影片
更多
2015-11-03
14 瀏覽
最近天氣真的很明顯的下降了,加上鋒面報到,下雨的冷冷天氣,這時候真的超想吃火鍋的！火鍋店到處都是,但是一般的火鍋湯頭都是用現成的大骨粉下去煮的，讓人吃了會怕怕的～這天小兔家族來到宜蘭市的【白熊燒鍋】，外觀看起來像民宿,一點都不像火鍋店,未免也太漂亮了吧！看到白熊就想到北極熊,寒冷的地方吃到火鍋一定很幸福,以這樣的概念去設計一家火鍋店，真的很有創意！營業時間是11:30~22:30在這裡也看到了EATME食我必吃餐廳的貼紙，當然也是解鎖APP之後就會優惠碼的優惠囉～一進入門口，就看到大廳有個旋轉式樓梯,加上水晶吊燈,給人好華麗的感覺喔！用餐環境明亮又寬敞，給人很舒適的感覺！一般火鍋店都不太敢使用白色牆壁，因為怕髒，但是白熊燒鍋是白色的牆壁，而且是採用明亮的燈光，牆壁上都是與白熊和寒冷相關的畫作。通常這麼高級的店總是給人超高價格的錯覺，仔細一看菜單，其實還好耶！套餐240元起跳沒有想像中的難以親近呢！火鍋店還有活海鮮耶！活鮑49元北寄貝29元波士頓龍蝦799元還有本月特惠：海陸大餐才399元，也太划算了吧！門口真的有一個大水箱養著波士頓龍蝦和北寄貝，新鮮度無話可說呀！黑板上寫著～白熊魔咒～
最近天氣真的很明顯的下降了,加上鋒面報到,下雨的冷冷天氣,
這時候真的超想吃火鍋的！
火鍋店到處都是,
但是一般的火鍋湯頭都是用現成的大骨粉下去煮的，
讓人吃了會怕怕的～
這天小兔家族來到宜蘭市的【白熊燒鍋】，
外觀看起來像民宿,一點都不像火鍋店,
未免也太漂亮了吧！
看到白熊就想到北極熊,寒冷的地方吃到火鍋一定很幸福,
以這樣的概念去設計一家火鍋店，
真的很有創意！
營業時間是11:30~22:30
在這裡也看到了EATME食我必吃餐廳的貼紙，當然也是解鎖APP之後就會優惠碼的優惠囉～
一進入門口，就看到大廳有個旋轉式樓梯,加上水晶吊燈,
給人好華麗的感覺喔！
用餐環境明亮又寬敞，給人很舒適的感覺！
一般火鍋店都不太敢使用白色牆壁，因為怕髒，
但是白熊燒鍋是白色的牆壁，
而且是採用明亮的燈光，
牆壁上都是與白熊和寒冷相關的畫作。
通常這麼高級的店總是給人超高價格的錯覺，仔細一看菜單，
其實還好耶！
套餐240元起跳
沒有想像中的難以親近呢！
火鍋店還有活海鮮耶！活鮑49元
北寄貝29元
波士頓龍蝦799元
還有本月特惠：海陸大餐才399元，也太划算了吧！
門口真的有一個大水箱養著波士頓龍蝦和北寄貝，新鮮度無話可說呀！
黑板上寫著～白熊魔咒～瓜瓜拉活跳跳柴魚等材料所熬煮成的魔法湯頭，
其實也就是柴魚、昆布熬煮出來的湯頭，
因為新鮮美味，所以讓人一吃就上癮，充滿魔力的湯頭～
這裡的火鍋沾醬不是自取式的,而是服務生送上來的，
右邊是廚師自製的沙茶醬，香氣很足,卻不會像市售的沙茶醬那樣又油又鹹，
中間是廚師特調的蘿勒醬，
非常特別，是義大利麵中青醬的味道。
左邊是辣椒，提供給愛吃辣的人使用。
這是火鍋的菜盤，配色很漂亮，各種蔬菜和火鍋料的顏色，
讓菜盤很有生命力的感覺！
這也是廚師特調出來的沾醬，蘿蔔泥沾醬＋蔥花
一般如果是重口味的人可能會很不習慣，
但是其實我本來就是飲食比較清淡的人，
平常吃火鍋我都不沾醬的，
這個蘿蔔泥沾醬很清爽，又有解膩的效果，
所以這個沾醬我很愛！
每桌都會送上一壺麥茶，麥茶沒有咖啡因，所以不用擔心喝多了會睡不著，
在門口一進來的地方，可以看到櫃臺前的桌上擺放著泡麥茶的整顆原麥，
淡淡的麥香在空氣中瀰漫四溢，
也讓客人明白店家對於提供飲料的用心！
附餐我們選擇了白飯和麵條。
美國穀物飼養牛送上桌了！偌大的盤子裡，
每一片肉片都呈現出新鮮度十足的鮮紅色，
而且份量上也是十分有誠意。
近看上面的油花分布，均勻又肥瘦適中，
雖未烹煮及吃入口中，
便能想像那滑嫩的口感！
夾起一片，再次證明肉片的份量並不小~
在滾燙的高湯中涮個十秒左右，牛肉便變色了，
據說這樣的熟度與肉質最美味，
不會太老，又能鎖住肉汁。
海陸大餐的主餐部份，以英式下午茶方式呈現，
雙層提籃的設計，
是不是更增添質感與視覺享受呢？
上層是梅花豬肉片，鮮紅色加上美麗的油花分布，
就是新鮮肉質的最好證明。
下層則是海鮮拼盤的組合盤，有鮑魚、文蛤、草蝦、魚片和小卷，
一整個很豐富的感覺。
鮑魚的鮮度從色澤便可看出，而且飽滿的身軀讓人看了都口水直流。
小卷的色澤也是感覺蠻新鮮的,清燙一下就可以吃出鮮甜~
魚片切得很薄,也是稍微川燙一下就熟了,不用在湯裡撈半天,很方便呢!
梅花豬片肥瘦適宜,涮起來之後,肉有咬勁又不會太乾太肥,
非常好吃~
文蛤大顆又新鮮,每一顆都肉質鮮甜~
聽說有些人會單點北寄貝讓湯頭更鮮美,
但是小兔媽吃火鍋很少喝湯頭的,
只有剛開始的時候試喝一下味道,
如果喜歡喝湯的人,
可以試試看北寄貝入湯~
飯後甜點是紅豆湯,很順口好喝,不會太甜!
白熊燒鍋還有很貼心的是有一間兒童遊戲室,小兔吃完飯之後,當然不會乖乖坐在餐椅上,
但是火鍋店是充滿熱湯的地方,
也不能讓孩子跑來跑去,
所以有一間遊戲室能讓孩子做靜態的活動真的很棒!
這樣一來,爸媽如果想慢慢品嘗美食或是想要和朋友聊聊天都很放心,孩子也不會因為無聊而一直吵鬧,
難怪用餐時間一到,就坐滿客人,
很多都是熟客的感覺~
整體來說,白熊燒鍋和一般火鍋店很不同,
不但裝潢很溫馨,室內很明亮,
湯頭又是以昆布和柴魚去熬煮,給人健康的感覺,
食材也很講究,連沾醬都和一般火鍋店不同,
如果已經吃膩一般火鍋店的火鍋,
來白熊燒鍋會給人耳目一新的感覺!
重點是小孩也有地方可以玩,
父母總算可以好好吃個火鍋了~
張貼
