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2015-05-14
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結束龜山島之旅已接近下午2點午餐delay到變成下午茶了用餐地點在九瑩餐廳因為是團體用餐加上已經遲到所以是用飛速的上菜第一道冷盤種類算是滿多樣的有些也是比較當地的食材有涼拌綠竹筍,燻豬肝,鴨掌,生魚片和涼拌花枝我覺得竹筍和豬肝不錯特別是豬肝肥厚細嫩又沒有筋其他菜色就比較普普白切雞味道只能算一般不難吃但也不出色櫻花蝦油飯顏色還滿漂亮的但櫻花蝦的味道沒有進到油飯裡而且油飯稍嫌偏乾味道乾扁了些不知名的魚清蒸後勾上芡汁味道不太突出一來是魚本身鮮度不夠提不出鮮味二來是醬汁煮不進魚肉裡有點可惜了這條魚類似佛跳牆的大雜燴羹裡面有筍絲,菇類,香菇和蝦米等味道比較淡可當作一道素菜來吃筍絲蹄膀油亮亮的大蹄膀搭配清淡微酸的筍絲其實是我滿愛的一道菜不過夏天天氣熱肥肉吃不太下筍絲倒是吃了不少相當幼嫩可口比主角蹄膀更熱銷山藥南瓜排骨湯滿適合夏天的清爽湯品不過南瓜和山藥切成小塊煮湯後已吃不出口感較為可惜否則我還滿愛山藥的帶點黏稠的綿密口感 宜蘭名產糕渣說實在我是第一次吃也是我今天吃到覺得最棒的一道菜剛炸好的糕渣外皮酥香裡面像是很軟的年糕本身沒有味道只有香氣沾點胡椒鹽吃有點像鹹酥雞的口味也許是因為搭配好的團體合菜整體
結束龜山島之旅已接近下午2點
午餐delay到變成下午茶了
用餐地點在九瑩餐廳
因為是團體用餐加上已經遲到
所以是用飛速的上菜
第一道冷盤
種類算是滿多樣的
有些也是比較當地的食材
有涼拌綠竹筍,燻豬肝,鴨掌,生魚片和涼拌花枝
我覺得竹筍和豬肝不錯
特別是豬肝肥厚細嫩又沒有筋
其他菜色就比較普普
白切雞味道只能算一般
不難吃但也不出色
櫻花蝦油飯顏色還滿漂亮的
但櫻花蝦的味道沒有進到油飯裡
而且油飯稍嫌偏乾
味道乾扁了些
不知名的魚清蒸後勾上芡汁
味道不太突出
一來是魚本身鮮度不夠提不出鮮味
二來是醬汁煮不進魚肉裡
有點可惜了這條魚
類似佛跳牆的大雜燴羹裡面有筍絲,菇類,香菇和蝦米等
味道比較淡
可當作一道素菜來吃
筍絲蹄膀油亮亮的大蹄膀搭配清淡微酸的筍絲
其實是我滿愛的一道菜
不過夏天天氣熱
肥肉吃不太下
筍絲倒是吃了不少
相當幼嫩可口
比主角蹄膀更熱銷
山藥南瓜排骨湯滿適合夏天的清爽湯品
不過南瓜和山藥切成小塊煮湯後
已吃不出口感較為可惜
否則我還滿愛山藥的帶點黏稠的綿密口感
宜蘭名產糕渣說實在我是第一次吃
也是我今天吃到覺得最棒的一道菜
剛炸好的糕渣
外皮酥香
裡面像是很軟的年糕
本身沒有味道只有香氣
沾點胡椒鹽吃
有點像鹹酥雞的口味
也許是因為搭配好的團體合菜整體菜色精緻度上比較讓人失望
不過偶有一兩道佳品
尤其是糕渣還不錯吃!
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