢的漢堡排，並加入黑啤酒，增添淡淡的小麥香。搭配焦化洋蔥絲與新鮮番茄片，每口都吃得到多汁的牛肉排與黑啤酒的香氣在口中爆發；平日限定的「德國啤酒豬肉香腸堡」則是主廚特別選用德國啤酒風味的豬肉香腸，經低溫烘烤，外皮帶有微脆的口感，內裡則柔軟嫩滑，散發著迷人香料氣息。

🔺「慕尼黑牛肉漢堡」

🔺「德國啤酒豬肉香腸堡」

🔺德式料理的經典「柯尼斯堡肉丸」是主廚精心手打牛肉丸，將牛肉混合麵包屑、蛋和洋蔥製作，再煎至金黃熟透。搭配以奶油、煙燻香料、起司絲、檸檬汁和紅椒調製而成的煙燻粉紅醬，讓牛肉丸油潤柔軟、口感多汁，與濃郁醬汁完美融合。搭配綿密的馬鈴薯泥一起享用，更是經典絕配！

除了黑森林蛋糕之外，經典德國甜點可是不乏甜點控必嚐試的難忘滋味，其中德式甜點兩大經典香濃甜蜜的「黑森林蛋糕」與多層口感、充滿奶香的「蜂蜇蛋糕」通通有，還有香醇濃郁的「德國芝士蛋糕」、酸甜適中的「德式蘋果派」、帶有莓果香氣的「柏林果醬麵包」、可甜可辣的「德國薑餅」，以及最傳統的「德國結麵包」，讓人感受相較於台灣主流甜點店多採法是或日式甜點特色外的異國魅力！