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2014-05-28
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十六崁瓜仔雞麵地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段156號營業時間：12:00~24:00記得以前就在某些部落客的部落格裡看過介紹這間瓜仔雞肉麵，不過評價不一，這次經過附近的店家介紹，特地前來一探究竟，順便解決我們的晚餐。樸實的瓜仔雞麵連個招牌都沒看見，生意卻很不錯，我們挑了個路邊的位置坐下，點了一碗瓜仔雞麵($45)和一碗瓜仔雞餛飩麵($55)，再拿了一盤也是宜蘭的名產鴨賞。這裡的鴨賞口味蠻重，調味上我覺得帶有一點酸味，我自己是沒那麼喜歡這種味道，但肉質口感還不錯，如果能夠降低一點酸味會更好。一碗$45和$55的麵來說，我覺得份量十足，細麵吃起來很彈牙，即使平常比較喜歡家常寬麵的我也覺得蠻不錯的，雞肉塊吃的出來花上許多時間精燉，肉質非常軟嫩，一咬立刻就化開，而且雞肉的精華全在湯頭裡，加上醃製的瓜仔有很特殊的滋味，只是煮湯後的瓜仔軟而無味，重點應該是用來提味了。餛飩大概有5顆不算小氣，也挺好吃，這一餐我們都很喜歡。
十六崁瓜仔雞麵地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段156號
營業時間：12:00~24:00
記得以前就在某些部落客的部落格裡看過介紹這間瓜仔雞肉麵，
不過評價不一，這次經過附近的店家介紹，
特地前來一探究竟，順便解決我們的晚餐。
樸實的瓜仔雞麵連個招牌都沒看見，生意卻很不錯，
我們挑了個路邊的位置坐下，點了一碗瓜仔雞麵($45)和一碗瓜仔雞餛飩麵($55)，
再拿了一盤也是宜蘭的名產鴨賞。
這裡的鴨賞口味蠻重，調味上我覺得帶有一點酸味，我自己是沒那麼喜歡這種味道，但肉質口感還不錯，
如果能夠降低一點酸味會更好。
一碗$45和$55的麵來說，我覺得份量十足，細麵吃起來很彈牙，即使平常比較喜歡家常寬麵的我也覺得蠻不錯的，
雞肉塊吃的出來花上許多時間精燉，肉質非常軟嫩，
一咬立刻就化開，而且雞肉的精華全在湯頭裡，
加上醃製的瓜仔有很特殊的滋味，
只是煮湯後的瓜仔軟而無味，重點應該是用來提味了。
餛飩大概有5顆不算小氣，也挺好吃，
這一餐我們都很喜歡。
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