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2014-12-11
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大食客台東必吃美食最後離開一定要品嚐與拌手禮的"卑南包子",今天藥品長的可是超高人氣的包子店,在地人與觀光客的人氣商品,每個人來不是一個兩個而是好幾袋的買,說了那樣多還沒有說這間店名,卑南人氣店家『金花軒卑南包仔店』。 『金花軒卑南包仔店』十幾年店齡的卑南包仔店比起資深老店只能算「中生代」,但好口碑遠播,一半客群從外縣市慕名而來,中午12時半開賣，下午4、5時賣完便打烊,想買也買不到。 老闆不開放預留,別人排隊這麼辛苦,這樣才公平；從前經營小吃店,為節省洗碗人力改賣包子,結果生意大好,更辛苦。 好吃包子秘訣,使用中筋麵粉揉麵,發酵、麵、兌水比例經一再實驗,加上自家「老麵」,所以外皮Q甜有勁、香軟彈牙,內餡強調用新鮮後腿肉,拌入高麗菜、筍絲增加嚼感,肉鮮味美,大口咬下滿嘴肉汁。 這次大食客品嚐的是店內人氣商品的"筍丁肉包"與"芋頭紅豆包"。 店家有教三種買包子回去品嚐美味不流失的方法,分為蒸煮、微波與店鍋法。蒸煮：在鍋裡加上適量的清水並加熱到水滾,放上架子並將包子放入器皿內,加熱約20分鐘即可以享受與店內剛出爐的美味唷!微波：先包子或是饅頭先噴上一些水(防
大食客台東必吃美食最後離開一定要品嚐與拌手禮的"卑南包子",今天藥品長的可是超高人氣的包子店,在地人與觀光客的人氣商品,每個人來不是一個兩個而是好幾袋的買,說了那樣多還沒有說這間店名,卑南人氣店家『金花軒卑南包仔店』。
『金花軒卑南包仔店』十幾年店齡的卑南包仔店比起資深老店只能算「中生代」,但好口碑遠播,一半客群從外縣市慕名而來,中午12時半開賣，下午4、5時賣完便打烊,想買也買不到。
老闆不開放預留,別人排隊這麼辛苦,這樣才公平；從前經營小吃店,為節省洗碗人力改賣包子,結果生意大好,更辛苦。
好吃包子秘訣,使用中筋麵粉揉麵,發酵、麵、兌水比例經一再實驗,加上自家「老麵」,所以外皮Q甜有勁、香軟彈牙,內餡強調用新鮮後腿肉,拌入高麗菜、筍絲增加嚼感,肉鮮味美,大口咬下滿嘴肉汁。
這次大食客品嚐的是店內人氣商品的"筍丁肉包"與"芋頭紅豆包"。
店家有教三種買包子回去品嚐美味不流失的方法,分為蒸煮、微波與店鍋法。
蒸煮：在鍋裡加上適量的清水並加熱到水滾,放上架子並將包子放入器皿內,加熱約20分鐘即可以享受與店內剛出爐的美味唷!
微波：先包子或是饅頭先噴上一些水(防止微波變成石頭般的硬),在包子放入微波爐只需要微波1~1.5分鐘就可以品嚐唷!
電鍋：將包子放入電鍋,蓋上電鍋蓋,按下"炊煮"或"煮飯"約20分鐘即可唷!
筍丁肉包冰友ㄚ!我只能說超大顆而且剛出爐的很"燙手",包子外皮看似厚卻是因為綿密而形成這樣的感覺,內餡超有料的,而且大食客一拔開包子皮真的不誇張香味真的很濃郁,這包子真的要趁熱吃因為咬下去內餡的肉汁香濃味足,這就是剛出爐的美味。整體度與美味度：★★★☆☆
芋頭紅豆包冰友你沒有看錯這真的是包子,三角形的包子外表奇特,一拔開才更感覺超神奇與美味的存在,包子的外皮是芋頭紫色的香味,內餡為紅豆餡與芋泥的搭配,扎實的紅豆餡剛出爐的還很燙口,每次品嚐就愛不釋手,上次品嚐不到這次品嚐到就真的好吃唷!。整體度與美味度：★★★☆☆
大食客又品嚐好台東美味的包仔店,真的很美味,下次去台東千萬別錯過。
金花軒卑南包仔店地址：台東縣台東市更生北路132巷4號
電話：089-237-684
營業時間：12:30-19:30 (週一公休售完為止)
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