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2018-01-29
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說話越南料理，花蓮也是不少間，但是一家以越南咖啡主打的越南料理還真的是沒見過，我也是在花蓮第一次喝到越南的滴漏咖啡，而且實際一吃，不單只有咖啡，他們家的牛肉河粉和海鮮河粉可真是好吃啊，是我喜歡的味道喔!!而且他們從早上9點半就開始營業到晚上8點，中午不休息喔!!不但可以當早餐來吃，下午也多了一個可以吃飯的好選擇喔!這點很棒! 然後經過瞭解後才知道，原來開這間店的還是阿嬤ㄟ古早味麵店老闆的越南太太開的，在這邊還可以點他們的餐來吃ㄟ~不過我這次是專心吃他們的越南料理啊，話不多說，帶大家去吃吃看^^ 越南咖啡112開在新港街和大同街口這邊，跟阿嬤的古早味其實就是隔壁而已店內環境很乾淨 坐起來也舒服，而且他們不只有一樓有位置，在他們的地下室也是有位置唷地下室的位置也太舒服了吧，還有沙發ㄟ!感覺坐地下室更舒服ㄟ^^菜單 他們的菜單選擇非常多樣啊，有麵有飯，還有越南的小菜，而且飲料除了咖啡之外，還有果汁可選喔，真的很多樣，也難怪要弄的這麼舒服，已經感覺有點茶舖的感覺了，不過來這裡，飲料當然是要點他們的招牌-越南咖啡牛奶啊!調味區有2種越南進口的醬料之外，還有老闆娘自己做的辣椒喔牛肉河粉(110元)
越南咖啡112開在新港街和大同街口這邊，跟阿嬤的古早味其實就是隔壁而已
店內環境很乾淨 坐起來也舒服，而且他們不只有一樓有位置，在他們的地下室也是有位置唷
地下室的位置也太舒服了吧，還有沙發ㄟ!感覺坐地下室更舒服ㄟ^^
菜單 他們的菜單選擇非常多樣啊，有麵有飯，還有越南的小菜，而且飲料除了咖啡之外，還有果汁可選喔，真的很多樣，也難怪要弄的這麼舒服，已經感覺有點茶舖的感覺了，不過來這裡，飲料當然是要點他們的招牌-越南咖啡牛奶啊!
調味區有2種越南進口的醬料之外，還有老闆娘自己做的辣椒喔
牛肉河粉(110元)一端上來先聞到的陣陣牛肉湯的清香啊~還沒吃就覺得味道很好了^^
先喝它們的湯頭~恩嗯!!!這個好喝 一入口先喝到牛肉的鮮香，入喉之後湯頭的香甜在口腔中湛放，而且喝起來很順口ㄟ!跟老闆娘說了之後，她笑著說，他說他的湯頭是用牛骨熬啊，她也是抓味道抓很久，一開始他做比較偏越南的口味，有些人覺得太甜，經過多次的調整之後，現在的味道已經很穩定了。我實際來喝的時候，牛肉的味道都融入湯了，湯頭是我喜歡的啊
然後他們的牛肉啊，在河粉剛上來的時候還帶一點血色，還是現燙的牛肉呢^^ 我覺得牛肉就是要這樣吃啦，這樣才吃得到牛肉的鮮甜!他們的牛肉就是這樣的狀態，而且牛肉給的可真不少呢^^
越南河粉跟我們的麵條比，多的Q彈的口感，和著湯一起入口，吃起來既吃得到清爽，但是又吃的到湯頭味道的豐富度，我喜歡這樣的味道
建議吃到1/3的時候把檸檬加下去，可以增加更多風味喔，當然你喜歡的話，一開始就加也沒問題的啦~我是喜歡一次吃到2種風味的^^
越南咖啡牛奶(70元/冰)說是牛奶，但就是煉乳啦，越南都是這樣喝的，而且你們一定會說，為什麼冰塊也太多了吧!但是我去東南亞，像是泰國，他們的飲料也全部都是這樣 都是冰塊啊!我應該想一方面是可以讓熱飲馬上變冰的之外，也可以借由冰塊的融化來調整甜度
越南滴漏咖啡是經過把上面的咖啡粉壓緊之後，注入滾燙的熱水，讓他慢慢從壺中滴漏出來，一聽就知道他們的咖啡味道一定是很濃厚的啊!
恩嗯~加了煉乳的咖啡喝起來好醇厚喔，不但喝得到煉乳的香甜，但是咖啡味可是一點都沒有被壓過喔!它尾端所帶出來的焦香氣很是迷人，我也是因為他是深烘焙之外，再加上滾水淬取後所帶出來的風味!甜度我覺得剛好，我想老闆娘一定是有為台灣人的口味調整過，不過覺得不夠甜的話，也可以請店家在給你一點煉乳調整味道唷^^
海鮮河粉(100元)哇賽!他這個海鮮河粉的料也太多了吧*0* 光小捲我就看到7片，還有肉丸和大隻的蝦ㄟ!!!老闆娘說這個肉丸也是他們手作的喔!這個看起來好過癮喔!
鄉親啊，我覺得光這個肉丸我就會想再去了，吃得到豬肉的鮮，而且調味調得非常好，我還直接建議老闆娘，可以直接出一碗肉丸麵嗎，我會想吃啊!我很尬意這個味道!
真的不的不說 這碗海鮮河粉的湯頭充滿海鮮的鮮甜之外，你們看他們給的料真的是非常的豐富，而且湯頭的味道是豐富但又不重味，喝起來又不覺得負擔，!吃的我不禁嘴角上揚啊!這個真的好吃，絕對必點啊!
有些人如果味道真的比較重的，我也是建議加他們的海鮮醬來調整味道^^ 不過以我的口味來說，我是覺得不用加味道就很夠了，不過每個人味道都不同，還是要跟大家說要加什麼比較對味^^
春捲(90元)剛看到春捲90元其實還覺得小貴，但是一上桌你們看看他的份量，裡面蝦的大小和牛肉片大小，真的不會貴啊
沾上他們特調的滿的醬汁一起入口，吃起來很爽啊，大家可別覺得這樣會很鹹，這個醬汁就是剛剛加的海鮮醬，微甜微鹹，加上春捲裡面還有包河粉，這樣味道剛剛好唷，再加一點他們的爆辣辣椒，吃起來超爽啊!!!
炸春捲(60元)不得不說這道真是好吃ㄟ!雖然吃不來他包的是什麼縣料，但是他的味道非常豐富，外皮炸得又酥，不管有沒有沾醬我都很喜歡，會一直吃啊，這個必點!好吃!
越南咖啡112不只是越南咖啡牛奶好喝，他們的河粉也好好吃啊!尤其是海鮮河粉，一碗100元，但是裡面是滿滿的海鮮啊，湯頭充滿海鮮的鮮甜，風味又有多層次，而且喝起來還是很清爽不會過重，這個是必點啊。，牛肉河粉也很厲害，用牛骨所熬出的湯頭，再加上現燙鮮嫩的牛肉，真的好吃，還有炸春捲也是我的愛啊。這次吃這家店的味道我非常尬意，我是還會想再來吃的店，大家有機會一定要來試看看唷!!
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