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2023-11-18
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礁溪行的第一晚用烤鴨果腹，第二晚則改用烤雞。 福哥石窯雞就位在礁溪烤雞的一級戰區，甕窯雞、火山爆發雞都在這一帶。店家附設有停車場，室內用餐空間也很大。除烤雞外，這裡也有一些熱炒可選擇。入座會提供免費茶水。福哥石窯雞 650元 五味花生 120元 烤雞可選擇切塊與否，個人懶惰選擇切塊。雞皮多數薄脆，部份溼軟。雞肉肉質紮實，雞胸處澀而不乾。雞肉醃得味道不重，比較是品嚐原味，沾雞油也是提香為主，重口味者可能需要椒鹽相佐。 五味花生榮登本日最愛。蔥、蒜、香菜、辣椒及醬油，感覺應該還有香油和醋，調出酸香不死鹹的花生，單吃下飯都很過癮。卜肉 160元 雞汁燜筍 160元 卜肉酥度一般無油膩，豬肉軟嫩不乾硬，佐點椒鹽還算好入口。 雞汁燜筍口感爽脆油度高，湯汁鹹鮮一般。 除較耗時的烤雞外，店家上菜十分迅速。原為烤雞而來，最後繾綣掛念的，卻是五味花生的滋味
礁溪行的第一晚用烤鴨果腹，第二晚則改用烤雞。
福哥石窯雞就位在礁溪烤雞的一級戰區，甕窯雞、火山爆
發雞都在這一帶。店家附設有停車場，室內用餐空間也很大。
除烤雞外，這裡也有一些熱炒可選擇。入座會提供免費茶水。
福哥石窯雞 650元 五味花生 120元
烤雞可選擇切塊與否，個人懶惰選擇切塊。雞皮多數薄脆
，部份溼軟。雞肉肉質紮實，雞胸處澀而不乾。雞肉醃得味道
不重，比較是品嚐原味，沾雞油也是提香為主，重口味者可能
需要椒鹽相佐。
五味花生榮登本日最愛。蔥、蒜、香菜、辣椒及醬油，感
覺應該還有香油和醋，調出酸香不死鹹的花生，單吃下飯都很
過癮。
卜肉 160元 雞汁燜筍 160元
卜肉酥度一般無油膩，豬肉軟嫩不乾硬，佐點椒鹽還算好
入口。
雞汁燜筍口感爽脆油度高，湯汁鹹鮮一般。
除較耗時的烤雞外，店家上菜十分迅速。原為烤雞而來，
最後繾綣掛念的，卻是五味花生的滋味
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