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2016-05-21
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樹屋，是由池南社區發展協會與當地的媽媽們一起努力成立的，他們這邊是原住民風味餐為主去的時候剛好看到一個媽媽在處理刺蔥這個原住民食材，以前我有吃過，有非常強的特殊香氣，但是它非常的難處理，梗的部分就跟玫瑰一樣長滿了刺!拿得時候就要小心。再來葉子上也是有刺，必須用剪刀將一片一片葉子上的刺全部取下，真的超麻煩啊!他們的菜單非常豐富，除了12人的大合菜之外，一直到2-3人的合菜都有，而且吃素的朋友也不用擔心，也有素食合菜可以選擇ㄟ，樹屋真的是有考慮到所有人才能推出這樣的菜單。莿莧加了蒜、薑和枸杞下去一起拌炒，又嫩又好吃咪咪飯，這是樹屋研發的原住民創意料理，取自部落男人出去工作的時候帶的便當，加入芋頭絲、鹹豬肉、黑芝麻、白芝麻、海苔香鬆等一起拌入白飯吃，口感層次又多，真的好吃又順口，如果小朋友不喜歡吃飯的啊! 這個給小朋友吃一定可以乖乖讓小朋友把飯吃完^^刺蔥松阪豬，他們這道菜的好好吃喔! 松阪脆Q的口感加上豬肉本身油脂，鹹香的調味超下飯，更不要說還有刺蔥獨特又濃郁氣味，這道我非常喜歡^^黑胡椒杏鲍菇 ，杏鲍菇用小火煸過讓他熟透之後，加入洋蔥炒出他的甜味，最後再下黑胡椒醬整合，這道菜非常有味道，
樹屋，是由池南社區發展協會與當地的媽媽們一起努力成立的，他們這邊是原住民風味餐為主
去的時候剛好看到一個媽媽在處理刺蔥這個原住民食材，以前我有吃過，有非常強的特殊香氣，但是它非常的難處理，梗的部分就跟玫瑰一樣長滿了刺!拿得時候就要小心。
再來葉子上也是有刺，必須用剪刀將一片一片葉子上的刺全部取下，真的超麻煩啊!
他們的菜單非常豐富，除了12人的大合菜之外，一直到2-3人的合菜都有，而且吃素的朋友也不用擔心，也有素食合菜可以選擇ㄟ，樹屋真的是有考慮到所有人才能推出這樣的菜單。
莿莧加了蒜、薑和枸杞下去一起拌炒，又嫩又好吃
咪咪飯，這是樹屋研發的原住民創意料理，取自部落男人出去工作的時候帶的便當，加入芋頭絲、鹹豬肉、黑芝麻、白芝麻、海苔香鬆等一起拌入白飯吃，口感層次又多，真的好吃又順口，如果小朋友不喜歡吃飯的啊! 這個給小朋友吃一定可以乖乖讓小朋友把飯吃完^^
刺蔥松阪豬，他們這道菜的好好吃喔! 松阪脆Q的口感加上豬肉本身油脂，鹹香的調味超下飯，更不要說還有刺蔥獨特又濃郁氣味，這道我非常喜歡^^
黑胡椒杏鲍菇 ，杏鲍菇用小火煸過讓他熟透之後，加入洋蔥炒出他的甜味，最後再下黑胡椒醬整合，這道菜非常有味道，而且這是素食的，其實不說我還真不知道他是素食的呢!
牛蒡香菇雞湯，味道乾淨又清甜，牛蒡的味道讓湯喝起來很舒服啊!
山蘇月亮蝦餅，也是樹屋研發的原住民創意料理^^
裡面加了剁碎的山蘇和絞肉，真的是第一次吃到這樣的吃法啊 ! 雖然將山蘇剁碎了，但還是可以吃到他青脆的口感，和著絞肉與酥脆餅皮一起入口還真是特別又好吃!
他們家的桶仔雞顏色超美啊! 一整個是金黃色的!
我們請了樹屋的媽媽來幫我們拆解 ，聽說她不但烤雞厲害， 而且分解雞肉也超厲害!
哇賽….把雞肉整個處理到每個人都可以很好下筷入口的狀態，又還能保持雞的型態， 果然是高手高手高高手啊XD
他們已經將多餘的油脂烤出來，所以他的雞皮的口感非常酥脆，又帶著火烤的的獨特香氣 ，我們再把雞肉沾雞本身留下的雞油一起吃入口，整個雞肉的好滋味都會在嘴中散發出來啊!
炭烤魚，活的台灣鯛進來之後，先要在乾淨的山泉水養牠，為的是去除牠的土味，不然吃起來會有一股味道。
樹屋的烤魚，不但沒有土味，魚肉的水份不會過乾，入口滑嫩，台灣鯛的清爽鮮味真的會讓人想要一口接著一口啊^^
檸檬咖哩糖， 我以前就超愛吃這個的，入口清爽，重酸的檸檬與糖相碰撞，糖將重酸轉化成甜酸，最後檸檬皮的精油香氣與重烘焙的苦咖啡豆在嘴中展現出來，不但解膩，而且會欲罷不能ㄟ，當初真不知道是誰發明這個的，簡單但是又是完全意想不到的組合，真的太厲害了 ！完美的結尾！
這次我來鯉魚潭天公不做美，一下下雨一下又不下雨的，其實真的是蠻令人掃興的，也因為我是在地人，我看到這樣我一定就會離開了，但是很多人是特地從外地來花蓮玩，這樣就會很可惜
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