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2016-04-09
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講到吃桶仔雞、火山爆發雞第一個就是先想到宜蘭礁溪吧!!但這次我們找到這家老媽媽烤雞 位於員山鄉用他們獨特的豆腐乳醬搭配烤出來金黃色的桶仔雞聞名因此在眾多桶仔雞中 獨樹一格 老媽媽有在販售自釀的手工黑豆醬油及酒釀鳳梨豆腐乳因為餐廳就位於與望龍埤同一條路上 吃完烤雞還可以去望龍埤散散步看美景兼消化一下 是個愜意的行程規劃!相較於礁溪的桶仔雞 在這裡後方就有山景伴隨著美味的佳餚似乎就是多了那麼份清幽感這一桶桶裡面都是客人預定好的桶仔雞哦~~對了!! 來這裡用餐一定要記得提早訂位與訂餐哦!!店家才會準備專屬於你的香噴噴桶仔烤雞~ 看到一旁剛出爐的桶仔雞 底下的雞油內是一起進去烤的地瓜、南瓜 在這裡統一提供"全雞套餐" 一份1200元內含：養生百菇雞鍋、雞蛋薯泥沙拉、和風生菜沙拉主餐：烤雞+地瓜南瓜這一份約適合4~6人享用 不過我們今天打算吃個過癮 通通四人一份!! 室內的坐位區 戶外的坐位區 我們選擇戶外坐位區 當時10月中 風涼涼的 又有風景可以欣賞 吃起飯來很是舒服不過冬天若太冷 應該室內會比較溫暖舒適些一到餐廳先到櫃台報到領取號碼牌放置桌上後就會服務人員來送上我們的餐點養生百菇雞鍋這
講到吃桶仔雞、火山爆發雞第一個就是先想到宜蘭礁溪吧!!
但這次我們找到這家老媽媽烤雞 位於員山鄉
用他們獨特的豆腐乳醬搭配烤出來金黃色的桶仔雞聞名
因此在眾多桶仔雞中 獨樹一格
老媽媽有在販售自釀的手工黑豆醬油及酒釀鳳梨豆腐乳
因為餐廳就位於與望龍埤同一條路上
吃完烤雞還可以去望龍埤散散步看美景兼消化一下 是個愜意的行程規劃!
相較於礁溪的桶仔雞 在這裡後方就有山景伴隨著美味的佳餚似乎就是多了那麼份清幽感
這一桶桶裡面都是客人預定好的桶仔雞哦~~對了!! 來這裡用餐一定要記得提早訂位與訂餐哦!!
店家才會準備專屬於你的香噴噴桶仔烤雞~
看到一旁剛出爐的桶仔雞
底下的雞油內是一起進去烤的地瓜、南瓜
在這裡統一提供"全雞套餐" 一份1200元內含：養生百菇雞鍋、雞蛋薯泥沙拉、和風生菜沙拉
主餐：烤雞+地瓜南瓜
這一份約適合4~6人享用
不過我們今天打算吃個過癮 通通四人一份!!
室內的坐位區
戶外的坐位區
我們選擇戶外坐位區 當時10月中 風涼涼的
又有風景可以欣賞 吃起飯來很是舒服
不過冬天若太冷 應該室內會比較溫暖舒適些
一到餐廳先到櫃台報到領取號碼牌放置桌上後就會服務人員來送上我們的餐點
養生百菇雞鍋這鍋湯中正我下懷 我超愛喝菇菇雞湯的
而且菇好多啊~~OMG!!! 涼涼的天喝起來太過癮了~
湯裡也有很多塊雞肉 湯不夠都可以再加 好喝好喝!!
應該喝了三碗有 真的好喝!!
和風生菜沙拉有大量的萵苣、蘿蔓葉、紫洋蔥、彩椒、苜宿芽、紅蘿蔔、小黃瓜
淋上的是他們自釀的醬油調配出的和風醬汁 口味清爽
美生菜、紅蘿蔔、小黃瓜 先留著不動
因為老闆告訴我們等等要用來包雞肉吃的!!
馬鈴薯沙拉
這小小一球的馬鈴薯沙拉 淋上千島醬
一般看就是直接吃 我後來發現也可以用來配雞肉哦~~
等等秀給你們看!!
將啷~烤全雞上桌啦!!!!!
這裡的雞已經做了一個大至上的肢解 (聽起來怎麼怪怪的..XD)
剩下的就帶上手扒雞專用塑膠帶手套 享受邊撕邊吃的快感啦~~
用烤雞油浸烤過的地瓜跟南瓜
不會太油 帶著香氣 綿密鬆軟香甜好吃
一定要記得上桌後先搶皮吃 皮好脆好好吃哦~~~
皮搶完了再繼續吃肉吧~~哈哈
光只吃肉很快會膩 所以要有多樣吃法
附上一籠不算太熱但夠軟的吐司 等等可以包著肉吃
這裡最不能缺少的當然就是他們獨家的豆腐乳醬 不然怎麼可以稱做豆腐乳烤雞咧~
由醬油、豆腐乳、金棗醬、辣椒醬....調製而成
沾雞肉吃真的很對味!!
後來我也買一瓶回家 沾豬肉或拌麵也很好吃說~
一直吃肉吃太久會膩 剛才老闆提醒我們先別吃蘿蔓葉的用意就在此蘿蔓葉先放上一條小黃瓜及紅蘿蔔 再放上沾好醬的雞肉
最後擺上一塊南瓜或地瓜抺平 包起來吃 真是營養美味不重鹹!!
剛才不太熱但夠軟的吐司 也派上用場土司一邊先抺上剛才的馬鈴薯沙拉 再放上沾過豆腐乳醬的雞肉
另一邊抺上南瓜或地瓜(我愛南瓜) 放上小黃瓜及紅蘿蔔
對折!! 立馬變身為一個用料超豐富的三明治啦~~
超好吃的不是我在講!!!
吃飽後 (哦!! 真的很飽) 要起來動一動走一走我晃到他們的展售部來看看
門口擺著一帶帶的豆類、糯米
展售部內有他們自釀的醬油
豆腐乳
剛才沾雞超好吃的豆乳沾醬 一瓶130元
覺得不算太貴 又覺得好吃 立馬帶一瓶回家
醬鳳梨、豆腐乳
豆腐乳分為三種口味：鳳梨、香辣、原味
想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog
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