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招牌菜
網路上早就紅成一片的賴桑壽司，讓我想去又有點怯步，團體旅遊總是不好意思拖著一行人巴肚夭，旅行最讓人開心的，就是偶爾會有不經意的驚喜，像是賴桑就帶給我這樣的感受，門口寫著叫號的規矩，中午的號碼牌am9:30開始發放，am11:00開始叫號，晚餐的號嗎是pm4:30開始發放，pm5:00開始叫號，要在現場等待，過號要重排，拿了號碼牌，就開始研究這琳瑯滿目的菜單，種類真的超多的，讓我們一開始有點不知如何下手，後來發現主食點太多，日式招牌烤飯糰$90元/2顆，醬油風味的烤飯糰，還不錯，日式炒海鮮烏龍麵 $100元明蝦手卷 $60元/支日本燒肉飯 $130元賴桑招牌綜合生魚片 $300元澎湖刺燒生干貝握壽司 $230元/2個這真的要塞拳頭的大嘴，才可以征服啊~那干貝跟底下厚厚的魚卵，不用吃就知道很無敵，(因為我胃真的沒空間)巨無霸和風沙拉 $170元這也是碗公大的份量，必須說千萬不要小看賴桑的份量啊!!蝦卵手握壽司$180元/4顆鮪魚手握壽司 $210元/5個鮪魚片很厚實，賴桑的哇沙米很嗆辣，一口下去會讓過敏性鼻炎的人，頓時通體舒暢，(不是我啦~)我只覺得嗆辣的眼淚要奪眶而出，但下一秒，又動筷想夾下一個，其實哇沙米也可以沾少一點，就不用這麼多內心戲了，噗~賴桑巨無霸招牌握壽司 $230元/7個這個絕對是必點的啊!!!種類齊全有干貝、花枝、鮪魚、鮭魚等等，每個生魚片的厚度也是掀感心，一次滿足你多種口味，而且才230元!!!!看看王太太端在手上這秀色可餐的模樣，這圖真的是光看就餓的氣勢~強推!!!記得那天明明大家都說不餓，怎麼到了現場就點了一堆??哈哈哈哈哈，當然到後來又開始苦戰，來到花蓮，點東西真的要保守啊!!!!!本次消費約莫2800元/六大四小，提供給你們參考。賴桑壽司屋地址： 970花蓮縣花蓮市林森路90號電話： 03 832 8917蔡甜甜Evonnelovelife
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更多食旅訊息歡迎請到妮喃小語此趟花蓮行運氣稍微背了些，想吃餐廳的不是公休就是太晚去打烊了昨晚七點多到了賴桑壽司屋門口看到大排長龍的人潮心都涼一半了硬著頭去跟店家拿號碼牌，心想就排吧~排到腿軟也要吃!!!!結果.............竟然...........七點半就不收客了...............很好!!!當下沒有失望太久，因為我要把握還在花連的最後一天吃到他隔天從民宿離開我們就立馬來門口取號碼牌排隊 也不過中午11點多，店外的排隊人潮就已經把門口擠的水泄不通拿到了"46"號的排隊號碼就像是拿到通行證一樣，我才安了心 規模小小的一家店，名聲和人氣卻大到驚人門口竟然還設置了燈號，看來排隊叫號是賴桑壽司屋天天上演的戲碼花蓮很多排隊美食都是過號重排，所以千萬要注意別錯過了難得的機會午餐是上午 9:00 發號碼牌，11:30 叫號入場晚餐是下午16:30發號碼牌，17:00 叫號入場 內用者先到店內索取號碼牌並等候叫號外帶者直接入內點餐即可賴桑壽司屋無法訂位，只有提供10人合菜的客人預約訂位的服務喔! 從34號到46號等了約一個小時等待是為了讓我對吃更有動力阿...........看我身旁的年輕人拿的是56號的單子，等的都要中暑了吧!!!!= =" 賴桑壽司屋的店面是屬於長方形，桌數並不多約20桌吧還有個小小的吧檯隱約的看到師傅在包壽司 牆壁上也是簽滿了藝人光顧和採訪節目的字跡食尚玩家也曾到訪 一看到這位掌大廚的師傅就知道是老闆賴桑啦因為和門口的人形立牌簡直是一模一樣賴桑老闆看起來好豪邁的感覺，很親切!! 一坐定位服務生熟練的端上熱茶遞上菜單這時有些餐點都賣光了，還好我們要點的幾乎沒受到影響只是看來看去樣式太多種都想吃，不知道要點哪些好!?有位服務阿姨很熱心的告訴我們必點的，我們點頭如搗蒜阿! 賴桑綜合生魚片 $250這一"盆"生魚片很豐富吶!除了生魚片之外還有花枝、水果番茄、以及鐵火捲在裡面耶 第一次點生魚片是有妮妮可以吃的配料~好開心 生魚片顏色較深的是鮪魚，顏色較淡的是旗魚 賴桑壽司屋的生魚片是出了名的新鮮又便宜雖然不是很名貴奇特的食材，但品質控管的非常好! 這是花枝圈包大黃瓜，配色是不是很像翠玉白菜!!!!!炎熱的夏天光看到這晶瑩透亮的外觀就很消暑了 沾著芥茉吞食，頓時嗆辣直衝腦門有種說不出的快感........爽脆的大黃光配上Q甜的花枝，好開胃!!! 生魚片裡面還有鐵火捲當裝飾耶，單點鐵火捲一份也要90元服務員說老闆有時候心情好會信手拈來送客人吃喔~Lucky!好隨性的賴桑~~~~~~ 鮭魚子手捲 $90一顆顆像珍珠般圓潤的鮭魚子在嘴裡化開的鹹鹹海味結合醋飯的口感太美妙了好吃到想轉圈圈.......... 鮭魚子、米飯、生菜的比例拿捏的剛剛好沒有一個過分搶戲，讓人有種意猶未盡之感本來有點擔心最後苜宿芽的菜生味，沒想到底部的微甜醬汁巧妙的蓋過，絕! 海鮮鮮魚火鍋 $270雖說正值炎熱的夏天，但幾乎桌桌必點鍋物，原因是因為物超所值阿!這魚肉幾乎像是不用錢一樣，豪邁的給客人吃 由於食材都是每天漁獲產地直送相當新鮮又便宜滿出鍋的深海魚肉、魚大骨、蛤蠣、高麗菜、花椰菜、杏胞菇、香菇、美白菇、粉條等用料相當豐富實惠 不用擔心鮮魚湯不夠喝，因為高湯可以一直加一直煮魚大骨的精華都熬到湯頭裡是養顏美容的湯品喔就連魚皮都好脆好Q，有點怕魚皮的我在這裡都能大口吃光，真是充滿膠質的一餐! 避風塘鹽酥蝦 $180真心覺得花蓮人好幸福，食物都好新鮮好便宜!平灑在鹽酥蝦上的是蒜末夾雜著蔥花，疊的像座小山香氣迷人蒜末炸的乾又細，像在吃花生米一樣讓人停不下來 肥美鮮脆的大蝦口感非常扎實有彈性，真的是脆蝦阿!!!胡椒均勻分布外殼，整隻炸到酥脆連蝦殼蝦頭都可以吃下肚，簡直屍骨無存阿!!! 賴桑巨無霸招牌握壽司 $200重頭戲來囉!來賴桑必點的生魚片握壽司是也......也是K先生朝思暮想的夢幻大餐 隔壁桌的美眉一行三人只點了這招牌賴桑握壽司抓著猛自拍是說....這三人吃一盤夠嗎??? 用比例尺對照一下就可以知道多巨無霸兩顆生魚片握壽司相當於一個 i-Phine大，驚人吧! 賴桑巨無霸招牌握壽司的生魚片也是鮪魚和旗魚一份共有七顆K先生自認還能跟年輕人拼食，硬是一人打算吃完它~但吃到第五顆就投降了! 厚度驚人的生魚片，和醋飯的比例應該是2:1因為K先生實在是不會形容美食，只能說出好吃好吃好好吃....妮妮我不又敢吃生魚片的情況下，只好用圖來讓大家流流口水吧! 飽到想吐的這餐竟然只花了不到一千大洋服務生忙倒茶加湯上菜收盤還有問必答之外，竟然賴桑不收服務費實在是太優質的店家，來到花蓮推薦大家來吃賴桑壽司!!!無訂位(現場排隊抽號碼牌)無刷卡營業時間: 11:30~14:00 17:00~21:00(周一公休)電話: 03-8328917地址:花蓮縣花蓮市中正路335號
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原本第1天行程想先去自強夜市走透透的, 是為了不要在週末夜強碰超人氣的賴桑壽司屋, 無奈晚上花蓮市一直下雨,最後只好去先去碰碰運氣了~ 去到店裡時已晚上8點, 但還是要在現場排號等位(他們不接受預約訂位的). 而他們超人氣的原因是價廉物美, 招牌菜有各種的握壽司,烤飯團(可惜當天賣完了), 隱藏菜單(當天到店才會知道)... 還沒有位子時先拍拍照吧~ 望眼過去店內的桌子其實不多, 所以很快就會坐滿了, 而店面的裝潢比較台式風格,沒有很華麗, 完全是將價格專注地反應於食材成本, 這樣才可以讓食家們吃的痛快! PS.吧檯的人員就是賴桑囉~ 店內的菜單, 有皇冠的都是賴桑推薦的啊~~~ 看到滿滿的菜單就很興奮了. 每樣都想來點一下來吃呢. 門口有隱藏菜單, 特別點了"力推" 的花蓮在地冷筍沙拉! 土瓶蒸 NT$70, 先來一道熱湯暖暖胃, 裡面是蛤蜊/雞肉/日式魚板等配上清湯. 味道比較清淡, 口味是還好. 接下來才是最驚艷的"賴桑巨無霸招牌握壽司" NT$200(7個) 在網路上看照片還沒有這麼有Fu, 看到實物後才 Wow 一聲~~ 有夠豪華有夠長的! 非常的霸氣的一道料理! 以筷子比了一下, 比筷子還要厚2倍! 果然是巨無霸啊! 對於喜歡大口大口吃厚切生魚片的老饕(我)來說非常的滿足~~ 由於新鮮的生魚片已塗上特製醬料且壽司飯已有哇沙米, 所以不用再沾其他醬, 請張大嘴巴吃下去吧~~~大家記得此道菜沒點過, 真的不算有來過賴桑的啊! 鮭魚卵軍艦壽司 NT$180(4個), 放到滿出來的鮭魚卵就讓人好感動~~~ 除了大顆外也非常鮮甜. 也是不需要再沾醬油就可以吃下肚了~ 花蓮在地冷筍沙拉 NT$100, 原本以為才100元的東西只是新鮮竹筍 + 沙拉的組合, 沒想到上桌時, 看到原來是這麼用心的一道料理, 底層的原來是南瓜泥. 再配以花蓮當天採收的鮮筍實在是好吃a~~~ 南瓜是略甜可以中和了沙拉的過甜, 剛好可以嚐到鮮筍的鮮味. 非常的搭! 下次大家看到此隱藏菜單, 記得一定要點來吃看看啊~~~ 日本巨大牡丹蝦 $230(2隻), 色澤鮮明的巨大牡丹蝦, 不需要任何作法, 生吃是最能嚐到蝦子的清甜, 比較可惜的是由於他們太忙, 如果要將蝦頭去烤的話需要等很久, 不然蝦頭有非常多的蛋蛋, 烤完一定超香的! 生吃也是不錯啦,可以吃到蛋蛋的鮮味, 可是就差了一些香味~~~ 牛網燒(牛肉)砂鍋堡 NT$190, 此為套餐, 有牛肉蓋飯, 小菜, 茶碗蒸, 味噌魚湯. 牛肉片佐醬快炒再將牛肉勾芡蓋在砂鍋白飯中, 讓白飯吸滿了肉汁, 想吃熱食的朋友可以試看看. 日式可樂餅 NT$70(2個), 可樂餅中包滿了鮪魚醬, 雖然用料很實在, 可惜我不太習慣鮪魚醬的味道. 如果是包豬肉燒就好了XD 後記: 這一頓點了這麼多菜也才NT$1070, 真是CP值超高的店, 雖然在網路上已看過他們的用料很阿莎力, 但比想像中的還要豪華, 而且招牌菜還有很多種呢. 下次去花蓮我還要吃完其他招牌菜呢! 店家資訊: 賴桑壽司屋地址：花蓮縣花蓮市中正路335號電話：(038)328917服務時間：11:30~14:00,17:00~21:00(週一公休)
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這間在中正路上的日本料理，剛開時有去吃過一次，沒有特別感覺。不過最近每次從那經過，用餐時間門口總是有人在排隊等著，不禁覺得是很好吃嗎？畢竟花蓮要排隊的餐廳也不是很多，這間生意看起來真的很好耶！假日約莫十一點多經過那，正愁著要帶愛吃日本料理的阿公阿嬤去哪間吃，一看還沒有人，就進去問一下。原來十一點半才開門，現在可以先拿號碼牌，過號可要重排哩！心想，都來了，要等個十幾分鐘就等吧！越接近開門時間人越多，還好，我們很快的被安排入坐！而且在門口就先看好Menu，一進去坐好立刻點餐，非常迅速的應該是第二個點好的客人。綜合壽司是阿公必點，這裡的一分有七個，而且好大！握壽司是阿嬤必點，不得不說這裡的生魚片也太大一塊了吧？而且還很厚，雖然是用料實在，不過我還是覺得適中的口感會比較好。相較之下，豆皮壽司顯得好迷你！後來還追加一份！有加花生粉還蠻妙的，有人覺得好吃，有人就覺得怪怪的。 味增湯是兩老最愛，吃壽司就一定要配味增湯，這樣才對味！一碗20元，但還真有料！ 這裡的菜色很豐富，可以點的東西好多，所以其實有點難抉擇哩！炸豆腐還蠻好吃的，不會硬，老人家吃起來也ok！ 蘆筍沙拉看起來很漂亮，吃起來很新鮮，還用南瓜泥做底，非常清甜爽口！ 五味鯊魚醃跟我們以前吃的那種軟軟QQ的都不一樣，這裡的好大一片，而且有點硬。有點吃不慣，是唯一沒有吃完的一盤。 炸牛蒡大家一致推薦好吃！雖然一份120元(算是小菜裡比較貴一點的)，但吃起來不油又帶點牛蒡甜。下次來還會點！ 以上這些，我們五人分享(包含兩位食量不大的老人)，一共是720元。覺得還蠻便宜的，東西都好吃，選擇又多，早點來的話其實不用等很久，下次還會再來！只是店裡因為人太多，會有一點吵，有的菜也會上的比較慢。還有一進門時，會覺得魚的味道好重，不知道去過的人也有這種感覺嗎？
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