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2017-06-26
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台東前陣子遭受颱風侵襲，wing是在颱風來臨前一周到訪的，看到熟悉的街景變成一片混亂，不免也感到難過與惋惜，重整環境需要時間，所以最近有要去台東遊玩的旅客還請多體諒店家一些。這篇先來分享本次台東三天兩夜小旅行的第一天，我們拜訪的一間甜點店【艾薇塔烘焙工坊】，艾薇塔在台東已累積十幾年的好口碑，我很喜歡她們家簡單外表下藏有迷人滋味的可口蛋糕，愈是樸實的糕點，愈能吃出食材的原始風味，所以忍不住要趕快來分享給大家。【艾薇塔烘焙工坊】位在台東市開封街上，鮮黃色的明亮招牌其實還蠻顯眼的，店面就在舊鐵道旁，周邊道路較小，有開車來的人可能要找一下車位。店面用餐座位不算大，但坐起來還舒適的，裝潢簡潔明亮。一進門實在很難不被玻璃冰櫃中琳瑯滿目的美味糕點所吸引，除了有各式切片蛋糕、生日蛋糕外，還有泡芙、大福、麻吉、烤布蕾、奶酪、費南雪、小泡芙等糕點，每款都好想點來吃看看啊！冰箱內看到的生日蛋糕都是顧客下訂才製作，而且艾薇塔早在十年前就有客製化蛋糕服務，外層想用什麼口味，內饀想添加多少配料都由客人自主，所以顧客拿到的都是屬於自己的客製化蛋糕喔！艾薇塔的生日蛋糕以水果取代色素去增添色彩，希望客人吃的安心健康。店
台東前陣子遭受颱風侵襲，wing是在颱風來臨前一周到訪的，看到熟悉的街景變成一片混亂，不免也感到難過與惋惜，
重整環境需要時間，所以最近有要去台東遊玩的旅客還請多體諒店家一些。
這篇先來分享本次台東三天兩夜小旅行的第一天，
我們拜訪的一間甜點店【艾薇塔烘焙工坊】，
艾薇塔在台東已累積十幾年的好口碑，
我很喜歡她們家簡單外表下藏有迷人滋味的可口蛋糕，
愈是樸實的糕點，愈能吃出食材的原始風味，
所以忍不住要趕快來分享給大家。
【艾薇塔烘焙工坊】位在台東市開封街上，鮮黃色的明亮招牌其實還蠻顯眼的，
店面就在舊鐵道旁，周邊道路較小，有開車來的人可能要找一下車位。
店面用餐座位不算大，但坐起來還舒適的，裝潢簡潔明亮。
一進門實在很難不被玻璃冰櫃中琳瑯滿目的美味糕點所吸引，除了有各式切片蛋糕、生日蛋糕外，
還有泡芙、大福、麻吉、烤布蕾、奶酪、費南雪、小泡芙等糕點，
每款都好想點來吃看看啊！
冰箱內看到的生日蛋糕都是顧客下訂才製作，
而且艾薇塔早在十年前就有客製化蛋糕服務，
外層想用什麼口味，內饀想添加多少配料都由客人自主，
所以顧客拿到的都是屬於自己的客製化蛋糕喔！
艾薇塔的生日蛋糕以水果取代色素去增添色彩，希望客人吃的安心健康。
店內也有蛋糕ＤＭ可供參考，其實價位都不會太貴喔！
另一邊玻璃櫃裡則是常溫的糕點如瑪芬、瑪德蓮、可麗露、布朗尼、磅蛋糕及桂圓核桃糕等，還有多款頗受歡迎的手工餅干。
我們後來也帶了四款手工餅干回去品嚐，
右下的起司條好吃到我們在回台北的普悠瑪上整包嗑光光…哈哈!
最特別的是這款貝露谷經典巧克力蛋糕，是艾薇塔與在地伴手禮店「悠瑞客」合作販售的熱門伴手禮，
Wing這回也帶了盒回去品嚐。
這邊先放上一張照片讓大家搶先聞香一下，72%的經典巧克力是不是很誘人!有關貝露谷的美味會在另一篇伴手禮篇專門介紹喔!
Menu，艾薇塔烘培工坊除了櫃子裡的蛋糕外，還有手作麵包、鬆餅及茶飲、咖啡、冰沙、果汁等各式飲品，
另外還有110元~150元甜點或鬆餅+飲料任選的超值下午茶套餐。
店內烘焙的麵包除了現場販售外，也供應給姐姊妹店【艾薇塔2號店】早午餐使用。
【草莓天使】
店裡人氣NO.1的蛋糕，使用新鮮草莓當作內饀，
外層佐以特調白巧克力淋醬，光看就好有幸福的甜點喔！
外層的白巧克淋醬濃密卻不會太過甜膩，配上鮮奶油草莓內饀，
香甜滋味無法擋，難怪是店內人氣蛋糕。
【波士頓派】
因為同一天也去拜訪了【艾薇塔2號店】，
老闆娘推薦我一定要試試這款波士頓派，
其實wing向來不太愛吃波士頓派，
總覺得坊間波士頓派的蛋糕體都很乾澀、奶油又膩，
可是…艾薇塔完全讓我對波士頓派改觀，
他們家的波士頓派未免也太太太好吃了吧!!!
蛋糕體使用有機蛋下去製作，使得戚風蛋糕呈現較深的嫩黃色，蓬鬆中帶點濕潤口感，
滿滿濃郁的雞蛋香味混和著師傅特調鮮奶油的柔滑香氣，
美妙滋味在口中融合，清爽順口，一點都不甜膩，忍不住要多嚐幾口。
看似樸實的波士頓派，實則蘊含著華麗的美妙滋味，
好吃到我回台北後還一直心心念念，好想再來一塊啊！推薦您一定要來嚐嚐。
【重乳酪】
一般甜點店常見的乳酪蛋糕最能窺探師傅的功力，
如何將乳酪的輕重味道拿捏的恰到好處，
讓人吃來充滿起司香氣卻又不膩口。
而艾薇塔的重乳酪嚐來清爽滑嫩，帶有濕潤度，搭配底層酥脆餅干，每一口都是綿密的香濃起司味，口感也非常滑順。
【芋泥泡芙】泡芙也是艾薇塔的人氣甜點之一，
有巧克力、原味、芋頭及紅豆口味，
每一種看來都好可口讓wing好難選擇，
最後選了我和tree都愛的芋頭口味。
很驚奇的是這泡芙餅皮雖冰在冰櫃卻還保有酥脆口感，
不像有的店家餅皮會呈現濕潤感，
果然還是要這種酥酥脆脆的泡芙餅皮才好吃啊！
藏在泡芙餅皮下的內饀非常飽滿，還可見芋頭細粒，吃來是又香又濃的原始芋頭香味，我和tree都很愛，
不愧是人氣甜點。
【蜜香紅茶(熱)】這款來自台東大峰農場的蜜香紅茶，喝來溫醇芳香，
帶有蜜香滋味，配上甜點正合適。
【招牌水果茶】NT80特別把價目標示出來是因為我覺得這麼大杯的水果茶只要80元很超值啊!
金桔、百香果及蘋果等滿滿的水果饀料，喝來有各種水果結合的天然香氣，
滋味濃郁香甜，夏天來上一冰水果茶杯，清爽怡人啊！
想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog
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