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2017-09-04
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這次來宜蘭我就是泡湯+美食之旅最先跟大家介紹這家麵魂家他們的拉麵口味一整個道地甚至一點都不輸台北幾家日系的拉麵品牌而且價格實在 比台北吃上一碗來的便宜又多好料!!老闆確是道道地地的台灣人 自己研發出來道地的日本豚骨湯滋味過去是限量提供 每日50碗 現在已經可以大量供應了有耳聞要排隊 我們不到12點就到現場已經這麼多人在等了~記得先進店內拿號碼牌店內坐位不多 我們27、28號要等第二輪才吃得到但吃拉麵很快 所以翻桌率也滿高的12點前大家都還在備料中~室內坐位好像是8個師傅正在炙燒叉燒肉星期四才有的肉男系拉麵 限量6-10碗一碗拉麵有一大塊的豬軟骨排~才200元!!看得我流口水....可惜我們不是星期四去~~吃不到啊啊啊啊~~一般都有提供的是這五款白：濃厚豚骨→原汁原味黑：黑麻油+蒜→蒜香重口味紅：特製辣椒→辣而不嗆金：雞油蔬菜湯+豚骨→清爽湯頭特盛：濃厚豚骨+2種叉燒 → 一次滿足價格在180元~220元如果覺得湯太濃也可以隨時提出加清湯的要求快到你的號碼前 店員就會來發菜單讓客人填寫了先選口味 →選叉燒看想吃肥的還瘦的 →選麵及軟硬度基本上這樣就完成了如果想加點其它的配料或是加麵就看個
最先跟大家介紹這家麵魂家
他們的拉麵口味一整個道地
甚至一點都不輸台北幾家日系的拉麵品牌
而且價格實在 比台北吃上一碗來的便宜又多好料!!
老闆確是道道地地的台灣人 自己研發出來道地的日本豚骨湯滋味
過去是限量提供 每日50碗 現在已經可以大量供應了
有耳聞要排隊 我們不到12點就到現場
已經這麼多人在等了~
記得先進店內拿號碼牌
店內坐位不多 我們27、28號要等第二輪才吃得到
但吃拉麵很快 所以翻桌率也滿高的
12點前大家都還在備料中~
室內坐位好像是8個
師傅正在炙燒叉燒肉
星期四才有的肉男系拉麵 限量6-10碗
一碗拉麵有一大塊的豬軟骨排~才200元!!
看得我流口水....可惜我們不是星期四去~~吃不到啊啊啊啊~~
一般都有提供的是這五款
白：濃厚豚骨→原汁原味
黑：黑麻油+蒜→蒜香重口味
紅：特製辣椒→辣而不嗆
金：雞油蔬菜湯+豚骨→清爽湯頭
特盛：濃厚豚骨+2種叉燒 → 一次滿足
價格在180元~220元
如果覺得湯太濃也可以隨時提出加清湯的要求
快到你的號碼前 店員就會來發菜單讓客人填寫了
先選口味 →選叉燒看想吃肥的還瘦的 →選麵及軟硬度
基本上這樣就完成了
如果想加點其它的配料或是加麵就看個人
最上方有個加背脂20元 我是覺得會太油 所以不考慮
桌上的拉麵佐料
有七味粉、拉麵胡椒、白色那碗是蒜泥
坐桌前方點有可愛的吃拉麵漫畫
加點豆芽高麗菜 30元
點一碗2人一起分享
單吃或加到拉麵湯裡吃 都很讚!!
這碗是紅 200元
想嚐看看何謂辣而不嗆
每一碗裡都有木耳、蔥花、海苔、半顆糖心蛋、芝麻、筍干
然後二大塊叉燒!!!! 不是薄薄的二片哦~~很有厚度!!!
我愛肥肉 所以點了炙燒五花肉叉燒
炙燒過的香氣比較濃郁
肉跟油脂好像融合在一起了~~好軟好好吃哦~
這湯厲害!!! 辣~~但是竟然順口!!
不會難受~~可以一口接一口!!
而且還能品嚐得出來豚骨湯底的濃厚感~
湯頭的味道跟濃厚的程度~真的跟在日本吃好相像哦!!!
(可能對有些人說會太鹹~~可以加清湯哦)
特盛 220元
豚骨的濃厚湯底 然後是一整顆的糖心蛋
叉燒肉共有四塊 二塊五花肉(肥) 二塊梅花肉(瘦)
一次滿足大口吃肉的爽感 也能嚐到二種不同口感及氣味的叉燒肉
四塊肉 都又大又厚 這碗才220元
台北要上哪找?? 只好來宜蘭吃了XDDD
這塊是不經炙燒比較瘦的梅花肉
不過也還是帶有一點的油脂 吃起來軟嫩好吃 不會乾柴
我們都愛偏硬的細麵
豚骨白湯的滋味真棒~
完全沒有一絲豬腥味 濃郁好喝!!
加一些蒜泥更增添風味!!
以下是麵魂家的營業時間 週一公休
吃完後心滿意足的舔舔嘴唇上的膠質
便開始感謝老闆 用那麼好的食材與湯頭來招待他的顧客們
確收著200元上下的金額 真的好大心~
這家推薦給跟我們一樣喜愛道地日本味拉麵的朋友們^^
※近日因禽流感店家的糖心蛋是熟的哦!!!
想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog
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