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2017-12-01
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花蓮有名的平價日式料理，除了賴桑壽司之外，在地人也會推薦這間--花本家看網路上的食記多是2016年以前，這次讓我來分享2017年的新鮮資訊吧！雖然是平日中午，但我們還是很擔心會大排長龍，所以11:30就來吃午餐，幸好裡面約八分滿，不用排隊圖則是我們要走之前拍的，因為已經過了用餐時間，所以看起來沒什麼人裝潢很新，每一桌的空間都很寬敞，用起餐來頗為自在～海膽手卷 $90難得有海膽手卷不用破百元，當然要點來嚐嚐～這裡的海膽給的還算大方，新鮮度OK，沒有多餘的醬料和調味，吃起來帶股微甜的鮮味外層的海苔也夠脆，小小一個手卷馬上被我們秒殺海景蓋飯 $260唉呀！海景蓋飯的價格居然來到$260對比一下其他食記的照片，還可以發現鮭魚的數量和厚薄度都少了些，嘖嘖不過繽紛的顏色和擺盤還是令人垂涎三尺除了各種生魚片外，還有一隻蝦、蟹肉棒、玉子燒玉子燒味道不甜，以蛋香為主，普通不亮眼吃著一片片厚實的生魚片，視覺、心靈、胃口都好滿足新鮮度很不錯，也沒有吃到筋；鮭魚好吃沒話說，其他魚也都蠻Q彈軟嫩！參考其他大大的食記，說醋飯非常糟糕；這次來倒未見醋飯有太大問題，酸甜好吃，可能有改進了吧～山葵不太嗆，我都要挖好大一
花蓮有名的平價日式料理，除了賴桑壽司之外，在地人也會推薦這間--花本家看網路上的食記多是2016年以前，這次讓我來分享2017年的新鮮資訊吧！
雖然是平日中午，但我們還是很擔心會大排長龍，所以11:30就來吃午餐，幸好裡面約八分滿，不用排隊圖則是我們要走之前拍的，因為已經過了用餐時間，所以看起來沒什麼人
裝潢很新，每一桌的空間都很寬敞，用起餐來頗為自在～
海膽手卷 $90難得有海膽手卷不用破百元，當然要點來嚐嚐～
這裡的海膽給的還算大方，新鮮度OK，沒有多餘的醬料和調味，吃起來帶股微甜的鮮味
外層的海苔也夠脆，小小一個手卷馬上被我們秒殺
海景蓋飯 $260唉呀！海景蓋飯的價格居然來到$260
對比一下其他食記的照片，還可以發現鮭魚的數量和厚薄度都少了些，嘖嘖
不過繽紛的顏色和擺盤還是令人垂涎三尺
除了各種生魚片外，還有一隻蝦、蟹肉棒、玉子燒
玉子燒味道不甜，以蛋香為主，普通不亮眼
吃著一片片厚實的生魚片，視覺、心靈、胃口都好滿足新鮮度很不錯，也沒有吃到筋；鮭魚好吃沒話說，其他魚也都蠻Q彈軟嫩！
參考其他大大的食記，說醋飯非常糟糕；這次來倒未見醋飯有太大問題，酸甜好吃，可能有改進了吧～
山葵不太嗆，我都要挖好大一坨才夠，難怪附了這麼大一顆
鮭魚手握壽司(5個) $220這鮭魚壽司拖著長長尾巴，不禁讓人驚呼「也太大片了吧！」
一口難以完食，分兩口又很容易崩解，真是令人進退兩難的壽司XD
對於鮭魚愛好者來說，這絕對是花本家必點！光是CP值就先爆表了溫溫的握壽司沾著醬油，享受鮭魚在口中瞬間化開的口感
不過醬油好像有些不夠味，吃到後來會有點單調，畢竟每塊都這麼大塊
味噌湯 $20味噌湯料很豐富，喝起來鮮香美味，算超值
紫菜湯 $20紫菜湯就顯得無趣，同樣20元還是點味噌湯吧～
附上菜單評分
美味分數 : ★★★★
環境分數 : ★★★★
服務分數 : ★★★★
整體短評
花本家是一間CP值頗高的平價日式料理，喜歡生魚片的朋友更是不可錯過！
雖然海景蓋飯價格不斷上漲，不過喜歡每個種類都吃到的我，還是覺得划算
畢竟每一片的厚度大小、新鮮度都還是保持在一定水準
鮭魚握壽司更是推薦大家點來試試，滿滿的鮭魚絕對能滿足每個人的胃
有機會再來花蓮，也要去吃吃看超人氣的「賴桑壽司」
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