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2016-08-09
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無菜單料理，每次都會有新的驚喜，強調精緻的餐點，菜式中融合了中式日式甚至西式菜色的風格，不侷限展現料理的創意，我想這正是饕家食藝的精神所在，以創意的料理讓每個來的客人都能有一頓美食饗宴。今天到訪，是住在蘇澳同事推薦的，趁著聚餐的機會又來嘗鮮了，我們這團似乎很愛吃，常常吃，而且每每都選到令人驚豔的餐廳。饕家食藝，於今年3月才剛開幕的，我們便快快來嘗鮮，今天吃完蠻驚豔的，因為店家每天都在換菜單，依照當天的時令食材去進行烹調，客人每次都能吃到驚喜，堅強的廚師團隊是來自Lamigo會館和艾美酒店，強調，鮮，新，食物本質的無菜單料理餐廳。在今天的用餐當中可以體驗到當令食材的新鮮，用別出心裁的烹飪手法與態度，讓吃客人賓至如歸，讓飲食也可以是頂級享受。饕家食藝就在羅東和冬山間的省道上，建築物很顯眼很好找到旁邊就有一個自家的停車場，停車相當方便，不需要去擔心停車的問題內部裝潢採用低調奢華的風格，蠻有氣氛的一個用餐環境吃完戶外還有個休息區，可以坐在這看稻浪看火車有機蘋果醋在主菜開始之前店家準備了這道醋飲算是幫我們開胃，冰鎮後的果醋微酸且帶有蘋果香日式和風水果沙拉青翠的蔬菜與香甜的水果，左上一點和風醬，清
今天到訪，是住在蘇澳同事推薦的，趁著聚餐的機會又來嘗鮮了，我們這團似乎很愛吃，常常吃，而且每每都選到令人驚豔的餐廳。饕家食藝，於今年3月才剛開幕的，我們便快快來嘗鮮，今天吃完蠻驚豔的，因為店家每天都在換菜單，依照當天的時令食材去進行烹調，客人每次都能吃到驚喜，堅強的廚師團隊是來自Lamigo會館和艾美酒店，強調，鮮，新，食物本質的無菜單料理餐廳。在今天的用餐當中可以體驗到當令食材的新鮮，用別出心裁的烹飪手法與態度，讓吃客人賓至如歸，讓飲食也可以是頂級享受。
饕家食藝就在羅東和冬山間的省道上，建築物很顯眼很好找到
旁邊就有一個自家的停車場，停車相當方便，不需要去擔心停車的問題內部裝潢採用低調奢華的風格，蠻有氣氛的一個用餐環境
吃完戶外還有個休息區，可以坐在這看稻浪看火車
有機蘋果醋在主菜開始之前店家準備了這道醋飲算是幫我們開胃，冰鎮後的果醋微酸且帶有蘋果香
日式和風水果沙拉
青翠的蔬菜與香甜的水果，左上一點和風醬，清爽的饗宴前奏
京都懷石海鮮盤四種生魚片搭上幾道冷盤小菜，滿滿的一大盤，幾乎佔據了桌子的1/4，有玉子燒、滷牛腱、透抽蒜泥、鱘味棒，我們五個每個人吃到非常多塊的生魚片，可以說是生魚片吃到飽，非常有飽足感，而且非常新鮮
橄欖菜蒸扇貝新鮮的扇貝搭配上蒜苗，上面佐魚子醬和橄欖，魚子醬倒沒有很明顯的感覺，但橄欖就特別好吃輕脆爽口別有一番風味
新加坡喇沙蝦球喇莎醬的味道其實沒有很明顯，印象深刻的倒是蝦球的鮮美與鬆軟的法國麵包口感
豬油拌飯
這道就不必多多解釋了，香香的豬油拌上熱飯，搭配上一點蝦米，懷舊的滋味
鳳繡魚翅盅
鳳繡就是雞翅搭配上魚翅、竹笙和山藥，藥燉的湯頭喝來特別順口，剛好適合今天晚餐的中場休息
雞油悶筍筍子非常嫩，口感質感都很像直接可以拿來做沙拉的冷筍，這種口感與味道的竹筍是我的最愛
極汁羊排與培根鮮蔬串
鹹香的培根與蔬菜搭配，剛好抵掉培根的油膩白酒乾煎紅沙魚
這乾煎的魚，外酥內嫩，輕輕夾起一塊汁多飽滿，魚的香氣都留在了裡面，鮮美的魚肉讓人一口接一口
銀耳養生水果凍
白木耳搭配上水果，大家這時肚子已經很撐了，吃下這一杯剛剛好，結束了今天美好的一頓晚餐
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