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2016-06-08
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去宜蘭那麼多趟了,但都沒吃過赫赫有名的名點之一:"糕渣" "糕渣"據說是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後熬成高湯,再加入玉米粉等凝固成形再切塊,裹粉油炸後即可食用,成品為金黃色,內餡經過高溫油炸後變成軟燙的膏糊,入口即化還散發濃郁的鮮香...之前去羅東夜市有看到這攤唯一在賣糕渣的小攤子,但每次排隊的人總是很多,每次都想說等下次來時比較沒人時再來吃吃看...就這樣一而再,再而三的錯過了...這次非假日星期一來時居然人也是這麼多,這次鐵了心決定非吃到不可!菜單不複雜,只簡單的賣3樣東西:卜肉,糕渣 & 照燒皮蛋因為皮蛋不稀奇,卜肉的味道我不愛,所以只買了糕渣來試試!點了份小份的糕渣,50大洋點餐時順便付款...由於客人上門絡繹不絕,服務人員的態度也略顯不耐煩...前面大盒的是大份的,後面則為小份的等了約莫20分鐘有吧!?才拿到了這盒好不容易到手的糕渣,服務人員交貨時有特別囑咐很燙,要小心食用以免燙口!上面撒了胡椒鹽略微調味而已不管燙不燙,一拿到東西就先好奇的在路上吃了起來...糕渣吃起來倒是吃不出有加什麼雞肉、豬肉和蝦仁,只覺得像是高湯去成像醬糊一樣的軟爛的膏糊,蠻特別的口感,但沒有驚艷的感覺.
去宜蘭那麼多趟了,但都沒吃過赫赫有名的名點之一:"糕渣"
"糕渣"據說是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後熬成高湯,再加入玉米粉等凝固成形再切塊,
裹粉油炸後即可食用,成品為金黃色,內餡經過高溫油炸後變成軟燙的膏糊,
入口即化還散發濃郁的鮮香...
之前去羅東夜市有看到這攤唯一在賣糕渣的小攤子,但每次排隊的人總是很多,
每次都想說等下次來時比較沒人時再來吃吃看...就這樣一而再,再而三的錯過了...
這次非假日星期一來時居然人也是這麼多,這次鐵了心決定非吃到不可!
菜單不複雜,只簡單的賣3樣東西:卜肉,糕渣 & 照燒皮蛋因為皮蛋不稀奇,卜肉的味道我不愛,所以只買了糕渣來試試!
點了份小份的糕渣,50大洋
點餐時順便付款...由於客人上門絡繹不絕,服務人員的態度也略顯不耐煩...
前面大盒的是大份的,後面則為小份的
等了約莫20分鐘有吧!?才拿到了這盒好不容易到手的糕渣,服務人員交貨時有特別囑咐很燙,要小心食用以免燙口!
上面撒了胡椒鹽略微調味而已
不管燙不燙,一拿到東西就先好奇的在路上吃了起來...糕渣吃起來倒是吃不出有加什麼雞肉、豬肉和蝦仁,
只覺得像是高湯去成像醬糊一樣的軟爛的膏糊,蠻特別的口感,但沒有驚艷的感覺...
下次來羅東夜市,我終於不用再一直乾巴巴兒的一直想著要買這一家的東西了,
也算了了一件擱在心裡已久的一件美食任務了...
※ 以上為個人消費食用後之淺見, 僅供參考!!
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