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2016-08-08
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香雞城，這名詞應該深埋在許多六、七年級生的記憶裡，香雞城在麥當勞和肯德基未風行之前，是許多人品嘗西式速食餐點的最佳選擇，記得小時候父母親還會以香雞城為獎勵鼓勵我們認真讀書以求得好成績，而當我們真的如預期當中獲得好成績，我就會以雀躍的心情期待吃到香雞城的烤雞及可樂，那是一段成長過程中的記憶片段，也是民國70、80年代香雞城在台灣的盛況，而如今繁華落盡，麥當勞、肯德基漸漸進入台灣人的飲食文化當中，而香雞城這傳統品牌，則慢慢消失在我們的視線中，這一衰退讓香雞城持續退守，直到剩下唯一的一家店，而這唯一的香雞城，則在宜蘭這個惜情的城市裡留存了下來，而如今大家要吃到香雞城美味的手扒雞，宜蘭東門夜市旁的這間香雞城，成了唯一的選擇。門外一隻雞大哥，門內也有一隻雞大哥，招呼客人進來吃好吃的手扒雞斑駁的菜單上，看得出原物料價格逐年更改的痕跡，每次漲價都以黑色膠布貼上一層，也有一些餐點被取消、被檔在膠帶後面了，也許將這些膠帶撕掉，將會看到當年香雞城全盛時期的榮景。有許多商品也停售了。在我家，年節拜拜的牲禮有時事來香雞城買的，當拜拜完就可以戴著塑膠手套，吃起美味的手扒雞。在店內的角落裡，彭恰恰年輕青澀的模樣，
門外一隻雞大哥，門內也有一隻雞大哥，招呼客人進來吃好吃的手扒雞
斑駁的菜單上，看得出原物料價格逐年更改的痕跡，每次漲價都以黑色膠布貼上一層，也有一些餐點被取消、被檔在膠帶後面了，也許將這些膠帶撕掉，將會看到當年香雞城全盛時期的榮景。
有許多商品也停售了。
在我家，年節拜拜的牲禮有時事來香雞城買的，當拜拜完就可以戴著塑膠手套，吃起美味的手扒雞。
在店內的角落裡，彭恰恰年輕青澀的模樣，代言著當年風行的小巧香腸，在香雞城裡，歲月似乎凝結，看到許多屬於記憶的圖象
到香雞城，招牌料理自然就是雞肉，肚子很餓就可以點一隻或半隻手扒雞來吃，如果不是那麼餓，就點上一塊雞塊來吃，這裡所說的雞塊不是炸的雞塊，而是烤好的一塊雞胸肉，香噴噴的外皮，四溢的湯汁很容易挑逗人們的味蕾，戴上手套開始吃起手扒雞了，不過吃的時候要小心燙喔
如今的香雞城，消失在台灣其他城市的街道上，唯獨在宜蘭存在著，並且成了宜蘭的老店，如果以台灣城市的性格來講，宜蘭算是個很惜情、很念舊的城市，而這座城市也接納了香雞城，讓香雞城在宜蘭有了一個最後落腳之處。當記憶中的手扒雞再度喚起你的味蕾時，請到台灣僅剩的香雞城來，他是種記憶，是許多人記憶中的味道，希望人們的到來，能夠讓香雞城維持經營下去，人們也才繼續有好吃的手扒雞可以吃。
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