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2015-04-16
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吼～這餅皮...又酥又Ｑ，真的勁呼呷！話說，這蔥油餅應該也算是宜蘭的十大小吃之一了吧！在宜蘭的各大小景點不難發現賣蔥油餅的攤位，尤其以礁溪的科氏蔥油餅，那排隊的盛況實在是給它很超過再過去一點的頭城頂埔阿嬤蔥油餅也很不錯吃，但刻意要跑那麼遠，只為了專程去吃一塊蔥油餅實在有點白癡，噗～然後，近年才崛起的三星阿婆蔥油餅，吼...那排隊人潮也不遑多讓啦！噢！差點忘了羅東還有義豐蔥油餅，不過香歸香，個人不是很愛偏酥硬的扎實餅皮啊（整個金拍款）然後，某一天看到ＦＢ上的金珠蔥油餅美食照後，完完全全被煞到！不多說，當下立馬奔來嚐嚐 ((馬克:哩實在有夠么鬼... 登登...就是這一台白色餐車，從羅東開車過去，沿著台九線約１５分鐘，它就位在冬山路一段和成興路的交叉口，對面即是小７和喜互惠超市！ 白麵糰現桿現煎，不是冷凍的蔥油餅！ 先將麵糰雙面稍煎一會兒，再油鍋一旁打上一顆蛋然後挖一大匙的青蔥覆蓋其上，接著快速的將麵糰蓋在蛋及青蔥上，因為老闆娘手腳太俐落了，我根本來不及拍到那一大匙滿滿的青蔥啊老闆有說，這個動作要快，不然蔥和蛋會無法和麵糰黏在一起啦！ 三兩下就煎好了，瀝個油再刷上特製甜辣醬，哇嗚～真的很
吼～這餅皮...又酥又Ｑ，真的勁呼呷！話說，這蔥油餅應該也算是宜蘭的十大小吃之一了吧！
在宜蘭的各大小景點不難發現賣蔥油餅的攤位，
尤其以礁溪的科氏蔥油餅，那排隊的盛況實在是給它很超過
再過去一點的頭城頂埔阿嬤蔥油餅也很不錯吃，
但刻意要跑那麼遠，只為了專程去吃一塊蔥油餅實在有點白癡，噗～
然後，近年才崛起的三星阿婆蔥油餅，吼...那排隊人潮也不遑多讓啦！
噢！差點忘了羅東還有義豐蔥油餅，
不過香歸香，個人不是很愛偏酥硬的扎實餅皮啊（整個金拍款）
然後，某一天看到ＦＢ上的金珠蔥油餅美食照後，完完全全被煞到！
不多說，當下立馬奔來嚐嚐 ((馬克:哩實在有夠么鬼...
登登...就是這一台白色餐車，從羅東開車過去，沿著台九線約１５分鐘，
它就位在冬山路一段和成興路的交叉口，對面即是小７和喜互惠超市！
白麵糰現桿現煎，不是冷凍的蔥油餅！
先將麵糰雙面稍煎一會兒，再油鍋一旁打上一顆蛋然後挖一大匙的青蔥覆蓋其上，
接著快速的將麵糰蓋在蛋及青蔥上，
因為老闆娘手腳太俐落了，我根本來不及拍到那一大匙滿滿的青蔥啊
老闆有說，這個動作要快，不然蔥和蛋會無法和麵糰黏在一起啦！
三兩下就煎好了，瀝個油再刷上特製甜辣醬，哇嗚～真的很迫不及待想要咬一口！
拿在手上整個相當沉甸甸的，和頂埔阿嬤的一樣大塊，
但是個人覺得，金珠給得青蔥好像有更勝一籌！
先說說這餅皮的口感真的是酥～Ｑ～軟，入口的當下，先是感受到表皮的酥脆，再感受那餅皮的Ｑ勁兒彈牙，
而後則是隱隱散發著油煎過的香氣...
這餅皮....太不像話了，怎麼這麼好吃！
中間的蛋是煎熟的，卻還是保有溼嫩度，搭配滿滿的青蔥和醬料，很是過癮！
我可是中午吃飽才過來買的，在不餓的情況下還能覺得好吃，就知道它真的很不賴！
是說，好吃或不好吃是相當主觀的啦，我喜歡也不見得人人也都愛這味，
如果你也和我一樣喜歡酥軟帶Ｑ的餅皮，不妨路過就來一片試試嚕～
～冬山金珠蔥油餅～
電話：0926825349
營業時間：平日下午１點開始，假日上午１０點開始
地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段和成興路交叉口（台九線上）
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