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2024-09-18
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買份炸蛋蔥油餅來吃儼然成為來花蓮旅行的儀式感，較聞名的是復興街110巷子黃車跟藍車兩家的炸蛋蔥油餅，另外當地人也很推薦位於明禮路上的《林記明禮路蔥油餅》，從民國71年成立到現在的《林記明禮路蔥油餅》已經快40年了，目前已經是由第二代接手，有人說知名那兩家要排隊找停車位很麻煩，來《林記明禮路蔥油餅》方便許多，而且好吃度一點都不輸。｜花蓮40年老店林記明禮路蔥油餅《林記明禮路蔥油餅》創立於民國71年，到現在已經是40年的花蓮美食老店，因為位置就在明禮路上面，所以也被稱為《明禮路炸蛋蔥油餅》，《林記明禮路蔥油餅》營業時間是下午1點到傍晚6點半，來買的人也算多，但不像黃車藍車那樣子要大排長龍，而且大部份都是在地人比較多一些。《林記明禮路蔥油餅》目前已經是由第二代接手了，《林記明禮路蔥油餅》的蔥油餅都是現點現桿，擀平之後的麵皮帶有彈性，一下鍋油炸，馬上膨脹成球狀，跟北投炸蛋蔥油餅很像，慢慢的就會消風，再放炸蛋進去，抹上特製醬料就大功告成。林記明禮路蔥油餅菜單價格《林記明禮路蔥油餅》價格也真的是腰瘦便宜，蔥油餅是20元，加蛋才30元，像其他兩家知名的蔥油餅調整加蛋都要40元了，相較之下便宜了許多，
買份炸蛋蔥油餅來吃儼然成為來花蓮旅行的儀式感，較聞名的是復興街110巷子黃車跟藍車兩家的炸蛋蔥油餅，另外當地人也很推薦位於明禮路上的《林記明禮路蔥油餅》，從民國71年成立到現在的《林記明禮路蔥油餅》已經快40年了，目前已經是由第二代接手，有人說知名那兩家要排隊找停車位很麻煩，來《林記明禮路蔥油餅》方便許多，而且好吃度一點都不輸。｜花蓮40年老店林記明禮路蔥油餅
《林記明禮路蔥油餅》創立於民國71年，到現在已經是40年的花蓮美食老店，因為位置就在明禮路上面，所以也被稱為《明禮路炸蛋蔥油餅》，《林記明禮路蔥油餅》營業時間是下午1點到傍晚6點半，來買的人也算多，但不像黃車藍車那樣子要大排長龍，而且大部份都是在地人比較多一些。
《林記明禮路蔥油餅》目前已經是由第二代接手了，《林記明禮路蔥油餅》的蔥油餅都是現點現桿，擀平之後的麵皮帶有彈性，一下鍋油炸，馬上膨脹成球狀，跟北投炸蛋蔥油餅很像，慢慢的就會消風，再放炸蛋進去，抹上特製醬料就大功告成。
林記明禮路蔥油餅菜單價格
《林記明禮路蔥油餅》價格也真的是腰瘦便宜，蔥油餅是20元，加蛋才30元，像其他兩家知名的蔥油餅調整加蛋都要40元了，相較之下便宜了許多，尤其現在蛋價已經漲到很誇張，還能賣這樣的價格真的很不簡單，再來《林記明禮路蔥油餅》還多了飲料可以買。
蔥油餅加蛋 NT$30元
炸好蔥油餅一拿在手上，整個熱燙燙的，真的要小心，吃炸蛋蔥油餅首先要看有沒有炸好，就要看拿起來會不會很油，如果火候處理得很好，炸完吃起來會蠻乾爽的，《林記明禮路蔥油餅》這裡就真的處理的不錯，再來就是吃起來的口感，外層帶有一點酥酥的口感，內裡則是整個很Q軟，口感真的很棒。
《林記明禮路蔥油餅》的醬料還不賴，主要是蒜蓉醬帶有鹹味還有一點蒜香，吃起來香氣很足，記得一定要加辣醬，雖然辣度不會太重，微微的刺激感也還不賴，裡面的蛋是半生熟，咬下去也會噴蛋液，整個還蠻濃郁的，它們的做法跟其他做法不一樣，有些是蛋整個黏在蔥油餅上面，這邊是分開炸再包起來，會比較不一樣。
其實蠻多在地人都喜歡來買《林記明禮路蔥油餅》，最主要原因就是不用排太久，還能提前打電話預訂，誰叫太多觀光客都去藍車跟黃車蔥油餅，像我當天來《林記明禮路蔥油餅》，門口沒人以為不用等，但老闆其實接了一個30幾個單，還是要等一下下，第二《林記明禮路蔥油餅》的蔥油餅價格也相對比較便宜，雖然整體來講SIZE小一點點，但也是很好吃。
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