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這次體驗的點心是來自番薯伯楊記家傳地瓜酥的芋頭酥、地瓜酥跟地瓜蜜喔!番薯伯於50年前發跡於台東市,推著自製手推車沿街叫賣糖漿地瓜酥及地瓜糖20年前長子楊德盛傳承爸爸的手藝,並研發芋頭酥~這間的地瓜酥跟芋頭酥我都吃過,所以還挺期待可以試試地瓜蜜的!用夾鏈袋包裝我很喜歡,因為量多不會馬上吃完若沒夾鏈袋包裝容易受潮濕軟這地瓜酥有兩種容量包裝,大袋的外包裝較黃,小袋的顏色偏橘黃一點~大包容量是350g 120元,而小包的容量是175g 60元是精選台農57號地瓜製成的,他們家的地瓜酥的地瓜香味道挺濃郁的。地瓜片非常的薄脆,所以口感特別的酥!表層裹上了麥芽糖糖漿~~有些地方有淋到,有些地方沒有淋到也因為麥芽糖漿挺黏的,所以常會拿地瓜片起來都是4.5片黏在一起的情形而且這地瓜片太黏牙了......><吃完牙齒都黏上好多麥芽糖漿,而且也因為太黏牙了不太容易好好咀嚼!但是他的地瓜酥香味挺明顯的,吃起來很香~口感又酥脆,若能改善黏牙情形就好了這算是跟以往吃到的地瓜酥比較不同,這間的是麥芽糖漿,跟之往吃裹糖粉的不同其實我之前就團購過他們家的地瓜酥跟芋頭酥了~只是印象沒這麼黏牙耶!總覺得這次
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這次體驗的點心是來自番薯伯楊記家傳地瓜酥的芋頭酥、地瓜酥跟地瓜蜜喔!

番薯伯於50年前發跡於台東市,推著自製手推車沿街叫賣糖漿地瓜酥及地瓜糖

20年前長子楊德盛傳承爸爸的手藝,並研發芋頭酥~

這間的地瓜酥跟芋頭酥我都吃過,所以還挺期待可以試試地瓜蜜的!

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用夾鏈袋包裝我很喜歡,因為量多不會馬上吃完若沒夾鏈袋包裝容易受潮濕軟

這地瓜酥有兩種容量包裝,大袋的外包裝較黃,小袋的顏色偏橘黃一點~

大包容量是350g 120元,而小包的容量是175g 60元

是精選台農57號地瓜製成的,他們家的地瓜酥的地瓜香味道挺濃郁的。

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地瓜片非常的薄脆,所以口感特別的酥!

表層裹上了麥芽糖糖漿~~有些地方有淋到,有些地方沒有淋到

也因為麥芽糖漿挺黏的,所以常會拿地瓜片起來都是4.5片黏在一起的情形

而且這地瓜片太黏牙了......><

吃完牙齒都黏上好多麥芽糖漿,而且也因為太黏牙了不太容易好好咀嚼!

但是他的地瓜酥香味挺明顯的,吃起來很香~口感又酥脆,若能改善黏牙情形就好了

這算是跟以往吃到的地瓜酥比較不同,這間的是麥芽糖漿,跟之往吃裹糖粉的不同

其實我之前就團購過他們家的地瓜酥跟芋頭酥了~只是印象沒這麼黏牙耶!

總覺得這次吃真的黏牙許多,但我覺得好像比以前吃還比較不那麼甜,所以較不膩

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芋頭酥

也是有兩種包裝容量,大袋的是300g 120元,小袋的是150g 60元

相較起來我更喜歡他們的芋頭酥~芋頭香味也好濃,香氣更勝地瓜酥!!

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這芋頭酥一樣非常的薄脆,所以口感也是很酥脆的~~~

只是我感覺這芋頭酥好像裹上的麥芽糖漿比較沒有這麼的多!

所以吃起來黏牙度小一點,甚至吃到沒裹到麥芽糖漿的芋頭片也是覺得很好吃

但還是偶會吃到幾片裹上太多的麥芽糖漿部份,一樣會有點太黏牙><

之前就很喜歡他們的芋頭酥,這次吃依然好吃,也不會太甜~但就是太黏牙....

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現在還有這個禮盒裝的,覺得設計的很不錯耶~~

帶有復古風的小包裝,地瓜酥跟芋頭酥都只有100g的容量。

也因為容量較小許多,所以可能就沒拉鍊袋設計了!

但這款真的很適合過年送禮耶,呵呵

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地瓜蜜

大袋的容量600g 120元 小袋的容量300g 60元

裡面都是單顆包裝的唷~這樣要吃比較方便。

這是需要冷藏的喔,因為不添加防腐劑,所以保存期限也比較短!

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這地瓜蜜一包裡面有的放一塊,有的放兩塊~

我喜歡吃圖片那樣帶有厚度大塊一點的~口感更厚實!

還沒冰之前有吃一塊,口感並不會太硬喔~好像剛蜜好的一樣

拿去冰過之後,口感會帶Q一點,但一樣軟Q不會硬掉!我覺得蜜的甜度很適中

冰過後吃會覺得比較甜一點,但我覺得若不夠甜就沒有蜜漬的感覺摟~~~

大多吃起來都是軟嫩細緻的,但我有吃到幾塊裡面有粗纖維的絲...這點希望能改善

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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